研發檢測雞蛋芬普尼農藥殘留的新型檢測法

摘要

中國科學院研究團隊研發出可快速檢測雞蛋芬普尼殘留的新型非標記表面增強拉曼散射技術，可檢測出0.1ppm芬普尼殘留的實驗樣品，為將來的芬普尼殘留檢測提供更快速、便利的檢測方式。

　　芬普尼(fipronil)是種廣效型殺蟲劑的有效成分，可做為農作物病蟲害防治用藥、居家環境衛生環境用藥、寵物外寄生蟲動物用藥等多方用途。由於芬普尼可能隨食物鏈進入到人們的飲食中，一旦用藥管理不慎，恐引起食品安全的問題。現在國際間包含我國在內，均已規範蛋品芬普尼殘留檢測標準，以避免市面上流通不合格蛋品，為國人在食品安全方面進行把關。而為了更快速地掌握農產品的農藥殘留量，部分研究團隊紛紛致力於開發出專門檢測芬普尼殘留的快速檢測法。

　　近期，以中國科學院(Chinese Academy of Sciences，簡稱中科院)為首的研究團隊，開發出新型非標記表面增強拉曼散射(label-free surface-enhanced Raman spectroscopy，簡稱label-free SERS)檢測技術，快速檢測雞蛋芬普尼殘留。研究團隊以浸泡芬普尼溶液的蛋膜做為實驗檢測對象，將蛋膜平鋪於佈滿SiO₂@Au奈米粒子材料(SiO₂@Au奈米粒子為一種由二氧化矽(SiO₂)表面被覆金(Au)的複合材料)的平面上，再以非標記表面增強拉曼散射進行非標記性檢測，並分析其拉曼位移量(Raman shift)，藉此判斷蛋膜是否含有芬普尼殘留。【延伸閱讀】研究人員利用拉曼光譜分析法加速花生的育種時程

　　中科院的這項檢測技術，已知可檢測出含有0.1 ppm芬普尼殘留的實驗樣品。除此之外，研究團隊首次估算出的芬普尼拉曼光譜，也可望用於未來實際檢測應用上，為將來的芬普尼殘留檢測提供更快速、便利的檢測方式。

　　該研究由中華人民共和國國家自然科學基金委員會(National Natural Science Foundation of China，簡稱NSFC)相關計畫資助。詳細檢測細節已發表在<Talanta>。

研發檢測雞蛋芬普尼農藥殘留的新型檢測法

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