大陸今年3月底研發首個農業全程機械化雲服務平台App已上線，未來農民坐在躺椅上，悠閒地點一下手機螢幕，幾個農業裝備就開進自家農田，作業數據則即時出現在手機上，還能編製不同階段農作計畫。科技日報、中國農機產業網報導，中國農業機械化科學研究院研究員苑嚴偉表示，在播種過程中，該平台可對玉米、大豆、棉花、馬鈴薯等播種機播種作業中下粒數、漏播數進行監測，對機械故障和缺種引起的斷播進行示警，並即時統計漏播率和播種面積。今年3月23日，由該院研發的大陸首個農業全程機械化雲服務平台暨希望田野App正式上線。該平台運用現代傳感、物聯網、信息化技術為農機裝上「千里眼」和「順風耳」，為大陸農機裝備的智慧化、信息化發展提供支撐。研究團隊成員張俊寧一邊展示一邊說，只要打開手機App，就能看到類似「滴滴打車」（叫車服務）的界面，附近可用的農機裝備一目了然，可以根據需求自由約「農機」，協助其他農田耕種。該平台最大特點是，針對農戶、機手、合作社、農機廠商和管理部門等五級用戶，開發不同類別的管理系統。農戶透過農機合作社可以通過雲服務完成機隊的管理調度、工作量計算等業務，管理部門則看到自己業務領域內農業生產情況。例如，選擇深鬆作業，機具位置、作業軌跡、機器工況、作業質量等數據會由安裝在機具上的智慧終端實時報送到這個雲服務平台進行存儲和自動統計，作業結束後，即可根據作業面積進行深鬆補貼電子結算。在植保環節，利用圖像識別準確識別雜草，通過變量控制系統，噴藥量精準控制，還能使用無人機進行噴藥作業，安全高效。該平台何以如此強大？張俊寧說，加裝在農機具上的智慧終端是關鍵。以深鬆作業為例，除了北斗定位模式、車載控制器、無線網路外，該平台還在農機上安裝作業深度傳感器、機具識別傳感器、姿態監測傳感器等，配合坡地補償、網路信號緩存續傳等專用算法，才能實現坡地、壟作、偏遠地塊等特殊環境要求。傳統農業正面臨資源、環境的重大壓力，貫穿人類文明發展的產業正發生巨變，傳感器、物聯網、雲計算、大數據的應用將打破粗放式的傳統生產模式，農機雲端化是必然趨勢。該平台已在吉林省試點，張俊寧表示，該平台曾用於全國多個省區使用，經過多輪改進和優化。特別是在吉林省，進行長達三年、橫跨十多個縣市的應用示範，嘗試平作和壟作模式、丘陵和中朝邊境等複雜條件。

聯合國農糧組織（FAO）3月30日在羅馬總部與國際水稻研究所（International Rice Research Institute）簽署協議，一致同意更好地整合兩家機構的科學知識和技術專長，擴大和強化雙方在全球範圍開展的工作，以支持發展中國家的可持續稻米生產，在改善糧食安全和生計的同時，保護自然資源。 　　聯合國農糧組織（FAO）副總幹事塞梅多（Maria Helena Semedo）30日在協議簽署儀式上表示，全球有超過30億人口每天以稻米為食；稻米對全球糧食安全至關重要。確保可持續的稻米生產是對實現全球消除饑餓目標的重要貢獻。通過與國際水稻研究所開展長期合作，聯合國農糧組織（FAO）將能夠在實現上述目標的過程中提高、補充和擴大相關工作。 　　國際水稻研究所總幹事莫雷爾（Matthew K. Morell）指出，在未來幾十年裡，世界需要應對來自營養食品生產數量和品質方面的巨大挑戰，以養活全球或將增至100億的人口。解決這些問題有賴於全球夥伴關係。該機構很高興與聯合國農糧組織（FAO）合作，通過提高認識、能力開發、知識交流和循證分析的政策支持來加強可持續稻米生產和糧食系統，包括協助各國政府制定並實施國家和區域戰略，使小農戶受益。 　　聯合國農糧組織（FAO）組織強調，在世界許多國家，稻米是確保糧食安全的主要糧食作物，其消費趨勢亦不斷增長。然而，稻米生產容易受到日益加劇的氣候變化的影響，包括乾旱和洪澇等極端天氣事件。聯合國農糧組織（FAO）和國際水稻研究所正積極推動在包括稻米的生產、銷售和消費等在內的價值鏈各個環節推廣可持續做法，優化產品的營養特性，並將其作為在農村地區改善生計和應對貧困的一種手段。【延伸閱讀】海洋將是未來糧食安全的關鍵 　　依據協議，聯合國農糧組織（FAO）與國際水稻研究所將共同協助稻米生產國採用改良和適宜的稻米品種，擴大認證種子的可得性，並通過參與性方法，如農民田間學校等，傳播包括病蟲害治理等在內的知識。兩組織還將尋求在收穫後處理領域加強合作，幫助農民和其他稻米生產者通過各種方式實現產品增值，如開發和銷售富含蛋白質和微量營養素的稻米副產品，通過適當方法利用稻米副產品生產能源、動物飼料和其他農產品。此外，聯合國農糧組織（FAO）和國際水稻研究所還將共同努力，確保女性農民能夠從稻米價值鏈上獲得可行、安全和有尊嚴的創業機會，而且確保稻米行業的工作條件得到改善。

