據新加坡國家環境局統計，2018年新加坡境內產生約176萬噸的垃圾，超過1/3是來自於包裝垃圾，其中高達55%是塑膠製品，造成環境嚴重汙染。為降低塑膠製包裝材的使用，來自南洋理工大學 ( Nanyang Technological University, NTU Singapore ) 的研究團隊透過玉米加工過程中產生的副產物-玉米醇溶蛋白 ( zein )，混合澱粉、生物聚合物等，製成具可分解特性的包裝材。同時在其中嵌入一些來自百里香或柑橘類的天然抗菌物質，使其具有抗菌功能。 　　研究團隊所研發之抗菌環保包裝材，其抗菌的特性被巧妙地設計為僅當環境濕度過高或暴露於細菌所產生的酵素時，抗菌物質才會釋放，因此可有效延長其抗菌特性。實驗證實抗菌環保包裝材能有效殺死食品中常見的大腸桿菌、李斯特菌及部分真菌等，能廣泛運用於各類食品如魚、肉及蔬果等，保存測試中也發現使用此包裝材可延長新鮮草莓的保存期限2-3天。 　　此項創新材料不僅在未來有潛力大幅降低塑膠包裝材的使用，同時也能減少因食物腐敗所造成的浪費，並能促進加工副產物的再利用，有利於再生循環、環境永續與食品安全等永續發展核心目標。【延伸閱讀】環境友善新包材-Sylvicta

農產業長期以傳統的商業模式運作，農民幾乎沒有任何決定產量或因應市場需求變化的發言權，為了提升包容性和永續成長，農業需要以新的方法驅動及提供產業動能。電子商務持續擴張應用領域，甚至開始發展至農業這類核心產業，未來五年，全球農業科技市場將以 18% 複合年均成長率成長，2027 年將達到 411.725 億美元。 　　印度SoreHippo公司專為多樣化 B2B 和 B2C 商業模式設計最靈活的電子商務平台，並擁有為熟悉數位技術、非傳統之企業提供量身定作解決方法的豐富經驗，可以滿足農業科技企業的獨特需求。StoreHippo 的新時代電子商務平台由MACH (微服務、API 優先、雲原生、無頭式)架構支援，農企業可以自由測試與結合 3~4 種電子商務模式，如多供應商商場、適地性商店、多元語言、B2B 電子商務等，以迅速進入市場並擴展賣家、產品、線上商店、地理位置等，並可在前端和後端進行調整，以適應客製化特殊需求。 　　StoreHippo為農業科技企業提供的獨家服務包含：(1) 超本地化市場模型協助企業更有效地運作透過經銷商銷售的超本地化市場。(2) 透過集中式管理多國語言網站和管理版面，構建及管理多家商店，協助農民和業者以當地語言拓展業務。(3) 藉由可連網之手機應用程式連結賣家、經銷商和客戶，以完整的 B2B 和 D2C 電子商務解決方案，從單一農業技術業者發展批發和零售業務管道，無縫連結支付管道、貨運、行銷工具、ERP、CRM、會計軟體等。(4) 內建功能可讓農民和經銷商管理自己的貨運車隊，300 項功能和無頭架構使農企業可以輕鬆、快速地接觸新客戶，並轉型新的商業模式。(5) 協助建立個性化線上農產品商店，支援獨特的主題、語言、客戶群、行動支付和運輸選項等，而內建的全球化功能可接受來自國際客戶的多幣種支付，協助農企業拓展國際事業。(6) 擁有 60 個整合支付閘道和 30 個整合貨運夥伴，以確保付款和供應鏈運作流暢。 　　創新的農業技術解決方案透過連結各種工具和技術，幫助農業生產、分銷和銷售運作流暢與擴展，提供更佳的產量、作物保護、永續性和洞察力，提升農民及銷售商的投資報酬率，期可為印度開創新的農業數位革命。【延伸閱讀】電子商務拓展農園藝產業之銷路

