摘要 花生過敏在北美與歐洲相當普遍，2%美國人有花生過敏，而且上升幅度驚人，人數較1997年時增加將近4倍，台灣雖然較少，但也有病例存在，花生過敏患者吃到花生或花生製品時，過敏反應小則造成皮膚起疹紅腫，大則造成喉嚨腫脹導致阻礙呼吸、血壓降低等較危急情況，家有花生過敏小孩的父母，往往為避免小孩吃到含有花生原料的食物而神經緊張，不過，這個問題或許即將有解。 法國生技製藥公司DBV Technologies 開發出抗花生過敏的貼片，稱之為「經皮花生減敏劑」（Viaskin Peanut），只要像戒菸貼片一樣貼在皮膚上即可，這種減敏貼片在初期試驗中，可以讓某些花生過敏患者吃上4顆花生也不會產生過敏現象，而其他效果沒有那麼顯著的受試者，也有免疫系統改變的正面跡象，未來可能可以顯著增加他們對花生的耐受性。 DBV Technologies已取得美國食品藥物管理局(FDA)快速通過測試許可，將於2015年底進入第三期臨床試驗，預定將在2018年上半年上市，搶食美國1年210億美元的食物過敏減敏療法市場。   資料出處： CNN 關鍵字： 花生過敏症

摘要 DNA甲基化是植物和哺乳動物正常生長發育過程所必需以及主要的表觀遺傳修飾之一。作為基因組自然發生的共價修飾之一，DNA甲基化得過程是必需的，它廣泛參與轉錄抑制、轉位子靜默、細胞發育與分化調節…等過程。 在植物中，DNA主動進行去甲基化過程是通過ROS1家族主導的鹼基切除修復機制來完成的。研究人員發現阿拉伯芥MBD7和IDM3是阻止基因表現抑制和DNA高度甲基化的抗靜默因子。MBD7結合到CpG高度甲基化的區域，並與其他的抗靜默因子(包括組蛋白乙醯轉移酶IDM1以及α晶狀體結構域蛋白IDM2和IDM3)形成抗靜默複合體。 該研究揭示了甲基化CpG結合蛋白MBD7通過促進DNA主動去甲基化，限制了DNA高度甲基化以及轉錄的基因靜默(gene silencing)，MBD7和IDM2、IDM3以及IDM1形成抗靜默蛋白複合體，在DNA的主動去甲基化過程中有著重要的作用，是近年來遺傳領域的一項重要突破。   資料出處： Molecular cell 關鍵字： 甲基化   基因靜默

摘要 當皮膚受到大面積的燒燙傷時，人體就失去了抵抗外界微生物的屏障，容易併發嚴重的脫水和感染症而陷入生命危險。因此，治療燒燙傷最重要的莫過於恢復此屏障的功能性，因而需要大面積的皮膚組織。 目前，雖有治療傷燙傷的皮膚移植技術與皮膚再生移植，但礙於設備有限，且治療時間冗長，即使傷口的皮膚再生，仍會引發傷疤隆起等問題。 由佐賀大學、農業生物資源研究所、佑德藥品工業與關東化學公司共同開發的救急絆創型人工皮膚。此人工皮膚的新型原料，是由塑化原料與生物相容性佳的「高密度膠原纖維(アテロコラーゲンビトリゲル*膜)」組成。透過此製品的黏貼，可修復傷口，並促進傷口的上皮形成，經實驗結果可使傷疤達到平坦癒合的作用。同時，此一人工皮膚具備了黏貼操作簡單、可長時間保存的優點，目前已廣為應用於臨床醫療上。   資料出處： 佐賀大學 關鍵字： 急救絆創型人工皮膚  高密度膠原纖維膜

摘要 研究人員在刺果番荔枝果肉中發現具化學療法的物質。 這種果實生長於墨西哥，已經被報導含有抗癌化合物，然而，迄今為止，大多數研究已主要集中在葉，根，種子和外殼，卻沒有研究過果實。 目前已針對新鮮和冷凍保存一年後的果肉進行研究，且初步結果顯示出新鮮的果肉和冷凍後的果肉含有內酯(acetogenins)化合物的存在。   資料出處： Sciencedaily 關鍵字： 刺果番荔枝  內酯(acetogenins)化合物