由日本東京大學農学部井澤毅教授帶領研究團隊，最新研究的新型水稻品種，在噴灑了保護水稻免受真菌病害的農藥之後，可在一定的時間開花，這種新的菌株可以有助於農民決定他們的收穫的時間，且可不受天氣溫度等條件影響。 　　井澤毅教授團隊首先創造了一種非開花株過表達基因（粒數、株高、抽穗期7，Ghd7）抑制開花基因（成花素基因）誘導開花。研究人員在茨城縣東京以北70公里的城市-筑波測試了和實驗室同條件的稻田，並在自然田間條件下測試了水稻品種，在兩年多的反覆的實驗中發現大概在噴灑農藥後約45天新株則會開花。研究人員面臨的下一個挑戰是，看看新的菌株是否在稻田和其他各種野外條件下開花，如此一來可以幫助農民決定何時採收水稻。【延伸閱讀】柬埔寨研究人員使用同位素技術協助農民增加產量和收入

隨著傳統科技產業成長停滯，日本政府希望透過將高科技引進農業，帶動農產品外銷至亞洲其他地區，讓農業成為推動經濟成長的新動力。華爾街日報報導，日本希望在消費性電子產品等一些傳統科技產業出現頹勢之際，能透過高成本研發，讓農業成為推升日本經濟成長的動力。日本首相安倍晉三表示，有意把年度貿易逆差達700億美元的食品產業，變成出口成長的產業。此外，若美國向日本施壓，要求該國降低農產品關稅，日本農產品出口的增幅也能緩解進口增加所帶來的衝擊。亞太研究協會智庫的農業政策研究人員布萊迪說：「有鑑於日本國內市場逐漸萎縮，而亞洲其他地區的中產階級消費者市場則正快速成長，日本農業需要變成更出口導向。」日本農業長久以來多半由年事已高、耕地面積小的小農主導，但這個產業現在已開始邁向高科技。其中一家公司Spread正在開發能完全交由機器人負責的農場，這些農場能在水和其他資源都最佳化的環境下種出萵苣。另一家蔬菜育種公司協和御門則專門研發出不同品種種子，讓農夫種出能順應不同市場需求的紅蘿蔔等蔬果。協和御門的生產流程與許多高科技產品大同小異，在日本和歐洲等國研發種子，再到勞力和其他成本較便宜的智利、阿根廷、澳洲等國大量生產產品。中國目前是全球最大紅蘿蔔生產國，該國富裕消費者正是日本農業的主要目標客群。日本種子生產商Takii表示，全球蔬果種子市場規模有36億美元，近40%是包含日本在內的亞洲市場。

荷蘭貿易暨投資辦事處（NTIO）為荷蘭在台的正式代表，主要協助及推廣台灣與荷蘭在商務、科學、技術、文化、農業等的雙邊合作，所屬「農業及食品處」則提供荷蘭農業、食品相關資訊及政策，協助荷蘭農業及企業在台推廣，並研究台灣對荷蘭農業食品出口的需求，協助荷蘭出口商適用相關法規。NTIO農業處長史安東（Anthony Snellen）見識到台灣農業環境及技術的進步，也看見荷蘭式溫室在台設置日漸普遍，對雙方的交流合作倍感信心，尤其積極引進荷國自動化生產技術，可助台灣青農發展先進種植技術與農業經濟，可省去更多人力、水電，並讓農作物生長得更快更好。荷蘭之所以「發明」溫室園藝，目的是要改善作物管理方式，並減少天氣因素對園藝產業的影響，為此興建了多個大型溫室複合建築群。在這些「玻璃屋」裡都充分利用來自太陽的光和熱，另利用天然氣等燃料調節溫度，有的溫室甚至採用地熱作為能源。荷蘭累積了許多新型節能技術的相關知識，如利用較低價的同化光源 (生長光源) 促進作物成長；有些溫室不僅可種植作物，還能生產能源，溫室園藝公司一方面生產電能為植物提供照明，另一方面將剩餘熱能提供給其他企業或私人住宅使用。荷蘭的「園藝產業」包含所有與園藝相關的各類植物產品鏈。園藝產業範圍甚廣，產品鏈包括蔬果、觀賞植物、樹木，以及享譽全球的花卉和球根植物，當然包括象徵荷蘭的鬱金香。