台大園藝系攜手咖啡業者產學研究，發現咖啡渣有機堆肥能使葉菜產量翻倍，咖啡渣浸出液可防止金柑橘受潛夜蛾蟲危害；也可以用未經處理的咖啡渣施肥，但用量最好在2％以下。 　　台灣的咖啡消費量持續成長，喝完的咖啡渣怎麼用，走進台大實驗農場的精密溫室，一排排的空心菜、皺葉或捲葉萵苣、福山萵苣（俗稱大陸妹）等常見葉菜，分為對照組使用一般的基肥，以及各實驗組額外添加不同比例的咖啡渣有機堆肥，答案一目了然。 　　台大園藝暨景觀學系副教授林淑怡指出，在空心菜苗生長初期使用10％的咖啡渣有機堆肥，可使空心菜鮮重增加105％，如果以2％的咖啡渣混入小白菜，葉片長度增加13％、重量增加22％。 　　在精密溫室外的堆肥槽，正在測試不同比例的咖啡渣和豆粕基肥，林淑怡說，咖啡渣有機堆肥發酵熟成需時3個月，經過田間試驗，已有30到40種常見葉菜適合咖啡渣有機堆肥；如果直接使用未處理的咖啡渣，則用量不宜超過2％，以免發酵高溫及次級產物、酸鹼值變化有害作物生長。 　　很多人印像中的有機蔬果就是有蟲咬、賣相差，但林淑怡表示，將咖啡渣依一定比例泡水及攪伴3天所得到的浸出液，灑在易遭蟲害的金柑橘葉片上，能減少53％的潛葉蛾啃食，稀釋50倍的浸出液也能抑制炭疽菌，發揮驅蟲抑菌、穩定生長的效益。 　　台大生農學院院長盧虎生、園藝暨景觀學系教授陳右人及林淑怡等人，今天與Nespresso台灣事業部總監盧翰霖今天共同發表「咖啡渣全物利用研究」產學計畫成果，此計畫初期招募40名有機農友合作，名額很快爆滿，至今邁入第3年，已有10間有機農場使用回收咖啡渣種植，目標增為15間。 　　這項研究計畫的實驗農場之一、淼同生技總經理高志誠指出，咖啡渣容易取得，做成有機堆肥的難度不高，又具有良好的營養比例及微生物菌種，能使蔬菜茁壯鮮美又高產量，將繼續推廣讓更多人投入，實踐環境永續。【延伸閱讀】咖啡渣有望成為生產纖維素奈米纖維的木材替代品 　　農業淨零排放正蔚為風潮，盧翰霖說，透過碳足跡、盤查、碳體檢，Nespresso要讓今年自家品牌的每杯咖啡達到碳中和的目標，咖啡渣全物利用是其中一環，填充咖啡的全鋁質膠囊也可以100％回收再利用，在台灣有2400個回收點，讓再生鋁製品呼應永續行動。