摘要 普渡大學的研究人員已經精準的得知，調控大豆種皮是否堅硬或可透水的基因，這個發現可用於在南方熱帶地區開發更好的品種，豐富了作物的遺傳多樣性和提高大豆的營養價值。   資料出處： Purdue University 關鍵字： 大豆  滲透性

CRISPR/Cas原理是crRNA(CRISPR-derived RNA )通過鹼基配對與tracrRNA (trans-activating RNA)結合形成tracrRNA/crRNA 複合物，此複合物引導核酸酶Cas9 蛋白在與crRNA 配對的序列靶位點剪切雙鏈DNA。而通過人工設計這兩種RNA，可以改造形成具有引導作用的sgRNA （short guide RNA ），足以引導Cas9 對DNA 的定點切割。系統經過改造後，可完成多個哺乳動物系統內高效可靠的RNA導向基因組修飾，而能大幅提高基因編輯以及基因調控的效能。 　　RISPR/Cas 是細菌和古細菌在長期演化過程中形成的一種適應性免疫防禦，可用來對抗入侵的病毒及外源DNA。CRISPR/Cas 系統通過將入侵噬菌體和質粒DNA 的片段整合到CRISPR 中，並利用相應的CRISPR RNAs(crRNAs)來指導同源序列的降解，從而提供免疫性。作為一種RNA 導向的dsDNA 結合蛋白，Cas9 效應物核酸酶是目前已知的第一個統一因子(unifying factor)，能夠共定位RNA、DNA 和蛋白，具備強大的改造潛力。 　　將蛋白與無核酸酶的Cas9(Cas9 nuclease-null)融合，並表達適當的sgRNA ，可標靶定任何dsDNA 序列，而RNA 可連接到sgRNA 的末端，不影響Cas9 的結合。因此，Cas9 能在任何dsDNA 序列位置進行任何融合蛋白及RNA，這為生物體的研究和改造帶來巨大潛力。   資料出處： Nature 關鍵字： CRISPR 編輯技術  核酸內切酶

摘要 科學家從野生番茄中發現了一個基因，可以讓番茄不管是在自然或人工光源下全天候24 小時生長，並且提高20%的產量。但早在1920 年的實驗中就發現，一般栽培的番茄植株在生長時若受到持續的光照，葉片會受到嚴重的損害。因此，在產業上種植番茄必須要有日夜光照循環，其中光照時間被限制在每天大約16小時下。相比之下，其他植物例如：辣椒、萵苣和玫瑰就沒有這個問題，它們在持續光照下依然良好生長，這對利用大型溫室生產的模式而言是一大福利。 荷蘭瓦赫寧根（Wageningen）大學的研究人員在原產於南美洲野生番茄的第7條染色體上發現了CAB-13基因，帶有此基因會使植株對光照更具耐受性，並利用傳統雜交育種的方法，將CAB-13基因轉殖到栽培種番茄植株上。轉殖後的番茄可在24 小時連續光照下正常生長，比起傳統僅能在16小時光照生長的品種提高了20%的產率，並且在風味以及貯存上也沒有出現任何負面的影響。 研究員亞倫貝萊斯提到：「在我們看來，新育成的番茄和傳統16小時光照生長的番茄是具有相同的特性。馬鈴薯和矮牽牛的一些品種，他們都與番茄屬於同一家族，也對持續光照很敏感，可以尋找一種方法來提高它們對於連續性光照的耐受性。」有許多植物被發現可以忍受持續性的光照，但是僅有具高經濟價值的作物會被重視。他補充說到：「當然從科學的角度來看，這仍舊是個有趣的發現，為什麼有些物種可以忍受持續光照？有些卻不能？我們為了要回答這些問題，要更深入了解植物是如何運作以及它們如何適應環境的。」   資料出處： ABC Science 關鍵字： 連續性光照  CAB-13基因