這個產業包括初級培育部門、育種材料部門，以及加工、供應、貿易和經銷公司，其中，育種材料公司是園藝產業中實力特別堅強的子產業，荷蘭業者培育的種子、播種技術和幼苗，可謂獨步全球、名聞遐邇。談到近年來荷蘭在全球推廣的最新農業科技成果？史安東處長指出，藉著育種材料產業幾世紀以來所累積的大量知識，初級園藝產業才能夠蓬勃發展；種植者透過個人研究或小組合作的方式，不斷發明新的種植技術，並運用品種改良技術培育出新的植物品種，以提高產量、創造全新或更佳的口感、或培育特殊顏色及品種。而後以此種植技術為核心的一系列相關專門企業隨即誕生，包括專業公司、機構、研究中心、研究站、種子公司和育種公司。期間經過水土利用、肥料、氣候和農作物保護領域的專家集思廣益，共同打造理想的作物培育條件，並推動荷蘭園藝產業的發展。他強調，荷蘭對所有相關知識與技術從不藏私，且非常高興能與新興經濟體分享這些寶貴概念。

中研院植物暨微生物學研究所副研究員謝明勳副研究團隊成功發現植物合成維生素B1路徑最後一塊拼圖，該研究成果結合現代遺傳工程技術，可望生產出維生素B1含量高的農作物，有助於提高植物本身生長效率與抵抗逆境能力，也可作為動物補充該營養素糧食來源。該研究成果已於5月6日刊登於國際知名《植物期刊》（The Plant Journal）。維生素B1對所有生物都是必須的營養素，細胞內醣類與胺基酸的代謝與合成都需要維生素B1的參與；動物不能合成維生素B1必需從食物中攝取，植物則可以自行合成維生素B1。直到最近科學家才對植物合成維生素B1的路徑有較清楚的解析。細胞內具有活性的維生素B1含有雙磷酸根，先前相關研究已發現植物會先在葉綠體內合成帶有單磷酸根的維生素B1，而這些在葉綠體內合成的單磷酸維生素B1，必須先經過去磷酸化，才能進一步在細胞質內合成具有活性的雙磷酸維生素B1。科學家普遍認為，可以將單磷酸維生素B1轉化成不帶磷酸根維生素B1的酵素應該也是位於葉綠體或細胞質內。中研院植微所研究成果不僅找到了可以將單磷酸維生素B1去磷酸化的酵素，更證實該酵素位於粒線體內；由此可知植物細胞內合成維生素B1的完整路徑其實橫跨了葉綠體、粒線體與細胞質，而非僅限於葉綠體或細胞質。找到植物合成維生素B1最後一塊拼圖後，科學家終於能充分掌握植物合成這個重要營養素的路徑，如今所有與維生素B1合成相關的基因都已被發掘，科學家可透過現代遺傳工程的技術，進一步研發出能合成高量維生素B1作物。一般穀類作物維生素B1含量都偏低。以水稻為例，稻穀維生素B1主要都貯存在米糠裡，我們常吃的白米飯反而沒什麼維生素B1，因此若想攝取到稻穀裡的維生素B1，必須吃糙米飯，但礙於口感，一般人比較習慣吃白米飯，對糙米飯的接受度普遍不高，若能透過對維生素B1合成基因的研究，結合新的農業科技，讓整顆稻穀都含有高量的維生素B1，不僅增加稻穀農業價值，之後更期望能應用於醫學與營養學。此研究經費由中央研究院支持，參與人員包括研究助理謝瑋育、廖若倩、王心慈、洪子桓、曾靜枝、鍾翠芸等。該論文已於美東時間 5 月 6 日刊載於《植物期刊》(The Plant Journal)，文章標題為〈The Arabidopsis thiamin deficient mutant pale green1 lacks thiamin monophosphate phosphatase of the vitamin B1 biosynthesis pathway.〉。

本文摘錄自聯合國糧食及農業組織(FAO)-2016年糧食及農業狀況報告一書 一、漁業及水產養殖 　　氣候變化、氣候變異和極端天氣事件給海洋和淡水環境中捕撈漁業和水產養殖業的可持續發展帶來威脅（表1）。熱帶、不發達和貧困地區的小規模漁業面對氣候變化影響尤為脆弱（Porter等，2014）。漁業和水產養殖系統可能會受到諸多因素的影響，包括水溫升高、缺氧、海平面上升和PH值下降、當前海洋生產率格局的變化、洪澇、乾旱，以及暴雨和其他極端天氣事件頻率和強度的增加。 　　很多魚類已經在向兩極方向遷移。