有鑑於鳳梨採收後遺留下來的鳳梨莖與葉形成大量農作物廢料，農民經常直接打入田中當作綠肥，不但費時費工，鳳梨株也不是好綠肥；嘉義大學研究團隊研製「鳳梨取莖機械」及「鳳梨葉取纖機械」，進一步取得奈米纖維將其研製環保天然纖維織品、家飾織品、包裝袋等設計應用，達到廢棄物再利用、價值再提升。 　　嘉義大學執行科技部智能化鳳梨生產田間作業機械研發與應用計畫；理工學院結合機電與自動化技術，鏈結農學院植物生理專家與奈米纖維加工技術，搭配管理學院影像辨識深度學習技術，組成跨學院跨領域「智慧化鳳梨催花機器人研發團隊」，以科技智慧輔助農業生產技術，填補產業生產缺口創新研發，提出鳳梨生產作業一條龍之省工、省時以及資源再利用解決方案。 　　計畫總主持人嘉大生物機電工程學系教授洪滉祐表示，種植鳳梨需要省工省力的機械協助，針對採收後大量的鳳梨莖葉，研製「鳳梨取莖機械」及「鳳梨葉取纖機械」，也進一步取得奈米纖維創新研發。 　　嘉大木質材料與設計學系副教授夏滄琪指出，鳳梨葉纖維加值化利用主要著重於開發創新性織品，將鳳梨葉纖維以最經濟的方式抽出鳳梨葉中的天然植物纖維，除可以做成高附加價值的紗線紡織布料、高級書畫用宣紙、環保餐具，還能當成 3D 列印的原料或製成奈米纖維素，也可作為多種化妝品、面膜及農用地膜等原料之一，不減少廢棄物、改善土壤品質、友善環境，更有機會創造農作物剩餘資材的循環利用性。 　　今天下午研究團隊於蘭潭校區舉辦「鳳梨取莖機、取纖機暨鳳梨葉纖維高值化技術聯合示範觀摩會」，活動邀請農委會農糧署、農業試驗所、台南區農業改良場及各縣市鄉鎮區農會代表與實際從事鳳梨栽培的農民參加。與會人員認為不但能解決農作廢棄物問題，還能再生利用。【延伸閱讀】什麽 !鳳梨葉也可以?日本沖繩鳳梨葉纖維的循環再利用

瑞士為高度仰賴進口能源的國家，但多數進口能源由火力發電所生成，生產過程中大量產生溫室氣體，擁有居高不下的碳足跡。為使瑞士逐步邁向去碳化，日內瓦大學 ( University of Geneva ) 的研究團隊建立數種電力供需平衡的策略，以期未來達成能源轉型的目標。 　　瑞士於2016年通過能源修正法，以強化能源效率、增加再生能源及逐步廢除核電等三大主軸，其中核電佔整體發電結構的33%左右，在廢除核電的主軸下勢必會產生一大電力缺口，研究團隊的目標即在於透過風力發電與太陽發電來彌補核電缺口，同時降低對進口能源的依賴，預計未來需透過風力發電與太陽發電各產生12 TWh及25 TWh的發電量，團隊也將未來有關設施供暖及電車所增加的使用電量納入考量，此能源轉型策略有望降低溫室氣體排放達45%。此外，瑞士的主要發電期位於夏天，而用電高峰期則位於冬天，若未來儲電的科技技術更加進步，降低能源消耗，將更利用於邁向去碳化發電的目標。 　　瑞士除了針對再生能源進行各式補助以刺激綠電供應來源之外，亦祭出各項措施降低能源的需求，包含建築節能改善計畫、燃油車碳排管控、燃油暖氣汰除等策略，以寬廣的角度去思考如何能達到用電供需平衡，同時減少用電的碳足跡。【延伸閱讀】將食物廢棄物轉化為能源的簡化方法

已知咖啡漿果所含之綠原酸(chlorogenic acid)及蘋果所含之黃烷醇(flavanol)等多酚可以改善健康人的情緒並增加腦血流量，可能與多酚對認知的影響有關。根據先前的研究，英國諾桑比亞大學、PHMR Ltd公司和美國百事可樂公司的研究團隊進一步探討不同劑量的咖啡漿果萃取物與蘋果萃取物組合對於認知表現和情緒所造成之影響。 　　實驗設計以隨機、雙盲、安慰劑對照與交叉試驗之方法進行，受試者為18-49 歲(平均年齡 23 歲) 的46 名健康男性和女性，給藥組別為1,100 mg咖啡漿果萃取物、1,100 mg咖啡漿果萃取物加上275 mg蘋果萃取物、100 mg咖啡漿果萃取物加上 275 mg蘋果萃取物或安慰劑，並在給藥前及給藥後的第1、3、6小時進行認知和情緒評估共4次。分析結果顯示，服用1100 mg咖啡漿果萃取物後，對於提升機敏性的效果一致，對認知機能的影響有限，而添加蘋果萃取物對情緒沒有顯著影響；此外，觀察到服用1100 mg 咖啡漿果萃取物添加蘋果萃取物組別有更快的執行表現，單獨服用 1100 mg 咖啡漿果萃取物後第3個小時，快速視覺訊息處理 (RVIP) 測驗的準確性增加。從結果可知服用1,100 mg的咖啡漿果萃取物可持續提高機敏性及活動力，也會降低疲勞和負面情緒，治療效果可持續6小時。 　　高劑量和低劑量的咖啡漿果萃取物與蘋果萃取物之組合在所有分析中都產生有益的治療效果，然而咖啡漿果萃取物本身也含有天然的咖啡因22 mg，雖然低於精神作用劑量，仍不能排除其可能之影響。咖啡含有不同含量比例的咖啡因、綠原酸和其他植物化學物質，咖啡因與多酚等化合物之間的協同作用尚待探討，未來可對咖啡飲用者進行更廣泛的情緒影響調查。【延伸閱讀】研究證實咖啡加工的副產物萃取物富含許多機能性成分

