文章
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新知 農糧領域
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2018/07/31
許多民眾喜歡喝發酵乳品，農委會水試所從鱸魚腸道篩選出能產生葡聚糖的乳酸菌B4，經適當發酵就可製成天然優格，且不需任何添加物就有柔細口感，讓民眾吃得安心、健康...
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新知 農糧領域 數位科技
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2018/07/30
一般而言，植物透過外界環境刺激，藉由水分變化進行膨壓運動或激素進行生長運動，以捕捉日光、水分或其他生長所需營養，例如向日葵的向光性、氣孔開闔與毛氈苔的捕...
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新知 畜禽領域 畜禽產業健康管理
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2018/07/27
德國每年有近2億立方公尺的液態糞便從畜牧養殖場流向環境，這些來自於動物的排泄物含有大量植物所需之磷與氮等元素，可作為土壤中的養分，有助於植物生長；但過多的...
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新知 農糧領域
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2018/07/26
水凝膠(hydrocolloids)是一類廣泛運用於生活中的水溶性聚合物，常見的水凝膠包含冷敷包、愛玉、蒟蒻等；水凝膠於食品工業中可作為增稠劑與凝結劑使用，防止食品中的水分...
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新知 農糧領域 食農教育 淨零-循環
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2018/07/25
根據新加坡國家環境局(National Environment Agency，NEA)的資料顯示，食物殘渣約佔新加坡廢棄物總量的10％，估計只有14％的食物殘渣有效被回收。為了有效利用這些食品廢棄物，...
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新知 生醫領域
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2018/07/24
退化性關節炎是老年人常見的骨科疾病之一，常造成患者日常生活中的行為障礙，置換人工關節可幫助患者提高生活品質，是近年來醫師逐漸採用的醫療方式之一。隨著全球...
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新知 農糧領域 基因科技發展
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2018/07/23
藍綠菌(Cyanobacteria)是地球上廣泛存在的微生物之一，能夠利用以光合作用合成自身所需養分，屬於自營生物。而帶有葉綠素或葉綠體的自營生物，能經由複雜的代謝過程固定...
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新知 農糧領域
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2018/07/20
3D列印技術是快速成型技術的一種，透過電腦建模、分區設計截面，再經由3D列印機逐層製作。最常使用在3D列印的原料便是塑膠聚合物，然而大部分的塑膠聚合物雖具備良好...
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新知 畜禽領域 數位科技
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2018/07/19
苦味是動物長期以來演化的味覺感受之一，通常也是最敏銳的一種，苦味的來源並非由單一化學物質所引起，主要含有苦味的兩類化合物為長碳鏈有機化合物與生物鹼。苦味...
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新知 森林領域
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2018/07/18
燃料電池(Fuel cell)是一種透過氧化還原反應，將氧化燃料產生的化學能轉化成電能的裝置，可供給於工業或交通工具等用電需求。常見的燃料包含甲烷、氫氣、醇類等，透過劇...
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新知 農糧領域 氣候變遷 數位科技
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2018/07/17
全球人口數量至今仍在持續增加，據聯合國統計，至西元2050年時全球人口預計將超過90億，屆時糧食需求將增加六成以上。然而目前儘管耕作方式不斷改進，但農作物產量增...
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Hot 專家評析
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植物育種技術之演進：談新興基因編輯技術 CRISPR/Cas9 於農業之應用
2018/07/16
植物育種技術之演進 談新興基因編輯技術CRISPR/Cas9 於農業之應用 孟孟孝 教授 國立中興大學 生物科技學研究所 對農糧作物進行育種和對禽畜進行馴養一直是人類...