基於環境條件、生境類型和浮游植物初級生產變化預期建立的模型表明，全球潛在海洋漁獲量將會出現大規模的重新分配，高緯度海域平均增加30%至70%，熱帶海域降幅可達40%（Cheung等，2010）。內陸漁業和水產養殖產量也受到多種因素威脅，包括降雨和水資源管理模式改變，淡水資源壓力加劇，以及極端天氣事件發生的頻率和強度增加（Brander，2007；Porter等，2014）。 　　珊瑚礁系統生活著四分之一的海洋物種，也將因為溫度升高和海洋酸化的雙重壓力而面臨更大的風險。2002到2003年，海面溫度波動已造成吉里巴斯鳳凰島周邊大量珊瑚白化和死亡，導致珊瑚覆蓋率減少約60%（Alling等，2007；Obura和Mangubhai，2011）。2015年10月，美國國家海洋和大氣管理局宣佈了第三次全球性珊瑚礁白化事件；前兩次分別發生在1998年和2010年。這些氣候變化造成的全球性衝擊加之厄爾尼諾現象等事件給全球範圍內珊瑚礁帶來了規模最大、最為普遍的威脅（美國國家海洋和大氣管理局，2015）。 二、林業 　　氣候變化和氣候變異給森林提供的諸多重要產品和環境服務帶來威脅（表2），包括清潔可靠的供水，防止土地滑坡、土壤侵蝕和土地退化，提供或加強水生和陸生動物的生境，提供各類家庭自用或出售用的木材和非木材產品，以及創造就業。【延伸閱讀】世界的糧倉可靠性之變動 　　近期研究表明，溫度升高和降雨變化帶來的高溫脅迫、乾旱脅迫和病蟲害暴發正在推高各類森林系統的樹木死亡率（Allen等2010）。很多針葉林地區都經歷過變暖導致乾旱所造成的生物質生產率下降（Williams等，2013）。變暖和乾旱，加之生產率下滑，昆蟲破壞及與之相關的樹木死亡，火災出現的風險就會更（Settele等，2014）。 　　在過去一段時間，溫帶森林的總體趨勢是生長速度加快，主要得益于生長季節延長、空氣中二氧化碳和氮素濃度升高，以及森林管理（Ciais等，2008）。模型預測結果表明，大部分樹種的潛在氣候空間將會轉移到更高緯度和海拔地區，且移動速度快于自然遷移。 　　對熱帶林而言，一個主要不確定性是二氧化碳對光合作用及蒸騰作用直接影響的後果。潮濕熱帶林中很多樹種都非常脆弱，易因乾旱和火災死亡。另外有證據表明，在包括亞馬遜森林在內的很多森林中，受到土地用途變化和乾旱的共同影響，森林火災發生頻率和強度都在不斷加劇。氣候變化、森林砍伐、碎片化、火災和人為壓力幾乎將所有乾燥熱帶林置於替代或退化的風險之中（Miles等，2006）。在東南亞，厄爾尼諾現象導致的乾旱頻發造成不同年份間森林火災變異性加劇，從而增加健康風險，加劇生物多樣型和生態系統服務的損失（Marlier等，2013）。

本報告目的是為增加對目前農業和糧食系統與21世紀所面臨之挑戰的認識。內容將對15種全球趨勢進行分析，提出其所處風險和所需行動之見解。這些大多數趨勢在很大程度上均相互依存，內容中也將陸續介紹其對實現糧食安全和營養以及發展永續農業構成的十項挑戰為何。若想充分實現糧食和農業更夠確保所有人和整個地球都享有一個安全和健康未來的潛力，未來農業系統、農村經濟和自然資源管理都將需要有重大的轉型與變革（下圖）。 圖、糧食和農業的未來趨勢示意圖 　　世界需要轉向更加永續的糧食系統，更有效地利用土地、水和其他投入，大量削減化石燃料的使用，大幅減少農業溫室氣體排放，更多地保護生物多樣性，並減少浪費。且這些將需要更多的農業和農產食品系統資源投入，以及更多的研究和開發支出，以促進創新與支持產量增長，以期望找到更好的方法來解決缺水和氣候變化等問題。 　　報告內容亦指出，除了提高產量和抵禦衝擊的能力之外，如何創建低收入和中等收入國家的農民與城市市場聯繫起來的食物供應鏈也相同重要，以及擬定消費者可以負擔的價格獲得營養和安全食品之措施，例如定價政策和社會保護計畫等。【延伸閱讀】聯合國糧農組織與國際水稻研究所加強合作以推動全球永續稻米生產 　　同時該報告亦是為了對糧農組織每四年一次《戰略框架》的審查以及2018-2021年之中期計畫規劃提前做準備。 　　針對目前所面臨15個趨勢與10項挑戰，摘自原書內容依序臚列如下：