摘要 想像一下，有一種披薩塑膠外包裝盒，這層塑膠是番茄做的，你可以連同盒子一起將披薩送進烤箱裡烤，烘烤過後就變成披薩的一部分。 巴西國營農業研究公司Embrapa Instrumentation和巴西農業部合作，用菠菜、木瓜、芭樂和番茄，開發出這種可食用的塑膠材料。 食材不浪費 兼顧包材永續 計畫的協調科學家Luiz Henrique Capparelli Mattoso說：「我們可以讓食材回收業製作材料，可食塑膠技術可以確保兩方面的永續性：食材不浪費，並取代用過即丟的合成材料。」 Embrapa公司用熱帶水果製作塑膠膜，是全球首創。這種材料的韌性和質地等物理特性類似傳統塑膠，同樣能保持食物乾淨。可食用塑膠也為包裝產業開啟更多可能性。Mattoso表示，禽肉包裝塑膠膜同時也可以具備調味功能，而湯品的塑膠包裝也可融化於沸水中。 可食塑膠是由脫水食材和奈米材料混合製成，其中奈米材料的功能是讓結構穩定。Embrapa參與計畫的材料工程師José Manoel Marconcini表示：「這個研究最大的挑戰是找出理想的配方，原料的食譜和比例，讓材料具有我們想要的特性。」Marconcini解釋，原材料需在冷凍後以一種特殊的脫水法處理，讓所含的水份從固態直接變成氣態，中間不經過液態，如此，食材可以保持原有的營養。這種脫水法可以用於水果、蔬菜、豆類甚至部分香料，因此，可食用塑膠也可用來幫食物調味和調色。 從可分解到可食用 塑膠包材再進化 可食用塑膠的開發始於20年前，當時Mattoso才開始在Embrapa研究材料科學。「一開始是想要用可再生材料當做石油衍生聚合物的替代品。」為了達成這個目標，研究團隊開始在合成塑膠中加入天然纖維，以兩種原料製作複合材料。研究團隊試過劍麻、棉花、黃麻、椰殼纖維和蔗渣等各式材料。在實驗室中，這些材料比較能耐拉扯和撞擊，此外也比100%合成聚合物要強韌3倍。開發可食用塑膠前，為使包裝材料具有可以快速被環境分解的需求，研究團隊開發出可生物分解聚合物。為了再提高製造過程的安全和衛生標準，團隊最終發展出可食用塑膠。 現在科學家透過添加殼聚醣（chitosan）──ㄧ種存在於螃蟹外骨骼的抗菌多醣（antibacterial polysaccharide）──以增加食品的保存期限。這種天然分子可以抗菌，因此可以延長食品在貨架上的時間。   資料出處： 環境資訊中心 關鍵字： 可食塑膠技術  生物分解聚合物

本會承辦農委會-委託協助建立農業科技決策支援體系計畫，提出「協助建立農業科技前瞻決策支援體系」之構想，由本學會於2013年10月31日舉行生醫產業化之畜禽供應及品質提升-理性決策思維(個案輔導) 本專案輔導之目的： (1)建構一套計畫檢視模式，協助研究人員熟悉計畫「問題分析-目標設定-執行」之思維。 (2)研究人員透過自我檢視計畫「投入-產出」，促進人員互動與知識交流。 (3)協助整合型計畫呈現執行效益，扣合計畫總目標。 圖 計畫檢視模式 本專案輔導特別感謝下列各領域先進的參予與支持： 行政院農業委員會科技處：陳怡良技正 行政院農業委員會畜牧處：蘇怡欣技正、楊泠泠技正 行政院農委會畜產試驗所：蔡銘洋助理研究員 行政院農委會畜產試驗所宜蘭分所：魏良原副研究員 行政院農委會畜產試驗所彰化場：林旻蓉助理研究員、莊思涵助理研究員 行政院農委會畜產試驗所台東場：朱賢斌場長、黃敏雄主任 行政院農委會家畜衛生試驗所動物用藥品檢定分所：吳政學助理研究員、江俊儀助理研究員 財團法人台灣動物科技研究所：方文德組長、楊程堯組長 中華實驗動物學會：吳建男監事、王俊欽助理 檔案下載： 理性決策思維個案輔導-生醫產業化之畜禽供應及品質提升 活動照片(點圖下載)

