在家禽產業中的雄性雛雞因不具經濟價值，通常都於孵化後馬上被宰殺丟棄，其過程不僅產生許多動物福利問題，而且相當浪費資源。日前於美國紐約康乃爾大學所舉辦的Grow-NY全球食品和農業商業競賽之虛擬高峰會已順利落幕，100萬美元的首獎頒發給來自以色列的Soos Technology公司，其所研發的雛雞性別轉化孵化系統將大大的改革家禽產業。

英國新創公司Robotriks開發的機器人平台—Robotriks Traction Unit —可以安裝在傳統與高科技裝置，旨在以低成本機器人執行從監測到收穫等多種任務，幫助英國各地的農民解決人力缺乏的問題。RTU由大型驅動輪、懸吊架和電腦系統組成，以鍍鋅管固定，可承載任何農具並調整寬、高度，以遠端遙控或自主運行。RTU目前仍在測試階段，期望明年能提供足夠的功能，以擴大應用市場。

農委會林試所利用植物物候自動AI辨識程式(PhenoCam)，以在苗栗新埔丘陵地上，定期定時擷取火燒過後的台灣海棗其一序列照片進行分析，成功以少量資料分析出台灣海棗-具抗旱、抗風又耐火的樹種，經過浴火重生後的恢復變化。

世界貿易組織（World Trade Organization, WTO）非正式部長會議（informal ministerial meeting）將於今（2021）年1月29日以視訊會議形式召開，預計將有超過24國的貿易部長參與，該會議將討論第12屆WTO部長會議（The 12th WTO Ministerial Conference, MC12）的優先事項，以及漁業補貼（Fisheries Subsidies）協議的前景。 　　瑞士副總統兼經濟和貿易部長帕梅林（Guy Parmelin）於去（2020）年12月在寄給部分受邀會員的信中指出，「在現今這個充滿不確定性的時期，WTO等多邊組織對於解決當前的全球問題至關重要，包含此次健康危機所造成的挑戰。」 　　帕梅林部長強調，「維持可預測、透明、非歧視和開放的全球貿易體系對於全面和永續的經濟復甦是必要的」。他並強調需要「對WTO進行改革」以因應各領域當前所面臨的挑戰。 帕梅林部長希望各貿易部長們在會中解決以下兩個問題： （1）您認為MC12的重要優先事項為何，以及取得具體成果的必要條件為何； （2）由於無法達成永續發展目標（Sustainable Development Goals, SDGs）第14.6條所規定的在2020年底完成漁業補貼談判，因此為在不久的將來能成功完成漁業補貼談 判，需要考量哪些關鍵要素作為優先事項並達成共識。 主席版漁業補貼規範彙編草案第二修正版文件 　　一位熟悉會議時間表的談判人員表示，鑒於WTO杜哈回合規則談判小組主席哥倫比亞大使威爾斯（Santiago Wills）已於去年12月18日發布主席版漁業補貼規範彙編草案第二修正版文件，會員們預計將於下週就未解決的議題進行討論。但一位不願具名的談判人員表示，「該草案文件仍失之偏頗（One-Sided），且並未解決有關產能過剩和過漁（over-capacity and over-fishing）、過漁魚群資源（overfished stocks）以及適當和有效的（special and differential treatment, S&DT）等議題。」 　　巴西在上個月發布的部長決議草案中強調：「環境永續（Environmental Sustainability）議題必須是取得WTO漁業補貼談判成果的重要組成部分。」，並希望各會員承諾在漁業補貼談判「取得有意義和企圖遠大的成果，以期完成SDGs第14.6條的任務和WTO部長的任務，以遏止威脅全球海洋魚群資源的補貼。」 　　巴西對過去30年間「生物永續水準（Biologically Sustainable Levels）以內的魚群資源比例」持續下降以及「某些大規模補貼政策和作法導致產能過剩和過漁、助長全球魚類資源枯竭以及非法、未報告與未受規範漁業（Illegal, Unreported and Unregulated Fishing, IUU）」表示高度關注。 　　儘管漁業補貼談判只是杜哈規則議程的一部分，但巴西聲稱「WTO為現今最重要且具有永續發展目的的多邊談判機構，並指出會員們在確保達成強有力的協議方面可扮演關鍵且具歷史性的角色。」巴西堅信，這是對「漁業資源以及全世界數以百萬計仰賴捕撈漁業為生之漁民共同的責任」。 　　此外，它並強調亟需「澄清和改善WTO現行漁業補貼規範」的重要性和迫切性。  農科院農業政策研究中心　陳逸潔、王惠正、李沅融編譯 備註：原文資料來源為Washington Trade Daily（2021/01/05）付費報導，故暫不提供連結，敬請見諒。 更多WTO農業新聞，請見→→臺灣WTO農業研究中心