本文摘錄自聯合國糧食及農業組織(FAO)-2016年糧食及農業狀況報告一書 一、作物 　　氣候變化對主要作物產量的影響可能是研究最多的糧食安全問題。自Rosenzweig和Parry（1994）圍繞氣候變化對全球糧食供應潛在影響開展了全球性評估之後，對於產量影響的觀察和預測研究持續了20多年；其他一些重要研究包括Parry、Rosenzweig和Livermore（2005）、Cline（2007）、世界銀（2010），以及Rosenzweig等（2014）。多數研究局限於主要作物，而氣候變化對很多其他重要作物的影響目前所知較少。 　　過去數年氣候發展趨勢對作物單產的影響在全球很多區域已經體現得非常直觀（Porter等，2014），不利影響總體多於有利影響。有證據表明，氣候變化已經給小麥和玉米單產造成不利影響。廣泛引用的測算結果為，相對於氣候穩定條件下單產，1980到2008年間全球小麥單產下降5.5%，玉米單產下降3.8%（Lobell等、Schlenker和Costa-Roberts，2011）。 　　未來氣候變化對作物單產的準確影響很難預測，這要取決於很多因素。這些因素包括：溫度、降雨模式、大氣中二氧化碳濃度升高等物理因素；農業生態系統發生變化（例如因傳粉者喪失和病蟲害發生率增加）；人類體系的適應性反應。“二氧化碳施肥”、農民的回應措施、市場條件和政策等。在作物生長最佳溫度範圍內，溫度變化的影響通常容易理解，但超出最佳溫度範圍後的影響則較難預知。近期研究結果表明對流層臭氧濃度升高已對單產帶來破壞性影響；據測算，2000年大豆、麥和玉米單產分別損失8.5%到14%，3.9%到15%，以及2.2%到5.5%（Porter等2014）。氣候變化對生態系統功能的一些其他可能影響如作物與有害生物的平衡，以及對授粉者的影響— 很難評估，在作物單產預測模型中通常也不予考慮。 　　一定範圍內的氣候變化可對作物同時產生有利和不利影響。實際上，溫度和大氣中二氧化碳濃度升高可能對於某些地區的某些作物是有利因素。如在最佳溫度條件下，二氧化碳濃度的升高會提高小麥和大豆單產。儘管由於採用的情景、模型和時間跨度都不一樣，對於未來單產的預測結果也有所差別，但主要預期變化方向卻是一致的：熱帶地區作物單產受到的不利影響大於高緯度地區，且隨著溫度升高，不利影響會更為嚴重（Porter等，2014）。 　　更為重要的是，IPPC《第五次評估報告》提供新證據表明，在已經面臨糧食不安全挑戰的地區，作物單產預計將進一步下滑。該報告對21世紀氣候變化導致作物單產的變化進行了預測（圖1）。所使用的資料包括了Challinor等2014年開展的91項研究及1,722項作物單產變化測算結果。這些研究採用的時間跨度、作物種類、作物和氣候模型以及排放水準各不相同。有些研究考慮了適應措施的影響，有些則沒有。研究規模和地區範圍也不盡相同，有些測算著眼於地區，其他則為國家、區域或全球層面。 圖1：氣候變化導致的世界範圍內作物單產變化預測 　　儘管這些研究差異顯著，但其長期預測結果都清晰表明不利影響將為主流。這些預測表明，從中期來看，2030年之前，對作物產生的有利和不利影響在全球層面上可以相互抵消；其後隨著氣候變化加劇，不利影響將會逐步增加。相關資料還表明，21世紀後半段氣候變化對玉米、小麥和稻米單產的預期影響對於熱帶地區比溫帶地區更為不利。但在很多溫帶地區，作物單產也有可能下滑（Porter等，2014和Challinor等，2014）。 　　糧農組織為本報告而對這些資料開展的深入分析表明，發展中國家和發達國家的受影響模式迥然不同。在發展中國家，對於作物單產影響的多數測算結果為不利影響，預測時間越遠，不利影響就越大（圖2）。與發展中國家相比，針對發達國家的測算結果顯示潛在的有利變化的比例要高得多（圖3）。註1 圖2：氣候變化導致的發展中區域作物單產變化預測 圖3：氣候變化導致的發達區域作物單產變化預測 　　近期一項運用農業模型比較與改進專案（AgMIP）以及部門間模型比較專案框架而開展的綜合研究就氣候變化對作物單產影響給出了其他的測算結果。這些結果都表明，與不發生氣候變化的世界相比，如不採取氣候變化減緩措施，則將產生劇烈的長期影響。