嘉義市手搖飲料店林立，每日產出之廢棄物當中，尤以茶葉為最大宗，單去年就產生9萬8千餘公斤的茶葉渣，茶葉含水率高，不但拉高垃圾清運量，也影響焚化爐壽命；嘉義市環保局推行茶葉回收政策，讓原本要送進垃圾焚化廠處理的茶葉渣，搖身一變成為富含養分的「茶葉渣培養土」；頂庄里長莊天基說，社區開心農場利用培養土種植出來的作物營養又漂亮。 　　市環保局從2012年就開始辦理飲料店茶葉回收政策，2020年茶葉渣的清運量為8萬1435公斤；去年再創新高，清運量高達 9萬8445公斤，思考透過回收茶葉渣再製成培養土，循環利用滋養作物。目前共有32家飲料業者和市府合作茶葉渣回收。 　　環保局表示，自2019年起便由清潔隊派車協助清運，並由店家於固定時段（每週三、四下午1時30分至4時30分時段）自行將茶葉渣回收桶搬運至門口，再由清潔隊人員協助倒入垃圾車內，載運至頂庄里開心農場再利用堆肥處理，提供給有需要民眾取用。 　　頂庄里長莊天基說，早期農民使用化肥、農藥造成土壤酸性、鈣化，利用這些茶葉渣再加以酸鹼中和，土壤變成鹼性會讓土壤鬆弛，鬆弛後昆蟲爬蟲類等會鑽進土裡幫忙鬆土，一來土壤不再酸化、二來植物的根可以深入土壤，作物就會成長漂亮，不但花長得好看、菜好吃，也曾經栽培出重達15台斤的高麗菜。 　　莊天基說，環保局每月送過來的茶葉渣集中在社區個人1800坪土地，處理成「茶葉渣培養土」再分送到5、6塊農地使用，種出來的作物營養又漂亮。【延伸閱讀】連喵星人也愛！茶渣加菌醱酵變墊料 可抑菌除臭

