你會挑文旦嗎？大小顆又差在哪？ 大家都說文旦柚要「#辭水」才好吃！ 👉「辭水」到底是什麼，放到什麼程度就可以吃了呢？ 👉別再只會剝柚子帽，教你怎麼剝柚更快速，不容易吃到苦味又快速喔！ 其實挑柚不用拘泥果實大小 ✔️較大的果實（約600公克）其果肉豐厚、大口吃最過癮 ✔️較小的果實（約400公克）果肉相對較細緻、耐久放，各有特色。 看影片解惑你想知道柚子知識～

蔬菜育苗場除了專業設備、設施及技術外，也需良好的經營管理能力，才能有效處理日常繁複的種苗產銷管理作業。        蔬菜育苗產銷數位化行動管理系統有許多功能，包含：訂單排程、派工自動推播、工作進度紀錄與回報功能，綜整銷售、生產與工作進度、QR Code條碼精準管理種苗生產、植床空間管理與出貨，讓現場育苗產銷管理作業更為快速與準確。

台灣有機食農遊藝教育推廣協會，希望透過有機食農教育來重視整個環境，這需要消費者支持，並給年輕人希望，從消費端推動更多年輕人進入農業。農田實作課程、照顧土壤、產地到餐桌以及消費指南都是授課範圍，增加台灣民眾對環境永續的認識。

畫面右邊繽紛艷麗、花型優美的春石斛，對比市售的春石斛更美觀討喜，而且花色選擇更多唷～臺東場歷經9年雜交選育，已獲得6個新品系登錄英國皇家園藝學會及命名1個新品種-貓熊，在市場上更具區隔性以及競爭力💪

國際穀物價格創新高！進口玉米、大豆等飼料原料價格節節上漲，玉米價格從109年至今漲幅將近兩倍，但國內禽畜飼料多仰賴進口，有國產原物料可以替代進口嗎？畜試所多年研發國產原料，發現搗碎糙米、甘藷格外品及農副產物青貯料皆可部分替代價格高漲的進口原料，且經試驗多年，畜禽生長表現都維持良好穩定，營養不減且不影響生產效率。

怎麼有這麼小顆的檸檬？難道是金桔嗎?原來是「香檬」！台灣香檬是台灣唯一的原生種香檬，在地青農針對在地的國小進行食農教育推廣，介紹香檬的外觀、生長過程、採加方式、食用方式及烹調方式，也讓孩子認識產銷履歷標章與農安問題，加深對農業的了解，讓下一代從小就懂得害護自然、關懷土地。

想在都會生活享受田園之樂，卻總是當植物殺手?現在桃園區農業改良場推出「都市農耕適栽作物檢索表」、「遠距澆水管理模組」、「LINE病蟲害診斷」三大服務，幫助民眾解決都市農耕的各種難題，讓你輕鬆享受都會園藝。 　　根據WTO資料顯示2008年全球已有50%人口居住在城市，預估2050年全球將達到70%人口居住在城市，面對越來越擁擠及高密度的居住環境，如何多元利用都會空間、強化食農教育已是全球趨勢。桃園區農業改良場近年來積極推廣都會農業，期望透過聰明管理的方式，解決民眾在種植過程中所遇到的問題提供相關解決方法。

農試所選取高產的「香水」與香氣強的「豐香」進行雜交授粉，歷經十多年試種觀察和品系選拔，育成的草莓新品種-台農1號，台農1號具有醇厚香氣、口感軟Q且有耐儲運特性。 　　此外，農業試驗所在草莓生產上也針對危害特性，建立完整的草莓健康栽培體系，運用組織培養去病毒技術，經由草莓病毒核酸檢測套組檢測確認沒有病毒後，當作原原種再交給種苗業者生產。 　　結合健康種苗健檢技術與田間管理以及非農藥防治技術，不需化學藥劑也能生產安全草莓，讓農民掌握適當時機調整防治方法，建立健康草莓栽培的好基礎。

植物品種權是植物的智慧財產權，透過育種者進行品種保護申請來保護品種之權利，促進育種者持續育成新品種的意願。 　　為保障育種者的權利，基於「植物品種及種苗法」，行政院農委會種苗改良繁殖場是農委會指派為植物品種檢定之統籌機構，統籌辦理植物品種檢定之技術業務，並執行部分植物品種性狀檢定。

從產地到餐桌，維持食材新鮮，冷鏈物流扮演著非常重要的角色。不只蔬果，對於富含蛋白質和水份的肉類、海鮮來說，更是需要全程低溫保鮮不斷鏈。 　　為了提升農產品品質，延長保鮮降低耗損，農委會補助農民團體建置產地冷鏈設施，除了硬體設備建置，為提升農漁畜產業從業人員領鏈概念，農委會也辦理冷鏈人才培育實體及線上課程並提供專家學者的專業諮詢，透過政府補助全程冷鏈的導入，可減少運輸損耗，從採後處理到運輸至消費者手中都能維持最佳品質。

在1950年美國的農業勞動力人口超過12%，如今僅剩下約1.3%人口從事農業生產，然而隨著農民年齡日漸增長，這個數字可能會變得越來越小。 　　當一般人提到農場時，可能停留在舊有的既定印象，不一定會將現今環境所面臨到的食物、水、氣候和未來至關重要的部分聯想在一起。然而，現代農民正面臨土地流失、極端氣候和人口結構變化等問題，使得農民不得不思考如何調整過去傳統作法，改為重視健康的土壤、乾淨的水和空氣。透過這種轉變讓農民在當今複雜且相互關聯的糧食系統中，能夠更輕鬆地應對所面臨的挑戰。

由桃園區農業改良場歷時10年育成的山藥新品種「#桃園5號金豐」誕生囉!「桃園5號-金豐」為台灣第一個原生山藥雜交育成新品種，其外型平直整齊、塊莖直徑較大及可食部位利用率高並具備以下特點: 1.食用口感極佳，由山藥熟食之感官品評試驗得知，無論色澤、香氣、風味、口感及整體接受度，新品種均高於對照品種花蓮3號，尤以口感部分更具突出表現，由此可知其極適合熟食入菜，有效提升食材利用價值。 2.塊莖富含粘質素，粘度單位達87.2，比對照品種花蓮3號粘度單位72.8高19.8%。 3.塊莖產量高，由試驗調查結果得知，其每公頃平均產量均高於其他品種，且比對照品種花蓮3號高17.1%。 4.薯形平直整齊且塊莖直徑較大，方便消費者食材料理，並減少山藥皮等廢棄物之量，提升可食部位利用率。 5.營養成分高，適合製作山藥養生料理及高端加工產品。 　　金豐山藥突破過去台灣山藥仰賴野生馴化栽培的瓶頸，擁有「高品質」與「高產量」的優異條件，經品評測試黏度口感居冠，無論色澤、香氣、風味與口感均廣受好評。此外，金豐山藥屬於高等級山藥，預期售價將高於進口日本山藥，期望未來能有效擴展山藥新產區，提供北部休耕地轉作的新選擇。 ⇒想看更多有關「桃園5號-金豐山藥」點這邊：https://pse.is/3p85xy