註2 　　在高排放氣候情景中，2100年對單產的影響為：玉米單產降低20到45%，小麥降低5%到50%，稻米降低20%到30% ，大豆降低30%到60%（Rosenzweig等，2013）。假設二氧化碳施肥的效果完全實現，氣候變化對作物單產的影響就會有所減少，具體為玉米降低10%到35%，小麥變為提高5%到降低15%，稻米降低5%到20%，大豆降低0%到30%。如果明確考慮氮獲取面臨的局限，則二氧化碳施肥對作物產生的有利影響就將有所削弱，氣候變化帶來的不利影響將會擴大（Müller和Elliott，2015）。 二、畜牧 　　氣候變化會以多種方式影響畜牧生產，包括直接影響和間接影響（表1）。最重要的影響體現在動物生產率、動物健康和生物多樣性、飼料供應品質與數量以及草場載畜能力等方面。降雨量波動加劇會導致飲用水短缺，畜牧病蟲害多發，及其分佈和傳播的變化。另外還會影響草場的品種構成、草場單產以及牧草品質。 表1：氣候變化對各區域的若干潛在影響-種植業和畜牧業 　　溫度升高會給動物帶來高溫脅迫，產生一系列不利影響：飼料攝入量和生產率下降，繁殖率下降，死亡率提高。高溫脅迫還會削弱動物對病原體、寄生蟲和蟲媒的抗性（Thornton等，2009；Niang等，2014）。多個脅迫因數嚴重影響動物生產、繁殖和免疫狀況。印度研究發現，氣候相關脅迫的組合，例如過熱且營養物攝入量減少，均會嚴重影響綿羊的生理應對機制（Sejian等，2012）。 　　在牛、豬和雞等密集養殖場所，可通過溫度調節，使氣溫升高產生的影響減少（Thornton等，2009），但需有適當牛棚、豬舍、雞舍及能源。然而，南部非洲廣袤的草原預計將變得更為乾燥，這會加劇水資源短缺的問題；到2050年，波札那鑽井泵水的成本將增加23%。在近東，半乾旱草原地區的牧草品質下滑、土壤侵蝕和水資源短缺問題極有可能加劇（Turral、Burke和Faurès，2011）。 　　氣候變化對動物健康的影響也有據可查，特別是蟲媒病問題，因為溫度升高有利於蟲媒和病原體在冬季存活。在歐洲，全球變暖可能會增加羊蜱在秋冬季節的活動，加劇蜱媒病的風險（Gray等，2009）。東非暴發的裂谷熱就與因厄爾尼諾-南方震盪引起的降雨增多和洪澇災害不無關聯（Lancelot、de La Rocque和Chevalier，2008；Rosenthal，2009；Porter等，2014）。【延伸閱讀】氣候、農業和糧食安全：深入研究三者之間係（3/3）   註1：在分析採用的資料集中，針對發展中國家開展的測算數量多於發達國家。發展中區域中測算研究數量最多的是撒哈拉以南非洲，其次為東亞和太平洋，以及南亞。面向拉丁美洲及加勒比、北非及西亞等地開展的測算比例要小很多。從作物來看，開展測算最多的是玉米或小麥單產，隨後為稻米和大豆。在多數國家組別中，面向2090-2109年的預測數量都非常有限；此類預測針對發達國家的只有5個，發展中國家16個；所有針對這16個發展中國家的預測均涉及撒哈拉以南非洲，且都表明作物單產將下降10%以上。但這些結果僅來自於兩個研究。 註2：農業模型比較和改善專案框架將氣候、作物、畜牧與經濟聯繫到一起，提供了農場到區域範圍的分析，並包含了多項附加氣候敏感性測試和氣候變化情景的模擬實驗。得益於農業模型比較和改善專案的規範，不確定性範圍已經縮窄，對於建模結果差異和氣候變化對糧食安全影響預測差異的原因也有了更好的認識。

氣候變異亂象，已影響農產品，台中區農改場場長陳學詩說，地球氣候變遷是長期、廣泛性問題，建議農民可經由挑選品種、調變種植方法因應氣候變化，並非遇到天氣改變就無計可施。農改場副研究員兼課長蕭政弘表示，洋蔥品種多，像屏東地區708、806品種耐冷藏，彰化縣伸港鄉種植以101和定遠6號為主，屬於早生、短日照，種110天即可採收，主打鮮甜多汁，有「鮮蔥」之稱，當季販售，不適合長時間貯藏，蕭政弘說，伸港洋蔥優勢就是搶早，在屏東洋蔥大量上市前搶商機，但遇到氣候改變，只能減災，無法避災。

