林業及自然保育署舉辦體驗活動，在專業森林療癒師的引導下，將雙眼化作相機，記憶作為底片，讓美好的山林景色刻劃在腦海中。 　　離開都市的水泥叢林，才能在自然的擁抱中，自在放鬆，舒緩平日的壓力。深呼吸，感受不同於城市的清新空氣。

伏特加是全球最受歡迎的一種蒸餾酒，一起來看看如何將頂級馬鈴薯加工、蒸餾並釀造成深受喜愛的酒款吧！

長生製茶廠位在桃園龜山，總經理林和春是第三代負責人，從父親手中接掌家業後，就遇到人口不足的挑戰，也促使他開始投入機械化代耕。 　　除了引進 乘坐式採茶機，後來也跟茶及飲料作物改良廠、資策會數位服務創新研究所合作，導入農機智慧管理系統，將農機具結合感應裝置，即時收集數據，分析出最有效率的作業模式。 　　包含環境控制的參數、GPS定位、田間的資料紀錄，都可以在手機上監測，幫助經營管理，也大大降低人力成本。

臺灣許多水產技術文化由日本流傳下來，數十年來也一直認為是和日本養殖同一種牡蠣。為確認臺灣牡蠣的種類，本所自2008年開始進行野生及養殖牡蠣的相關調查及研究，發現臺灣養殖牡蠣都是葡萄牙牡蠣(Crassostrea angulata)，沒有太平洋牡蠣(C. gigas)。 葡萄牙牡蠣只分布在亞洲和歐洲的少數地區，如此不連貫的分布方式，很可能是人為造成。 後續與其他團隊合作進行親源及基因多樣性研究，推論葡萄牙牡蠣(Crassostrea angulata)的起源地為臺灣。

來自南投草屯的楊景文，從小在從事森林相關行業的親戚耳濡目染之下，對森林產生了滿滿的感情。森林系畢業後就投入招考，加入 #臺中分署鞍馬山工作站團隊，負責巡視林班地、步道、擔任造林監工並執行生態調查等重要任務。 　　大學期間曾是野生動物生態研究室一員的景文有豐富的山林實務經驗，擔任森林護管員後也運用所學，積極參與各類野生動物調查，包含大雪山山椒魚、橫流溪上游森林溪流魚類及臺灣獼猴等，協助辦理移除天池外來魚種、黑熊繫放計畫和野生動物救傷行動等業務。景文具備的相關專業知識，使她快速成為單位中的即戰力。她也不斷精進自己～期許自己將興趣結合所學，參與研習、加強山林技能，積極發展自我潛能！ 　　不論是森林調查、搜救任務或與周邊社區夥伴溝通，景文都能以柔軟但堅定的態度，帶著滿滿熱忱完成，深受同事讚賞～更是潛力無窮的森林護管人員！

吉蒸牧場一站式完成的「透明鮮乳」，是指從產地到消費者的手中，透明化、清晰可見、真實的溯源全紀錄，一瓶可以「被查到」的履歷鮮奶。 「只要對牛好，牛就會回饋我們。」是范君諺的父親一直告訴他的事。 因此，作為牧場二代接班人范君諺精進飼養管理模式，努力克服臺灣炎熱且潮溼的氣候因素，保障乳牛的生活福利，也讓吉蒸牧場成為民間單位頒發的第一個動物福利標章的乳牛場。 從家庭化飼養變成現在的規模化飼養，不僅改善缺工的問題，更提升生產效率。 　　你知道要經過哪些程序嗎？看影片就知道了！不得不說，鮮乳一瓶一瓶在機台上運送的畫面，真的超級療癒。

你喝過鮮乳，但你有看過鮮乳的製程嗎？帶你看平常沒看過的各種製造流程。牛乳都要經過一系列的嚴謹流程，才能成為我們安心、有保證的國產鮮乳！購買前也不要忘記認明鮮乳標章喔！ 　　你知道要經過哪些程序嗎？看影片就知道了！不得不說，鮮乳一瓶一瓶在機台上運送的畫面，真的超級療癒

超過200家農漁會、結合OKmart門市計1,200處服務據點，讓消費者輕鬆拿到產地直送的新鮮農漁產品。最重要的是，還能降低運送成本！ 消費者現在就可以使用農創電商的平台，瀏覽全國優質的農漁產品，一鍵下訂，就可以送到住家附近的農漁會或OK門市。 除此之外，我們也建立農漁會的銷售網絡，302家農會、40家漁會，可以相互採購農漁產品，透過物流系統運送，互通有無。我們期盼「農易送EXPRESS」串起農漁產品的通路，也拉近生產者與消費者之間的距離，讓產地的用心，成為餐桌上的安心與放心。

將現有的農業資源和教育資源進一步整合，開發更多符合不同年齡層和教育需求的食農教育教材與活動，讓學生們能夠親身體驗農業生產的過程，藉由近距離交流互動，了解農友的農業故事、經營理念及創新模式，傳遞現代農業的魅力與前景，展現青年農民引入的新技術和新思路，再利用多媒體平台進行廣泛宣傳，激發社區居民的參與熱情，讓更多家庭和個人參與到食農教育活動中來。

歐洲口蹄疫控制委員會（EuFMD）介紹牛結節疹(LSD)主要影響牛和水牛，通過媒介傳播，會導致動物發病、產量下降、疫苗接種成本增加，以及動物及其產品貿易的限制，從而引發直接和間接的經濟損失。EuFMD詳細說明疾病症狀和應對措施，增強農民對該疾病的防範意識，減少其對畜牧業和經濟的負面影響。

