農試所研發「大豆鮮味粉」 減鈉減糖高品質低成本
農業試驗所研發出「大豆鮮味粉」,以專利發酵工藝將大豆蛋白轉化為高含量的天然鮮味胺基酸,鮮味提升逾十倍。與市售以香菇、昆布等昂貴原料製成的調味粉相比,成本大幅降低,且具減鈉、減糖與零人工添加的健康特性。產品可應用於各類食品加工與家庭料理,目前已開放食品業者採非專屬授權,為市場提供高品質、低成本的健康調味新選擇。
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想在都會生活享受田園之樂,卻總是當植物殺手?現在桃園區農業改良場推出「都市農耕適栽作物檢索表」、「遠距澆水管理模組」、「LINE病蟲害診斷」三大服務,幫助民眾解決都市農耕的各種難題,讓你輕鬆享受都會園藝。
根據WTO資料顯示2008年全球已有50%人口居住在城市,預估2050年全球將達到70%人口居住在城市,面對越來越擁擠及高密度的居住環境,如何多元利用都會空間、強化食農教育已是全球趨勢。桃園區農業改良場近年來積極推廣都會農業,期望透過聰明管理的方式,解決民眾在種植過程中所遇到的問題提供相關解決方法。