G7各國農業部長會議於2016年4月23日在日本新瀉市召開，為因應全球糧食安全、生產者高齡化、以及氣候變遷所帶來之影響為此會議主要議題，宣言亦提出活化農村地區與提升農業者所得、農業永續性生產與生產效率及糧食供應能力、實現農林漁業永續發展等相關課題等進行共同討論，並於會後發表會議綜整成果「新潟宣言」，其摘要如下： 一，振興農村，增加農民收入 1. 提升農民能力 2. 增加從農婦女和青年機會 3. 擴大農民參與食品價值鏈 4. 全球食品價值鏈之責任投資與貿易 5. 農村地區資源利用與永續性發展 二、 提升永續性農業生產、生產力和糧食供應能力 1. 促進研究與技術開發 2. 防治動植物疾病和生物威脅 3. 因應抗生素抗藥性(AMR) 4. 建立合作組織 5. 減少糧食損失和浪費 6. 滿足營養需求 7. 農業和糧食安全政策之可靠統計數據 三、 實現永續性農業、林業和漁業 1. 氣候變遷之國際研究合作 2. 加強基礎設施，土地和森林之整備 3. 農業與生態系統 4. 永續性森林管理和抵制非法採伐 5. 永續性漁業資源管理【延伸閱讀】英國威爾斯計劃預計2020年水產養殖業產量翻倍

本文摘錄自聯合國糧食及農業組織(FAO)-2016年糧食及農業狀況報告一書 　　本文內容將具體著眼於氣候變化、農業與糧食安全的聯繫，討論了氣候變化對農業部門的生物物理影響，以及這些影響如何轉化成社會經濟影響，進而影響糧食安全和營養。本章還分析了農業部門溫室氣體排放和吸收對氣候變化的影響，反映出農業既要通過建設抵禦能力適應氣候變化，也要努力推動氣候變化減緩。 一、從氣候到人的連鎖影響 　　氣候變化專門委員會《第五次評估報告》肯定了之前幾份報告關於全球氣候發展狀況、預期變化（如氣溫升高、降雨多變以及極端天氣事件）和全球變暖重要生物物理影響（如海平面升高、海洋酸化、冰川規模縮小、生態系統退化、火災風險增加、害蟲增加）的主要發現。報告更加清晰地描述了降雨量的潛在變化情況，同時，得益於建模和資料收集工作的改進，也開展了更為準確的中期預測。因此，氣候變化的連鎖影響現在可沿著證據鏈從物理氣候追溯到中間系統再到人類（Kirtman等，2014）。 　　氣候變化對展開農業活動的條件具有深遠影響。在世界各區域，植物、動物和生態系統都已經適應了當前的氣候條件。若當前條件發生改變，對植物、動物和生態系統產生的影響很難準確預測。一些研究專門分析了預期變化將對農業生態系統造成的生物物理影響（表1）。具體影響體現為產量降低、產量波動性增加、適種作物改變，以及農業生物多樣性和生態服務的損失。氣候變化對農業的大部分影響預期為不利影響，但也並非全部如此。所有的農業部門作物、畜牧、漁業和林業都會受到不同方式的影響。  表1：氣候變化對農業的影響概述 　　氣候變化對農業部門的影響在全球很多地區已經顯現，未來數年至數十年還將繼續擴大。大量證據表明此種影響主要為不利影響，很多農業系統生產率下降，部分動植物品種消失。這些變化直接影響農業生產，也會帶來社會經濟後果，進而影響到糧食安全（圖1）。此種影響將通過不同管道傳導，會影響到糧食安全的所有四個維度：獲取、可供量、利用和穩定性。在傳導鏈條的各個階段，影響的嚴重程度將取決於衝擊本身以及面臨脅迫的系統或人群的脆弱性（糧農組織，2016a）。 圖1：影響路徑：從氣候變化到糧食安全 二、對農業的影響 　　氣候變化對農業部門的影響多種多樣，每個區域的情況都不一樣。例如，氣候變化會造成溫度升高、降雨變異性增加，降低季節性天氣模式的可預測性，增加洪澇、颶風和龍捲風等嚴重天氣事件發生的頻率和強度。預計部分區域將長期面臨乾旱和缺水的挑戰。冰川和一些主要山脈的積雪大規模融化，特別是在亞洲。這將影響水流的流量和時間，最終會減少下游的灌溉水可用量。溫度升高會導致病蟲害暴發的地點和發病率產生變化。即便是很小幅度的變暖都會導致低緯度區域的產量下降。 　　例如厄爾尼諾-南方震盪現象(即聖嬰現象)則是因為熱帶太平洋區域表面溫度升高所致，約每兩到七年出現一次，每次持續6到24個月。其影響包括世界範圍內降雨量、熱帶氣旋、乾旱、森林大火、洪澇以及其他極端天氣事件驟增次，並對全球範圍內的作物和畜牧生產以及農業生計都造成了破壞，威脅著6,000萬人的糧食安全和營養（糧農組織，2016b）。【延伸閱讀】氣候、農業和糧食安全：深入研究三者之間係（2/3） 　　由於極端天氣事件對農業影響顯著，在一項糧農組織研究結果也顯示，2003年到2013年發展中國家氣候相關災害經濟影響中有25%左右在農業上；若僅考慮乾旱論，其比例則高達84%（糧農組織，2015）（圖2）。 圖2：2003-2013年中到大規模各類氣候災害導致的作物和畜牧產量損失

