摘要 革命後「大數據」成為新一波資料革命的顯學。近來無論資訊業、零售業、製造業、服務業、金融業、醫界等都在談論大數據運用，也有相當多運用大數據創造出新商機的例子，引發全球關注。目前日本運用大數據相關的行業市場規模為2000多億日圓，2020年度渴望超過1兆日圓，為此安倍內閣於去年六月發表「創建最尖端IT國家宣言」，明確指出將以發展開放公共數據和大數據為日本新IT國家戰略核心。 大數據運用同樣適用在農業領域，在國外已經成功運用在選育種、土壤分析、施肥、用藥、上市、保險等，美國農業部建立一個可以連結348個農業資料庫網站，該網站資料包括：植物基因圖譜、當地天氣變化、特定土壤條件下最好的作物生產條件、降雨量變化、病害蟲和疾病的發生情況、當地市場作物的期望價格等數據，這些數據經過整理分析透過現代化資訊傳遞工具讓農民能隨時掌握天氣變化、市場供需、農作物生長等等資料，不僅能避免因天然因素造成的產量下降，也可以避免因市場供需失衡给農民帶來經濟損失以及政府每年支付龐大的補貼費用，前景相當看好；日本農業面臨老齡化程度加劇（平均就業年齡達到66歲），生產效率低下加以進口農產品的擠壓，長此以往，恐走上衰退之路。為此日本政府正積極透過雲端技術與大數據開發智慧農業支援系統有效提高農作物的品質和生產效率，為振興日本農業做出貢獻也獲得相當進展。而台灣農業長期面臨的問題諸如：農村勞動力短缺、肥料農藥超量使用、產銷經常性失衡、農業保險制度遲遲無法推動、農產運輸過程大量耗損、農產品安全生產與認證缺失等等，儘管歷經改朝換代政黨輪替，農委會主委更迭多次依舊無法以新思維來改善這些陳疴已久的問題，應該借鏡國外的經驗與作法，以創新思維及現代化科技有效改善並提高農業經營效能與農家所得，讓農業早日脫離悲情。 專家強調大數據建立首重資料蒐集，必須依據各產業特性決定要蒐集何種資料，才不會陷入資料漩渦中。遺憾的是，國內對於農業基礎資料建立遠遠不如美國、日本，相關資料散見於政府部門和各個委托機構如農學會、臺灣大學、逢甲大學、中經院等，相互獨立沒有連結，所保存資料多未對外公開，外界無法驗證所蒐集資料的完整性、準確度與可靠性，台灣相關部門應該主動檢視所有農業相關資料庫予以整合建立國家級的農業大數據並鼓勵異業結盟方式共同開發農業服務支援系統與相關應用程式，朝智能農業發展，徹底提升農業競爭力，以因應自由貿易對農業帶來的衝擊。   資料出處： 民報 關鍵字： 大數據Big Data

摘要 關於食物基質(蛋白質、碳水化合物及脂質)與食物生產過程對花生蛋白質致敏性的影響目前仍了解甚少。患有花生過敏症的人會對花生製品產生劇烈反應並出現嚴重症狀，這就是為什麼瓦赫寧根大學(Wageningen University)的細胞生物及免疫學團隊，正在細胞層次上研究致敏性如何作用，這項研究結果在過敏症預測模型和診斷測試上可提供重要的資訊。 食物中的某些蛋白質(過敏原)會引起人們的過敏反應，這些反應在那些有花生過敏症的人身上，可能非常嚴重甚至可能導致死亡。因此，對於能預測蛋白質致敏性程度的方法有極大的需求。此外，對於能使這種預測成為可能的特性，其資訊仍然太少。 為了能進行這些預測，例如，藉由對一個有食物過敏症的人進行診斷測試，實際上是非常有價值的。舉例來說，在這種情況下對於測試某個人對花生是否有或是會產生多嚴重的反應時，所謂的”激發試驗”將不再是必需的。會引發食物過敏的蛋白質結構非常多，在消化過程中，某種蛋白質會比另一種蛋白質更能維持穩定性，同時，若它存在於食物基質中的話，則會使預測致敏性更加的複雜。   資料出處： Wageningen University 關鍵字： 花生過敏症

摘要 日本松下電器研發出「魔法之砂」，不僅延續過去可防止水滲透的「撥水砂」功能，亦可防止含有鹽分的地下水滲透到土壤中，其可應用於雨水不足與乾旱地帶的農地，以解決環境問題帶來糧食災害。 「撥水砂」源自於松下電器研發人員為防止電鍋鍋內沾粘鍋巴和髒汙，而在鍋內表面設計一層撥水性質的加工技術，之後由同一批研究人員繼續利用此原理研發可應用於農業技術的「魔法之砂」。 研究指出，防水滲透的砂層除了可將施肥回收水再利用，同時也可防鹽分滲透到土壤中，因此去年於實驗農園栽培番茄即增加了40%的產量。潑水加工技術並不需要特殊裝置，僅在現場進行施工即可，加工費用可控制在每噸數千日幣即可完成，透過此項技術可改善地球暖化與過度開墾帶來乾旱現象，亦可增加產量與解決水源不足等問題。   資料出處： IT media News 關鍵字： 栽培介質  農業環境