劉孟鑫，是南投縣田寮果菜運銷合作社的一員，也是紅肉紅龍果首輸日本的供果農友。 　　接手父親果園20幾年，從剛接手時僅生產香蕉，到後來轉作投入紅龍果，目標明確的劉孟鑫一步一腳印，靠著對種植技術以及對於品質的要求，他做到供應內銷需求，穩定外銷市場，逐步建立起紅龍果王國。 　　「我們臺灣的紅龍果果實比較大，色澤艷紅，甜度高，吃起來具有獨特的風味，希望可以開拓外銷高消費的市場，未來日本是最首要的市場…」 　　劉孟鑫很清楚臺灣紅肉紅龍果的優勢，也因為如此，今年專門以符合目標國家安全用藥的標準進行生產，更取得產銷履歷驗證，終於順利把紅肉紅龍果送到日本。 將紅肉紅龍果封箱的那刻，相信大家都很感動，因為這是臺灣經歷8年檢疫諮商的成果。

歐洲口蹄疫控制委員會（EuFMD）介紹了羊痘和山羊痘這些高度傳染性疾病的症狀，這些疾病有高死亡率和發病率，爆發後可能帶來重大損失。EuFMD也詳細說明了應對措施，強調及時通報和隔離的重要性，以減少疾病的擴散和對畜牧業的影響。希望藉由提升防範意識，及早發現和應對這些嚴重的動物疾病。【延伸閱讀】- 師生協力　推動牛、羊傳染性疾病自主快速檢測技術普及化

帶您深入了解有機蔬菜的採收和包裝過程 ，認識幾種常見的有機蔬菜，包括黑葉白菜、小白菜和日本茼蒿。 希望透過本影片，能讓您對有機蔬菜的培育有更全面的認識。

智利安地斯高原地區農民透過傳統與現代技術，結合農業和駱馬（Llama）養殖，以維持生態平衡和提高當地的生活品質，達到環保和經濟效益的雙贏局面。

將帶您認識花蓮在地銨廷有機農場，了解有機蔬菜培育的全過程。從栽種前的整地、土壤施肥，到育苗室的介紹及硬式穴盤種植，還涵蓋了AI智能灑水系統的應用以及蟲害防治策略，讓您全面掌握有機農業的實踐方法。

日韓料理中常見的大蔥，口感新嫩多汁，在台灣嘉義大林的芎蕉山也有人秉持”十年磨一劍”的毅力與執著以有機栽培的方式種植有成，他是廖國欽，做過汽車業務也待過貿易公司，二十多年前回鄉打拚走出自己的路…。 　　其實廖國欽當初回到嘉義大林，起初並非對農業有太多理想，而是和妻兒一家人在台北日子過得辛苦，才在父親的建議下返鄉學習種柑橘，但回來後日子並沒想像中輕鬆，因為果樹尚未長成，夫妻倆只能賣菜或把老爸種的柳丁拿來榨汁販賣勉強維生，還好妻子林惠蘭從沒怨言，還很樂意跟著丈夫一起從頭學起，兩人互相扶持慢慢盼到收成，剛好農委會推產銷履歷，他們試著轉型安全用藥獲得績優吉園圃認證，生活總算穩定，沒想到緊接著又有一波考驗。 　　原來不少農民看好市場而跟風種柑橘，柑橘一盛產價格就崩盤了，這樣下去不是辦法，廖國欽得動動腦筋了，他想到有機栽培對土地和作物都好而且價格相對穩定，應該是個方向，只是要如何轉型呢? 過程中好多碰撞挫敗，但他從沒灰心喪志仍不斷找尋靈感，直到回想起有次在市集看過一種特別的蔬菜—日本大蔥，他終於有了目標…只是，深入了解才發現也許是因為國人料理習慣使用一般青蔥，所以拍賣市場根本不收大蔥，這也是為什麼多年來台灣沒有農民願意投入生產的原因，既然如此，該種它嗎? 　　廖國欽幾經思考後還是決定挑戰，一來是他不願再跟風，二來是他相信只要夠努力銷售不會有問題，就這樣十多年前開始重新規劃田區種大蔥，他保留周遭大面積的雜林，隔絕鄰田農藥汙染也能維持生物多樣性，達到生態平衡，至於怎麼在炎熱的南部把喜好涼冷氣候的大蔥給種好呢? 他依照不同區塊的地形和環境分季節栽種，時時注意田區的乾濕程度，隨時補充水分，但最難的還是病蟲害防治，曾經為了對付甜菜夜蛾，他守著蔥田觀察，等到中午蟲子爬出蔥管，再徒手抓蟲…，土法煉鋼了好一段時間後，廖國欽決定再去進修學習微生物知識來對抗病蟲害也讓植株更強健，還不怕麻煩的花了快十年的時間，一一嘗試種植二十多種不同品系的大蔥，找出最適地適種的，他是這樣靠著堅定的意志力和毅力慢慢摸索出一條自己的路。 　　當然一路走來，林惠蘭也是助力，在擺攤推廣上，她分享自身的做菜經驗，教婆婆媽媽們如何用大蔥料理，成功打開銷路，也讓他們被更多人看見。熬了十多年，現在北中南都有合作的超商、飯店或餐廳呢!但對廖國欽來說，未來仍不能鬆懈，他持續精進微生物知識來提升栽培技術，也妥善分區管理蔥田，確保一整年都有收成，他說，也許很多人不知道芎蕉山上有人種出日本大蔥，但他會持續用心栽培，因為這不只是他的事業更是他樂在其中最踏實自在的生活。

如何通過研究和改進早期發育階段的生產條件，來提升鮭魚水產養殖的成效和魚類健康？