G20農業部長會議在2017年1月22日德國柏林召開，「農業與水資源利用之創新與永續性發展」為此次會議主題，並針對2030永續發展議程、巴黎協定、農業與水資源、農業資訊與通訊ICT技術、抗生素抗藥性(AMR)、農業貿易與投資進行討論。 1.2030永續發展議程之實施 為確保全球糧食安全與營養改善之農業相目標。(特別是SDG2永續發展之實現) 2.聯合國氣候變化框架公約(UNFCCC)與巴黎協定之實施 (1)承諾全力支持聯合國氣候變化框架公約(UNFCCC)與巴黎協定。 (2)提高農業與農業因應氣候變遷其適應和減緩能力，並加強其對氣候變化的抵禦能力。 3.農業與水資源利用 (1)水是農業生產中不可或缺資源，對於全球人口不斷增加之生存必要性更為重要。 (2)水資源與農業的政策一致性。水資源包含水收集、水土保持、地下水管理和水分配系統之措施，並將良好的耕作方法與有效的土地利用規劃相結合。 (3)關於農業的水資源有效利用，以及符合地區性及當地條件之應用。 (4)促進良好水質與健康土壤生態系統之建立。 (5)承諾全力支持SDG6(淨水與衛生)之實施。改善水質和實施綜合水資源管理，以貢獻於糧食價值鏈中水資源永續性利用和管理。 4.農業資訊與通訊ICT技術 資訊通訊技術之應用，作為提升糧食鏈生產效率與農業永續性發展，具有相當潛力與重要性。可有效改善畜牧業經營方式，以及因應氣候變遷等對農業生產造成影響之課題。 5.抗生素抗藥性(AMR)之因應 抗生素抗藥性的出現對全球衛生造成越來越大的威脅。因此，農業必須用“一個健康”方法來控制抗生素抗藥性的發展和傳播提供重要的貢獻。 建議在人類健康，動物衛生，農業和環境領域的有關當局之間定期交流與交換意見。 6.農業貿易與投資 (1)加強農業貿易和促進負責的農業投資，對於農業永續性發展，糧食安全與營養以及經濟成長是重要的。【延伸閱讀】從菁創獎評審談農企業提升經營管理之道 (2)建立一個開放、符合規定、透明、非歧視性和包容性的農業貿易制度。促進市場運作，有助於減少糧食價格波動和加強糧食安全。

由於全球受到氣候暖化抨擊，影響未來氣候變遷的《巴黎協議》獲得重要支持，但礙於未能充分因應氣候變遷所帶來風險，仍有需要更多的協助。荷蘭、聯合國環境規劃署(UNEP)與日本於2017年2月6日共同設立「全球氣候適應研究中心」。該中心成立後，為有助於全球各國與企業因應氣候變遷所帶來的自然災害和經濟破壞等問題。從全球各國蒐集近期所執行政策與目標計劃，利用此資訊以最快速度制定因應氣候變遷良好措施，以協助提企業相關領域的投資、社會基礎建設和農場因應策略。【延伸閱讀】遺傳多樣性對於適應氣候變化至關重要 　　全球氣候適應研究中心由聯合國環境規劃署(UNEP)、日本國立環境研究所、荷蘭環境評估署(PBL)共同設立，另包含世界氣象組織(WMO)、歐洲投資銀行(EIB)、全球環境基金(GEF)、聯合國水文教育機構(UNESCO-IHE)、UNEP-DTU(丹麥工科大學)合作夥伴、NAP Global Network、摩洛哥、荷蘭鹿特丹市斯德哥爾摩環境研究所、英國因應氣候變遷諮詢Acclimatise、慕尼黑氣候保險計劃（Munich Climate Insurance Initiative）、標準普爾全球（Standard & Poor's）、荷蘭發展組織(SNV)、荷蘭水相關合作夥伴、世界資源研究所(WRI)、Delta Alliance、Partnership on Sustainable Low Carbon Transport（SLoCaT）、荷蘭代爾夫特理工大學和瓦格寧根大學等組織共同協助參與。