在2021年，由於3至5月期間降雨量不足，以致肯亞農業受到嚴重影響，估計有210萬肯亞人因乾旱影響農作物收成而面臨飢餓。為了緩解乾旱對肯亞農業所產生的影響，以色列智慧灌溉公司 SupPlant將幫助肯亞農民實現精準灌溉。 　　玉米是東非的主要作物，但也存在一些風險，因為玉米喜愛陽光卻不耐旱，因此，在乾旱狀況下玉米無法長到超過兩英尺的高度，甚至在開始生產可收割的作物之前就已經枯萎了。於是，SupPlant開始與大約 50 萬名玉米小農合作，藉由SupPlant 的新型無感測器技術來收集和分析當地氣候、植物和灌溉數據，以幫助小農避免作物歉收。 同時，該公司亦提供極低成本的灌溉建議、天氣預報和作物壓力警報，以及人工智慧為輔的農藝指導，使小農更能適應氣候變化。【延伸閱讀】藉分析農業大數據發展智慧灌溉技術以節省水資源 　　SupPlant與美國賓夕法尼亞州立大學的 PlantVillage 合作。PlantVillage創始人表示，SupPlant獨有的資料集、農藝專業知識和演算法為面臨乾旱威脅的農民提供了重大的改變。希望未來能看到SupPlant的新型無感測器技術被大規模地運用，並期望農民在作物收成的季節中獲得豐收。 　　SupPlant 旨在運用數位方式提供灌溉決策以服務所有類型的種植者，大多數農業科技公司只針對全球 2% 的種植者，而忽略了全球 4.5 億小農。不過， SupPlant 計劃在2022年時，能為至少 200 萬的非洲和印度的小農提供服務，幫助農民以永續性的方式生產更多、更好的食物。”

先正達(Syngenta)正在探索昆蟲掃描儀技術於農業上之應用。目前所面臨的挑戰是如何在田間觀測生物多樣性，並開發一個決策支持系統，讓栽種者深入了解作物中害蟲和益蟲之間的平衡關係。先正達與荷蘭公司 Faunabit 將在荷蘭的一次活動中展示 Diopsis 昆蟲掃描儀。兩家公司希望能進一步地探索這項技術於農業上之應用。 　　DIOPSIS意為昆蟲採樣影像數位識別(Digital Identification Of Photographically Sampled Insect Species)，該技術將昆蟲吸引至攝影鏡頭前拍照，並利用深度學習軟體分析照片後與昆蟲資料庫進行比對，能全自動進行昆蟲的辨識及監測作業。 　　先正達永續發展負責人Hanneke Verhelst表示，昆蟲掃描儀技術有助於種植者衡量生物多樣性之影響，並讓栽種者們了解他們可以做些什麼來進一步支持其農田的生物多樣性。為了能夠大規模觀測生物多樣性，先正達正與歐洲研究機構及新創公司合作開發新的解決方案，如 Diopsis掃描儀，可以讓栽種者深入了解田間有益昆蟲和害蟲之間的平衡。這使栽種者能夠更好地決定是否有必要進行干預以防止作物受損。目前，先正達在荷蘭部署了115 套Diopsis掃描儀，可繪製不同昆蟲物種的數量和生物量，以了解昆蟲族群的總體趨勢。【延伸閱讀】透過電腦視覺系統提升不孕昆蟲技術的害蟲防治功效

GABA烏龍茶富含一種特殊機能性成份γ- 丁氨基酪酸（Gama-aminobutyric acid，簡稱GABA）有助於改善血壓、穩定腦神經，達到放鬆，舒緩緊張焦慮心情的保健功效，在近幾年來受到消費者歡迎。 　　GABA茶雖備受市場的青睞，但由於在製作過程中每100g的需達到 150 mg 以上GABA 含量才能稱GABA茶，一般大眾常飲用茶葉鮮少含有，必須在厭氧狀態下製成。這項茶製法雖說可促進GABA含量增加，然而，茶菁經厭氧處理後所產生的醃漬臭味卻難以讓人接受。 　　對此，開發這款改良版GABA烏龍茶的日本宮崎縣農改場，在技術方面，除了在製茶過程中利用烏龍茶製法，加入萎凋攪拌製程，增進茶的果香氣外，也在製茶後100度以下的低溫烘炒，進而大幅降低臭味，依然能取得與一般烏龍茶同等級的高品質。除此，為穩定茶菁萎凋過程，宮崎縣農改場也與一家知名百年的茶機械川崎機工(Kawasaki Kiko Co.,Ltd.)共同合作開發出「滾筒式茶菁萎凋機」。 　　農改場的茶葉分場高嶋和彦科長表示：「透過消費者需求意願調查已得知有８７％的消費者有意願購買GABA烏龍茶，未來也將朝通過日本機能性表示食品為目標，期許能擴大茶產業需求與發展，增進茶農收益」。【延伸閱讀】日本嚴選20!喝茶促進身體健康的機能性研究報告