摘要 由農委會、國科會、中研院、經濟部、衛福部、及教育部所共同推動「農業生物技術產業化發展方案」，於10月30日至31日為期2天，在中研院人社館國際會議廳，舉辦「農業生技產業化成功模式論壇」暨「2013年跨部會農業生技豐年慶」實體展示，會中特別頒發12座「登豐獎」，肯定近年來在農業生技產學合作表現優異之標竿學者。其中國立中興大學與台大同列得獎數最多的學校。 農業生物技術產業化推動辦公室，強調上中下游產業化串連與發展推動，研究重點聚焦在畜禽、水產、植物、微生物及跨領域等5大產業，中研院主任李德章指出，創新科技的研究要結合產業是相當不容易的事，產研兩條平行線的交集，需要靠很多的心力來促成，如今產業化的階段性任務完成了，中研院在農業創新支持方面依然會繼續努力，未來幾年還會有更多的成果展現在眾人面前。  關鍵字： 農業生物技術產業化   登豐獎  資料來源: http://www.chinatimes.com/newspapers/%E8%BE%B2%E6%A5%AD%E7%94%9F%E6%8A%80%E7%94%A2%E6%A5%AD%E5%8C%96-%E6%88%90%E6%9E%9C%E8%B1%90%E6%94%B6-20131104000162-260210 http://www.cna.com.tw/postwrite/Detail/136329.aspx#.UndeJ3Cnrh0

摘要 德國羅曼動物保健公司在7月8日向農委會申請在屏東農業生物技術園區設廠，是第一家來臺設廠的國際動物疫苗製造公司，將帶來符合美國及歐盟標準的高規格動物疫苗廠房，並增加相關高階人才的就業機會。 羅曼公司也與農委會家畜衛生試驗所簽訂多項技術策略合作契約，包括利用蠶蛹作為平臺研發技術，以及透過大腸桿菌生產疫苗。由於屏東生物科技園區是自由經濟示範區，因此，羅曼將享有示範區內的各項優惠。 羅曼公司也坦言，會選擇來臺投資，就是看上臺灣的研發技術。農委會主委陳保基說：『(原音)我們常常有許多的科技研究，研發以後，就只有phase1(階段1)、phase2(階段2)，沒有辦法商品化。羅曼公司來投資動物疫苗廠，是個起步，這將會是農業科技成果產業化和國際化的里程碑，我們寄予厚望。』 關鍵字： 羅曼   動物疫苗   自由經濟示範區   資料來源: http://news.rti.org.tw/index_newsContent.aspx?nid=435203 http://life.chinatimes.com/LifeContent/1401/20130709000421.html

摘要 隨著國際油價履創新高，生質能源的開發應用持續受到各界注目，但諸多質疑與爭議也伴隨而來。聯合國農糧組織FAO正積極推廣一套新方法論，希望能協助決策者衡量投資生質能的潛力和缺點，特別在於對糧食安全的衝擊上加以評估。 這套分析架構稱為「Bioenergy and Food Security (BEFS) Analytical Framework」，過去三年來分別在秘魯、坦桑尼亞、泰國進行現地試驗，內容涵蓋一系列生質能源可取得性、糧食供應與衝擊、社會與環境面向等等關鍵性問題。 高油價和溫室氣體減量是推動生質能發展的主要原動力，此外生質能發展可以促進農村地區的投資，創造就業機會並提高收入；FAO生質能暨糧食安全計劃(Bioenergy and Food Security project, BEFS)的主持人Heiner Thofern表示：「FAO多年來再三強調，開發中國家農業地區的投資不足是糧食生產的主要障礙；如果適當地、正確地進行生質能的開發，可望提供這些地區最欠缺的投資與工作機會」。巴西是生質能應用上最常被舉出的案例，該國從甘蔗取得的生質酒精提供數百萬輛汽車所使用，但生質能亦常被指出會影響糧食供給，並助長森林砍伐、破壞原住民棲息地等等問題，因此利用農業廢棄物的研發方向將獲得支持。 BESF分析架構對生質能潛在的風險與效益給予權重，依據國家、地區的差異性調整參數，評斷的最終關鍵仍取決於生質能應用是否有助糧食安全、改善貧窮、及減緩全球氣候變遷。目前德國農業部已出資贊助BESF，聯合國也將延續此計劃並納入其「生質能與糧食安全基準指標計劃(Bioenergy and Food Security Criteria and Indicators, BEFSCI)」之中。 關鍵字：FAO 生質能源 BEFS     資料出處： New tool for weighing pros and cons of bioenergy; Website of FAO 2011/5/17 http://www.fao.org/news/story/en/item/74708/icode/