摘要 日本積水化學工業研發出水溶性包裝農藥用塑膠薄膜，並已於2014年10月開始發送樣品供試用。為使薄膜能在水中達到自然溶解，於不開封狀態可使用液狀藥品和農藥，以提升使用者的安全性，並達到節省勞力和減少包裝廢棄量功能。積水化學預計於2015年將此研發產品進行商業化，擴展海內外市場。 新研發的薄膜使用具有水溶性的聚乙烯醇樹脂（PVA），並搭配添加劑，以提升耐化學品性能力，不僅可作為洗滌劑單個包裝使用，另用於包裝鹵素系列的殺菌劑和農藥特別有效，透過改變薄膜的組成和厚度調整溶解時間，亦可設計成部分溶解。   資料出處： 日刊工業新聞 關鍵字： 農藥包材  農業環境

摘要 簡介日本禽畜農業廢棄物利用、作物減量施肥、生物農藥及生物肥料、有機農業栽培方法等之研發重點，以及針對氣候變遷與污染防災之研發概述。   資料出處： 日本農林水產技術會議 NARO獨立行政法人 農業．食品產業技術總合研究機構 關鍵字： 農業環境  農業廢棄物利用  有機栽培  生物農藥  報告檔案： 日本研發趨勢-農業環境與防災

摘要 簡介植物、動物及部份水產之防疫研發趨勢，作物主要以生物農藥防治為主要研發方向，動物則以豬隻禽鳥防疫研發敘述為多，水產則是瞭解微生物象與研發環境評估技術以研發漁業損失預報及抑制技術。   資料出處： 日本農林水產技術會議 NARO獨立行政法人 農業．食品產業技術總合研究機構 關鍵字： 植物防疫  動物防疫  生物防治  水產防疫  報告檔案： 日本研發趨勢-防疫檢疫

摘要 敘述日本科技化農業市場規模預測，預測2020年時為4.8-5億美元，其中農業雲端服務有很大的進展，佔科技農業市場的75%。農業科技化為科技資訊收集農產品生產和銷售所需的資料，充分利用科技技術有效率的生產農產品、銷售及分銷。文中並有關於農業電子化引進栽培支援系統及農業雲端服務狀況之概述。   資料出處： 科學技術‧學術政策研究所 NARO獨立行政法人 農業．食品產業技術總合研究機構 關鍵字： E化  農業雲端服務  農場經營  農業科技化  報告檔案： 日本研發趨勢-E化

摘要 簡述日本農民農村農場經營概況，經由區域農業情報系統以掌握農家狀況，以及農場與農村農地之整合規模化經營之概述。   資料出處： 日本農林水產技術會議 NARO獨立行政法人 農業．食品產業技術總合研究機構 關鍵字： 農業政策  農場經營  報告檔案： 日本研發趨勢-農業政策與農民輔導

摘要 針對日本近期機能性食品原料之分析技術研發，以及富含機能性成分農產品及其加工品的開發技術之簡述。   資料出處： 日本農林水產技術會議 NARO獨立行政法人 農業．食品產業技術總合研究機構 關鍵字： 食品  機能性食品原料  食品加工  報告檔案： 日本研發趨勢-食品

摘要 日本近期農糧研發趨勢，於水稻品種改良主要以因應氣候變遷致力於穩產、品質提升及米麵新需求方面研發為主，並列出其他雜糧與特用作物，以及蔬菜、果樹、花卉等作物研發重點目標；而於研發種植技術部分則有省成本、省勞力及抗逆境，以及可供機械化之水田轉旱田栽培技術。   資料出處： 日本農林水產技術會議 NARO獨立行政法人 農業．食品產業技術總合研究機構 關鍵字： 農糧  育種方向  栽培技術  報告檔案： 日本研發趨勢-農糧(摘要版)

摘要 種植熱帶果樹不僅盛行於亞熱帶的沖繩，現今日本九州以北也有增加的趨勢。日本九州成功在地化栽培技術使芒果種植可望擴展北海道。除此由JA宮崎中央木瓜研究會辛苦研發木瓜栽培技術，大幅擴大熱帶水果銷售市場。   資料出處： 日本農業新聞 相關連結： 日本農業新聞 關鍵字： 日本農業  育種方向  栽培技術  報告檔案： 熱帶果樹栽培可望擴展到北海道（2014/6/12）

摘要 簡介荷蘭農業成功要素與發展背景，從荷蘭農業現況來看其選擇性與集約力、技術力、技術開發政策與生產者支援體系四大強盛秘訣，分析其荷蘭農業的競爭力與現況發展課題和解決策略，並給予日本農業發展競爭力之建議。   資料出處： 日本農林水產省 相關連結： 日本農林水產省 關鍵字： 荷蘭農業  國際趨勢  農業競爭力  報告檔案： 從荷蘭強化農業競爭力看日本農業活性化政策