發布日期： 2013/02/26 資料出處： http://tw.news.yahoo.com/%E6%B2%92%E6%9C%89%E9%B0%BB%E9%AD%9A%E7%9A%84%E6%99%82%E4%BB%A3-%E6%B0%A3%E5%80%99%E8%AE%8A%E9%81%B7-%E4%BA%BA%E9%A1%9E%E6%BF%AB%E6%8D%95-%E6%97%A5%E6%9C%AC%E9%B0%BB%E9%AD%9A%E5%83%B9%E6%A0%BC%E9%A3%86-153714134.html http://tw.news.yahoo.com/%E4%BB%A5%E5%BE%8C%E9%B0%BB%E9%AD%9A%E5%90%83%E4%B8%8D%E5%88%B0%E4%BA%86-%E6%97%A5%E7%A7%91%E5%AD%B8%E5%AE%B6%E7%A8%B1%E9%B0%BB%E9%AD%9A%E9%9D%A2%E8%87%A8%E6%BB%85%E7%A8%AE%E5%8D%B1%E6%A9%9F-123747202.html http://tw.news.yahoo.com/%E6%97%A5%E8%AB%87%E6%BC%81%E6%AC%8A%E7%82%BA%E9%B0%BB%E9%AD%9A-%E9%99%B3%E4%BF%9D%E5%9F%BA-%E6%98%AF%E8%AB%87%E5%BE%A9%E8%82%B2%E5%90%88%E4%BD%9C-070705406.html   摘要 鰻魚在日本是國民美食，尤其是鰻魚飯也有許多台灣人喜愛。不過未來可能面臨吃不到鰻魚的窘境。東京水產市場的鰻魚1月交易價格為一公斤4200日圓，比去年多約1.7倍。而多家知名餐廳紛紛調漲鰻魚價格，顯示鰻魚在市場上已漸出現物以稀為貴的景象。日本農水省向日本媒體表示，2006年鰻魚豐收時，每公斤平均交易價約27萬圓，但前年已出現87萬圓的驚人價格，近日更可能飆破萬圓。日本科學家稱，由於諸多因素可能導致「鰻魚正瀕臨滅絕的危機 ！」 鰻魚苗減少的原因相當多，可能是濫捕和生態環境遭破壞、海洋環境發生變化等因素所造成；東京大學大氣海洋研究所表示，日本鰻苗迴游時節延遲疑與海洋變暖有關，從太平洋游入日本沿岸的日本鰻苗「白仔鰻」，洄游的高峰期已經從以往的初冬，大幅延遲到隔年初夏。海洋研究所呼籲應儘快制訂捕魚限制並保護河川環境。 雖然部分人士提議不使用天然鰻魚魚苗的「完全養殖法」，但是日本水產綜合研究中心則指出，這種養殖法仍面臨養殖成本高和存活率低等各種問題有待解決。日本生態學者強調，目前天然鰻苗停止捕撈10年以上，才能恢復往日生態，因此需立即下令禁止捕撈。農水省則強調將加強人工鰻魚養殖，以使市場回歸正常。日本環境省今天表示，日本政府決定，將日本本地產鰻魚，列為「瀕臨滅絕物種」中，危險性第二高的物種。另日本宮崎縣政府決定，每年10至12月禁捕長超過25公分的鰻魚，以保護產卵期的成年鰻魚。這是首次有日本地方政府禁捕成年鰻魚。禁令將在下月開始實施，違者將最高刑罰是一年以下徒刑，或罰款50萬日元。養殖鰻魚需要捕捉天然鰻魚苗培育。成年鰻魚在10月至12月順流而下入海產卵，禁捕可以增加鰻魚苗數量。 另外日本這次會和我方談漁權問題，主要是因為日本鰻魚缺貨，日方需要我們的漁民海上捕撈，提供日方需求。不過農委會主委陳保基說，鰻魚的問題是「鰻魚苗」資源匱乏，所以好幾個國家要合作鰻魚復育，日方因此希望我們能在雙方漁業談判中納入討論。   (文/台灣農業科技資源運籌管理學會研究員 李宜映整理) 關鍵字：漁業