日本農林水產省「農林水產技術會議事務局」為促進農業科技的產業化發展，2010年宣佈「日本十大農業研究成果」。由29個農業相關報章、雜誌社進行投票，從被受社會關注的農業研發課題中，選出以下最具代表性的重點成果： 日本最重要的稻米品種「越光米」，其DNA序列已由行政法人「農業生物資源研究所」完全解讀。過去該研究所曾耗費六年時間解讀前稻米重要品種「日本晴」的DNA序列，如今運用最先端的器材，僅用半年時間便完成越光米DNA序列的解讀，並發現「越光米」和「日本晴」共有67051處鹼基序列有差異(SNP單一核苷酸多型性)。這項研究成果將成為有效提升稻米品種改良效率的重要參考資料。

日本農林水產省「農林水產技術會議事務局」為促進農業科技的產業化發展，2010年宣佈「日本十大農業研究成果」。由29個農業相關報章、雜誌社進行投票，從被受社會關注的農業研發課題中，選出以下最具代表性的重點成果： 日本最重要的稻米品種「越光米」，其DNA序列已由行政法人「農業生物資源研究所」完全解讀。過去該研究所曾耗費六年時間解讀前稻米重要品種「日本晴」的DNA序列，如今運用最先端的器材，僅用半年時間便完成越光米DNA序列的解讀，並發現「越光米」和「日本晴」共有67051處鹼基序列有差異(SNP單一核苷酸多型性)。這項研究成果將成為有效提升稻米品種改良效率的重要參考資料。

摘要 日本農業研究機構「東北農業研究中心」與日本農協已共同開發出新型的料理用番茄品種，具有矮莖、不需剪枝等省工輕勞的種植特性，每年每公畝產量可達30公噸以上，日本農協預期將推廣此一品種用於水耕栽培、矮莖密植栽培等模式。 這種命名為「鈴駒(すずこま)」的番茄品種，甜度低且水份少，不適合鮮食，但很適於加熱料理使用，無論煮食、烤食，外型都不易爛，鮮味和酸味也不易流失；特別是番茄含有的機能性成份「茄紅素(Lycopene)」特別高，每一百公克中含量達到7.9公克，比起一般品種高出40%左右，且經加熱後顏色仍然保持鮮紅。 「鈴駒」具有莖梗成長自然停止的特性，因此不必剪枝，使得勞動作業時間可以降低30%，就算是兼職勞工也可以輕鬆上手，有助擴大種植規模。此外其果實較小，每顆重約30~40克，雖然栽培成長期較長，但著果數量高、每棵植株的收成可達1.2公斤，日本農協方面預估若採用溫室進行環境控制，每年每公畝產量更可達到50噸以上。日本農協今年將「鈴駒」在千葉大學的植物工廠內進行試驗栽培，並將產品積極向外食業、量販業者推廣，希望透過新品種提昇「料理用番茄」的市場需求、擴大國內消費量。 另一方面，日本「野菜茶葉研究所」則開發農事勞力大幅降低的新品種甜瓜「Feria」，其側枝短可減少剪枝工作，且為雌、雄分離的單性花，可避免自然著果；對於甜瓜重要病害「白粉病」也具有抵抗力。 一般甜瓜種植為了提高品質，多餘的側枝、果實必須除去，需要長時間彎腰屈膝辛苦工作，不過「Feria」的側枝大多不滿20公分，較不須除去，剪枝作業時間可降為一般品種的二分之一；更因一般甜瓜品種為兩性花，很容易產生多餘的自然著果，「Feria」無此問題，也免去摘去多餘果實的工作。 「Feria」為網紋、果肉淡綠色的甜瓜，適合在較低溫、低日照的季節種植，已預定將技轉提供民間種苗業者種植、販售。 關鍵字：番茄 甜瓜 省工 省力 茄紅素 單性花     資料出處： 加熱調理用トマト育成　芽かき不要10ア-ル30トン超　低段密植に最適；日本農業新聞2011/10/10 メロン新品種「フェーリア」側枝短く整枝がたのしに楽に；日本農業新聞2011/8/17