當植物受到遮蔽時，體內相關激素感受光線變化，進而改變其生理生態以尋求更多光源，其生理生態的改變常會導致產量下降，因此新加坡-麻省理工学院科研中心的研究團隊利用拉曼光譜學偵測類胡蘿蔔素的變化，可在外觀尚未改變的第4小時即觀察出變化，使種植者可以提早進行種植改善，補充光源。

菠菜露菌病威脅著全球菠菜生產，其在溼度高的環境下特別氾濫，美國阿肯色大學的科學家於最新發表於Plant Disease期刊上的研究中探討了水氣與露菌病之間的關係，並透過實驗證明葉片上的積水對於孢子引發疾病的重要性，而水氣的去除會降低孢子存活率和露菌病的發生。

隨著動物飼料蛋白質需求及永續發展觀念的提升，黑水虻這種食腐昆蟲日漸受人重視，除了是農業和水產養殖業中動物性蛋白的替代來源外，還可以處理讓人十分頭痛的農業廢棄物，同時也具有生成有機肥料和生質柴油的潛力，法國生物科技公司InnovaFeed致力於開發創新昆蟲繁殖和加工技術，生產優質、天然且具競爭力的新蛋白質來源，宣布將與美國農業加工製造公司合作建立世界上最大的昆蟲蛋白生產基地，為美國甚至是全世界提供永續動物飼料生產解決方案。

由日本環球市調公司針對「農業自動化機器人與機電工程全球市場」進行成長率、趨勢與預測分析。根據報告調查顯示該市場預計2020~2025年的平均成長率(compound average growth rate. CAGR)將達24.2%。其中以區域劃分的話，2019年北美為最大宗發展地。

新加坡南洋理工大學與其合作者發明了電子鼻—一種模仿哺乳動物鼻子的人工嗅覺系統，其包含條碼與讀取器，條碼上的受器會與肉品腐爛所產生的氣體接觸而改變顏色，電子鼻以人工智慧驅動的智慧手機APP判別肉品新鮮度。電子鼻擁有非破壞性、輕型、自動化和即時監測功能，且條碼無毒、生物可降解，此系統可安全應用於食品供應鏈，減少食物浪費，期望擴展應用到其他類易腐食品。

蘭科植物含有超過28000多種以上的蘭花，是現今植物界中包含種類最多的科之一。國立中興大學生物科技學研究所講座教授、副校長楊長賢團隊，發現蘭花3種基因，可控制花色、老化、凋落，破解所謂「蘭花之謎」。

西班牙受到半乾燥氣候影響，強降雨導致三分之一以上的土地受到「嚴重」或「非常嚴重」的侵蝕，表示保護地中海土壤刻不容緩。Diverfarming計畫的研究小組以「永續土壤管理」減少耕作為基礎並使用綠肥，應用於杏仁和小麥的種植，結果發現實施此法可將侵蝕與徑流有效減低，並使土壤上層沉積物保持較多養分。此類方法可有效應對暴雨，與傳統的集約耕作相比，雖無法增加產量，但可提供生態系統服務，例如增加保水量與碳封存、降低營養流失、減少肥料使用等。

過年時餐桌上少不了大魚大肉，煮了滿滿一桌子菜也難免有剩食，為喚醒大眾的飲食自覺，國立臺灣博物館自2016年起，持續推廣「永續年夜飯」概念，除了呼籲多食用在地、當季盛產、友善養殖且好取得的永續食材，也提倡計畫性消費、剩菜續食。