摘要 探究現況漁業領域的發展瓶頸，包括油價高漲，漁撈及養殖漁業成本提高、使用過程中雜魚魚粉不符餵養成本、家庭式經營與集約養殖漁業、以抽查方式掌控漁獲產品安全、漁撈能力過剩，未來將面臨資源枯竭困境等。經農業科技前瞻四年運作，結集產官學研人士專業智慧提出17項科技前瞻議題，並對漁業領域型塑2025年共同願景，生產方面將開發抗逆境魚種及提升種苗品質、飼料效益，發展優質養殖漁業，並因應氣候變遷維護水產糧食供應。在生活方面重視漁業產加工，多元利用、倉儲及運輸之安全及衛生，發展安全漁業，保護消費者食的安全。生態方面加強海洋漁業資源管理利用，發展資源管理暨節能減碳漁業，兼顧產業經濟維護前提下開發養殖漁業。 資料來源：農委員會科技計畫　100農科-1.1.10-科-a1 (文/台灣農業科技資源運籌管理學會副研究員 陳亭安整理) 檔案下載： 漁業領域策略規劃成果簡介 漁業最終版

摘要 日本農林水產省「農林水產技術會議事務局」為促進農業科技的產業化發展，2007年宣佈「日本十大農業研究成果」。由29個農業相關報章、雜誌社進行投票，從被受社會關注的農業研發課題中，選出以下最具代表性的重點成果： 國立大學法人東京海洋大學在三倍體的不孕山女魚體內植入虹鱒的精巢細胞，雄的山女魚可產生正常的精子，雌的山女魚則可產生正常的卵子，此精卵結合後，成功獲得正常的虹鱒後代，此稚魚與一般的虹鱒一樣成長、成熟，並成功的繁殖下一代。過去已完成的研究顯示，移植虹鱒的始原生殖細胞(primordial germ cell，係生殖細胞分化成為雌性或雄性配子過程中最初始之細胞)至雄性山女魚體內，可使山女魚生產虹鱒的精子；如果將虹鱒的精巢細胞移治雌性山女魚，則可從該精巢細胞產生虹鱒的卵。然而移植至山女魚而產生的虹鱒精卵，是否可正常發育成稚魚，還沒被驗證過。本實驗即證實可透過山女魚成功的繁殖虹鱒的後代，且透過三倍體不孕山女魚的育成，可透過此山女魚完全生產虹鱒的後代，不會混雜生產山女魚的後代，亦是一大突破。未來期待應用至海水魚上，如發展利用鰺與鯖魚等小型魚種生產鮪魚的稚魚等技術。 (文/台灣農業科技資源運籌管理學會研究員 陳郁文整理) 關鍵字：漁業 發布日期： 2013/02/19 資料出處： 農林水産研究成果10大トピックス http://www.s.affrc.go.jp/docs/10topics.htm

摘要 日本農林水產省「農林水產技術會議事務局」為促進農業科技的產業化發展，2008年宣佈「日本十大農業研究成果」。由29個農業相關報章、雜誌社進行投票，從被受社會關注的農業研發課題中，選出以下最具代表性的重點成果： 水產綜合研究中心利用水產廳漁業調查船「開洋丸」成功捕獲在產卵海域與推算之海域成熟的鰻魚親代，此為世界首見，成功解開鰻魚產卵生態之謎，期待未來人工種苗技術開發的進展。近年來，由於養殖用的日本鰻天然稚魚(白子鰻)顯著減少，白子鰻人工種苗供應的需求強烈。到目前為止的研究結果顯示，白子鰻人工種苗雖可成功生產，生存率卻非常低，如何顯著改善已成重要課題。因此，有必要分析野生鰻魚的產卵生態及仔魚的棲息地等，並將其反映至人工飼育的環境。此次成熟親代鰻魚的捕獲調查，實施地點以過去調查研究中曾捕獲仔魚(preleptocephalus)的海域為重點，結果成功地在馬里亞納群島西方的太平洋海域捕獲成熟的日本鰻雄魚與雌魚，以及大鰻(Anguilla marmorata)的雄魚，為世界首次在海洋捕獲鰻魚屬魚類的成熟個體，同時解明日本鰻的迴游路徑與產卵生態，亦為重大的成果。在捕獲成熟親魚的周邊海域2~3日後如預期地捕獲仔魚(preleptocephalus)，因此亦首次獲得仔魚孵化後立即的生存水溫。透過捕獲之成熟個體的海域環境分析、耳石分析、生殖腺分析等，可得知野生親代鰻魚成熟過程的相關資訊，並納入人工親代鰻魚的養殖技術中，可開發有效率地大量生產較高品質的卵的技術。此外，根據捕獲之仔魚的棲息地與胃內容物分析結果，可開發養殖人工孵化之仔魚所需的人工飼料。基於這些成果的發展，未來可望開發出人工種苗生產技術，以替代目前需100%仰賴天然資源的養殖種苗。   (文/台灣農業科技資源運籌管理學會研究員 陳郁文整理) 關鍵字：農環 發布日期： 2013/02/19 資料出處： 農林水産研究成果10大トピックス http://www.s.affrc.go.jp/docs/10topics.htm