根據發表在<自然通訊>上的新研究表示，機器學習可精準定位「重要基因」，並有助作物在低氮的栽種環境下生長。美國紐約大學(NYU)及台灣的研究人員利用兩種對氮反應不同的植物物種-阿拉伯芥及玉米，來顯示機器學習是如何有效提高植物利用氮的能力。 　　研究人員透過研究證實8種主轉錄因子對氮利用效率之重要性。結果證明，改變阿拉伯芥或玉米的基因表達將可促進植物在低碳土壤中生長，該實驗在紐約大學實驗室和伊利諾立大學的實驗玉米田上進行。 　　伊利諾大學教授Stephen Moose表示，我們可以利用機器學習精準預測哪些玉米雜交種更擅長利用田間的氮肥，便可迅速地改善此性狀。提高玉米和其他作物的氮利用效率能提供三大好處: 降低農民成本、減少環境污染和減少農業溫室氣體排放。【延伸閱讀】新的試驗方法可以更準確地測量玉米的氮需求量 　　另外，研究人員證實，機器學習方法可預測植物中的其他性狀，包括阿拉伯芥和玉米的生物量和產量，甚至可預測水稻抗旱性的重要基因。

目前空中巴士開發的作物分析套組已透過Agrimetrics Agrifood Data Marketplace於英國上市。該分析透過演算法由衛星數據中獲取15種作物和田間特性，相關資訊將經過額外處理並每隔幾天更新一次，Agrimetrics後續將連結作物和氣象相關之數據。 　　作物分析的15種屬性包括：葉面積指數(LAI)、葉片含水量、葉綠素含量、綠色植被覆蓋率、棕色植被覆蓋率、常態化差異植生指標(NDVI)和土壤水分飽和度。這些數據將有助進行進一步的作物栽培管理操作，如異常檢測、產量預測、水份壓力和田間的標竿分析等。 　　在英國，可透過Agrimetrics Agrifood Data Marketplace存取作物分析之數據，而可存取之數據包括農業氣象數據、農藥和化肥施用圖（CEH）、土壤數據、一系列自然資源和生物多樣性指標，及無雲層NDVI(ClearSky)等遙測數據。 　　Agrimetrics 首席產品長 Matthew Smith 表示，運用衛星數據於農業上的相關作為比人們預期中來的慢，該公司希望藉由與空中巴士之合作，使農業產業能獲得這些數據和見解。【延伸閱讀】衛星及GIS技術於精準農業上之應用

「細胞農業」指的是利用合成生物學及細胞培養等技術在實驗室或工廠製造食物，然而，除了提供有益肉類替代品之外，亦有加速社會經濟不平等的潛力。這是美國賓夕法尼亞州立大學研究人員領導的一項新研究的結論，他們評估了一項新科技之潛在發展軌跡，該科技結合電腦科學、生物製藥、組織工程學和食品科學，並透過動物細胞及編輯過之酵母來培育出人造肉、乳製品和蛋製品。該項研究已於日前發表在Agriculture and Human Values期刊。 　　根據研究人員表示，規模較大的公司較有可能運用該創新科技。大公司有潛力將該科技之使用權普及化並致力於建立各形式之商業平台合作或經濟組織等。儘管人造肉尚未廣泛地提供消費者，但其支持者認為細胞農業可以減少土壤、水和化學物質的投入，且能大幅地減少溫室氣體排放，改善食品安全、優化營養價值，並降低飼養和動物屠宰量。而且，細胞農業可透過取代農場經營者、農民、漁民及相關產業等方式將其核心集中至全球糧食系統上。 另一種引起廣泛關注的是，細胞農業可能會加速財富集中以及減少大眾對農業之參與，同時對環境及營養上之效益不佳。目前有關如何發展出公平公正之細胞農業機制仍未探究。 　　為了評估細胞農業之潛在發展軌跡，研究人員參加了美國各地舉辦的細胞農業相關之會議及活動，並在這些會議中採訪專家對細胞農業的未來將如何發展和應該如何發展等相關問題。 　　該研究結果證實了增加對細胞農業的開源研究和公共投資的論點，特別是對社區和家庭級別之生產。但關於細胞農業將如何在美國和世界各地發展，目前尚無定論，只是該項研究讓該領域的草創者和採用者就這項新興科技是否會進一步將財富和權力集中在全球糧食系統中進行對話，並得出了寶貴的線索：政府投資具公開性之數位架構將能促進公正發展的過渡期，正如公共政策保護勞工權利和消費者隱私一般。【延伸閱讀】細胞農業可應用於畜產業上

