昆蟲添加劑可能作為對抗家禽傷寒的工具

2019/03/28
家禽傷寒是亞洲國家家禽業的主要問題，經由攝食被沙門氏菌汙染的飼料及水所引起，容易造成雞群的高死亡率。韓國全南大學研究顯示肉雞飼料中添加BSFL可增進肉雞對細菌...

最新研究發現蝙蝠流感病毒恐跨物種感染人及牲畜

2019/03/27
蝙蝠流感病毒會感染雞、豬、鼠等常見的牲畜或居家小動物，顯示蝙蝠流感病毒除了是人畜共通傳染病毒外，更是潛在可能造成畜牧業爆發大規模傳染，一旦大爆發將造成重...

導入機器學習科技預防人畜共通傳染病

2019/03/19
美國喬治亞大學食品安全中心對人畜共通傳染病的沙門氏桿菌進行研究，針對沙門氏桿菌的特定血清型Typhimurium進行全基因組的定序及序列分析，藉由遺傳變異區分細菌可能的...

用於檢視牛奶殺菌成果的小型生物感測器

2019/02/15
印度理工學院開發出以紙張為基底的小型生物感測器，並可快速感測牛奶中的鹼性磷酸酶(ALP)，只要13分鐘就可產生藍綠色訊號，可有效提升現場檢測巴氏殺菌法作業的效果的...

高油酸花生可以增加蛋黃顏色

2019/02/12
白色來亨雞餵養高油酸花生飲食10週，每週記錄雞隻體重、飼料重量，並分析雞蛋品質、營養成分和致敏性，結果顯示這種餵養方式並不會影響母雞產蛋表現和雞蛋品質，高油...

數位化綿羊育種新技術

2019/01/30
MateSel為可用於畜牧產業系統化管理的電腦程式，目前澳洲的綿羊產業也逐漸投入MateSel的使用，利用最全面的綿羊遺傳數據庫和評估服務，促進澳洲綿羊產業的品質保證。...

確定雞蛋性別的新方法

2019/01/14
目前在家禽市場當中，母雞所生產肉品與蛋品佔據較高的比例，公雞既無產蛋效能，肉質也不如母雞軟嫩，市場價值較低，因此有許多公雞常在出生後沒多久受到屠宰。基於...

甜菜渣有助於減少公豬臭

2019/01/02
公豬臭為公豬的成熟睪丸生產的雄烯酮與腸道中酪胺酸分解產生的氣味物質混合而成。荷蘭飼料公司採用甜菜渣(beet pulp)作為飼料添加物，降低公豬在運送至市場前肉品發臭的...

創新加工包裝技術，提升家禽肉品保質期

2018/12/13
生鮮肉品因蛋白質與脂肪含量豐富，若遭受微生物汙染，則容易在運輸過程中大量滋長，造成產品腐壞及損失，使得冷鏈物流成為生鮮供應鏈管理的重要因素。...

以近紅外光譜儀即時監測牧草之營養狀態

2018/11/30
草原生態系主要分布於溫帶地區，約占陸域面積的40%，部分地區為放牧業主要的經營場域。由於放養牲畜主要以草本植物為主要進食來源，草原品質與數量將對產乳量及牲畜...

確保來源安全安心！萃取機能性雞肝水解物照顧寵物健康

2018/11/15
電宰雞隻過程留下的雞肝與下雜料，過去大多做為飼料中的蛋白質來源，現在經研究證實雞肝在透過水解後的萃取物，可幫助減緩寵物代謝症候群，對於寵物保健市場來說，...

基因編輯可減少病毒對養豬業的威脅

2018/11/07
傳染性胃腸炎(Transmissible gastroenteritis)是高度傳染性的豬腸道病毒性疾病，由傳染性胃腸炎病毒(Transmissible gastroenteritis virus, TGEV)感染，主要病徵為嘔吐及下痢，造成嚴重脫水與...