發布日期： 2013/02/18 資料出處： 農委員會科技計畫　 １００農科－１．１．１０－科－ａ１ 摘要 探究現況漁業領域的發展瓶頸，包括油價高漲，漁撈及養殖漁業成本提高、使用過程中雜魚魚粉不符餵養成本、家庭式經營與集約養殖漁業、以抽查方式掌控漁獲產品安全、漁撈能力過剩，未來將面臨資源枯竭困境等。經農業科技前瞻四年運作，結集產官學研人士專業智慧提出17項科技前瞻議題，並對漁業領域型塑2025年共同願景，生產方面將開發抗逆境魚種及提升種苗品質、飼料效益，發展優質養殖漁業，並因應氣候變遷維護水產糧食供應。在生活方面重視漁業產加工，多元利用、倉儲及運輸之安全及衛生，發展安全漁業，保護消費者食的安全。生態方面加強海洋漁業資源管理利用，發展資源管理暨節能減碳漁業，兼顧產業經濟維護前提下開發養殖漁業。 (文/台灣農業科技資源運籌管理學會副研究員 陳亭安整理) 檔案下載： 漁業領域策略規劃成果簡介

摘要 全球氣候變遷使得海洋環境產生變化，漁業資源日益珍貴，因此漁業永續發展便成為未來漁業發展新方向之一。2012年世界漁業概況(The State of World Fisheries and Aquaculture, SOFIA)指出，2010年全球漁產量1億4千9百萬噸（含捕撈漁業8千9百萬噸、養殖業6千萬噸）。人類食用水產品達1億3千萬噸，每人年均食用魚類19公斤達歷史新高，並提供43億人15%動物性蛋白質來源。由上述現況來看，2030年全球漁業食品需求將達1億5千4百萬噸，其缺口有賴養殖漁業填補。因此，養殖漁業的發展便成為各國之首要推動項目。 表1. 世界漁產品利用及供應概況(資料來源：FAO(SOFIA), 2012) 以美國來看，相較於漁業捕撈部門，養殖漁業在過去並未受重視。但近年來海洋資源持續枯竭，在幾經考量下，美國開始重視與發展養殖漁業。不過相較於過去亞洲地區發展養殖漁業，是以提高漁民所得、創造就業和增加外匯為目標，美國發展養殖漁業則是以「經濟與環境」並重為出發點。 目前美國國家漁業養殖政策，主要是根據美國國家海洋政策(National Ocean Policy)來加以制定。為了滿足漁產品需求日益增加及維護海洋生態體系，美國國家養殖政策列出六個優先項目如下： 依據現有最佳科學數據訂定即時性的管理決策。 持續精進永續的養殖科學。 確保相關養殖決策能夠保護野生品種以及健康海岸和海洋生態系統。 開發能與當地其他用途相容的養殖產業。 與國內和國際夥伴進行合作事宜。 建構一個協助美國業者參與國際貿易的平台。 另一方面，美國針對以上政策，提出養殖漁業相關發展策略，例如以科學研發作為養殖發展的基礎、透過養殖經營提供民眾所需的漁產品，使其達到永續發展目的等策略方針。 相較於美國，臺灣天然資源有限且地狹人稠，養殖產業發展受限較多，因此臺灣的養殖發展策略，可望著重於拓展養殖產業的發展空間，促使有限資源能做更有效率的利用。 (文/台灣農業科技資源運籌管理學會副研究員 陳亭安整理) 關鍵字：養殖漁業 永續利用 氣候變遷 發布日期： 2013/01/24 資料出處： 1. 陳君如、蔡天享。2012。聯合國糧農組織漁業委員會2012年會議紀要。台灣水產雙月刊。