中國黑龍江省農業機械科學院的研究人員在8 月 24 日出版的《可再生和永續能源雜誌》上，分享該研究團隊如何使用熱轉化之方式，將榛果殼加熱至400 至 1000 ℃後，並從榛果殼中提取木醋液和焦油，以作為潛在的可再生能源。 　　木醋液是一種利用農業廢棄資材-榛果殼中提取出之液體物質，可作為驅蟲劑、肥料、植物生長促進劑或抑制劑，亦能作為木材防腐劑除臭劑和牲畜飼料添加劑。 　　該研究團隊發現，從榛果殼中萃取出的木醋液和焦油含有大量的酚類物質，為後續抗氧化研究奠定基礎。該研究團隊將20 克榛果殼裝載到管式爐熱解反應器的石英管等候區，當管式爐熱解反應加熱至目標溫度後，將榛果殼送至反應區並無氧的情況下加熱20分鐘。這個過程被稱為熱解。 　　生物炭是經該熱裂解過程之後的產物。其主要的成份是碳分子，另一方面，研究人員將副產物木醋液與焦油藉由密度的不同，以離心機將兩者分離。水性部分是木醋液，而固狀物質則是加工後的焦油。之後，研究人員將木醋液和焦油分別儲冷藏，並進行下一階段的分析。研究發現熱解溫度對萃取出的木醋液和焦油的產量和物理性質有顯著影響，而這些資訊將有助未來更進一步的了解廢棄榛果殼生物燃料及其抗氧化活性方面的應用。【延伸閱讀】麥桿廢棄物未來將可作為新的生物性化學物(品)原料來源之一

面對日益不穩定的氣候和不斷增長的全球人口，科學家們一直致力於提高作物產量以應對全球糧食需求。近日，芝加哥大學、北京大學和貴州大學研究人員將人類肥胖相關基因(FTO)插入至作物中，以協助提高作物之品質及產量。且該研究於日前被發表在《自然》期刊上，據內容表示， RNA上的甲基化修飾，對基因表達具有重要的調控功能，能有效地調節作物生長及生產量。 　　眾所周知，RNA 會讀取 DNA，並調節蛋白質的生成。在2011 年，研究團隊發現RNA 上的甲基化修飾對基因表達具有重要的調控功能，可有效地調節作物生長及生產量，進而開啟RNA表現遺傳學之新方向。 　　由於植物沒有FTO(一種影響人類和動物細胞生長的蛋白質)同源蛋白，因此研究團隊將FTO插入至植物中來觀察植物對外來蛋白質的反應，而觀察發現FTO可促進植物生長。隨後，該團隊將FTO插入至糧食作物上，研究結果顯示，FTO可促進水稻和馬鈴薯的生產量增加至約50%。且作物之生長力提升、具耐旱性且提升光合作用之速率，這意味著該技術可應用於糧食作物育種以面對未來糧食危機。並提供了潛在改善生態系統之可能性及增加獲取植物性材料(木材、花、油、食物和藥物)的方法。【延伸閱讀】專家們表示：新興植物育種技術將能解決未來糧食安全問題