第7卷第2期第676號http://www.twfish.org.tw/webs/list.aspx?main=0&mag=249 2. 江福松、呂麗蓉。2012。美國國家養殖政策、研究重點與其未來產業發展。台灣水產雙月刊。第7卷第2期第673號http://www.twfish.org.tw/webs/list.aspx?main=0&mag=222 3. Climate change and disaster risk management at center of regional fisheries talks. 2012. Food and Agriculture Organization of the United Nations(FAO), Fisheries and Aquaculture Department http://www.fao.org/fishery/nems/40277/en

摘要 全球氣候變遷使得海洋環境產生變化，漁業資源日益珍貴，因此漁業永續發展便成為未來漁業發展新方向之一。2012年世界漁業概況(The State of World Fisheries and Aquaculture, SOFIA)指出，2010年全球漁產量1億4千9百萬噸（含捕撈漁業8千9百萬噸、養殖業6千萬噸）。人類食用水產品達1億3千萬噸，每人年均食用魚類19公斤達歷史新高，並提供43億人15%動物性蛋白質來源。由上述現況來看，2030年全球漁業食品需求將達1億5千4百萬噸，其缺口有賴養殖漁業填補。因此，養殖漁業的發展便成為各國之首要推動項目。 表1. 世界漁產品利用及供應概況(資料來源：FAO(SOFIA), 2012) 以美國來看，相較於漁業捕撈部門，養殖漁業在過去並未受重視。但近年來海洋資源持續枯竭，在幾經考量下，美國開始重視與發展養殖漁業。不過相較於過去亞洲地區發展養殖漁業，是以提高漁民所得、創造就業和增加外匯為目標，美國發展養殖漁業則是以「經濟與環境」並重為出發點。 目前美國國家漁業養殖政策，主要是根據美國國家海洋政策(National Ocean Policy)來加以制定。為了滿足漁產品需求日益增加及維護海洋生態體系，美國國家養殖政策列出六個優先項目如下： 依據現有最佳科學數據訂定即時性的管理決策。 持續精進永續的養殖科學。 確保相關養殖決策能夠保護野生品種以及健康海岸和海洋生態系統。 開發能與當地其他用途相容的養殖產業。 與國內和國際夥伴進行合作事宜。 建構一個協助美國業者參與國際貿易的平台。 另一方面，美國 針對以上政策，提出養殖漁業相關發展策略，例如以科學研發作為養殖發展的基礎、透過養殖經營提供民眾所需的漁產品，使其達到永續發展目的等策略方針。 相較於美國，臺灣天然資源有限且地狹人稠，養殖產業發展受限較多，因此臺灣的養殖發展策略，可望著重於拓展養殖產業的發展空間，促使有限資源能做更有效率的利用。 (文/台灣農業科技資源運籌管理學會副研究員 陳亭安整理) 關鍵字：養殖漁業 永續利用 氣候變遷 發布日期： 2013/01/24 資料出處： 1. 陳君如、蔡天享。2012。聯合國糧農組織漁業委員會2012年會議紀要。台灣水產雙月刊。第7卷第2期第676號 2. 江福松、呂麗蓉。2012。美國國家養殖政策、研究重點與其未來產業發展。台灣水產雙月刊。第7卷第2期第673號 3. Climate change and disaster risk management at center of regional fisheries talks. 2012. Food and Agriculture Organization of the United Nations(FAO), Fisheries and Aquaculture Department