2019年後影響超市的六大趨勢

2019/01/23
隨著市場經濟迅速發展和人民消費水準不斷提高，消費者意識逐漸趨於複雜，在多樣化的選擇面前，超市未來在農產品加工、保鮮、物流等技術更朝向數位化、自動化提升，...

標籤統一化與數位化能強化可追溯性和安全性

2019/01/22
部分人口可能因為受到遺傳、環境、作息、食物烹調方式等影響，造成免疫系統對攝入的食物蛋白或是其他物質過度反應，產生皮膚紅疹、噁心、消化道腫脹、腹瀉、氣喘等...

倫敦食物戰略

2019/01/21
食物是社會公平和經濟平等的重要組成，良好的食物策略可以通過多種方式改善人們的生活，倫敦食物戰略旨在確保所有倫敦人都能獲得健康、負擔得起和永續的糧食。...

協助微生物相分析與機能性開發的新平台

2019/01/17
使用流式細胞儀技術進行微生物群分析，再比較健康成人腸道微生物數據庫，可確定近70％的腸道菌群，可了解菌相差異與肥胖、大腸激躁症、乳糜瀉甚至憂鬱症間的關係，只...

以非接觸性近紅外光譜儀快速且精確地判斷芒果成熟度

2019/01/15
農民未來只需搭配能連結手機的特殊檢測裝置，便可將數據透過手機應用程式進行記錄並將數據與預先建構的資料庫進行資料比對，除可對果實進行初步篩選分類外，也能將...

確定雞蛋性別的新方法

2019/01/14
目前在家禽市場當中，母雞所生產肉品與蛋品佔據較高的比例，公雞既無產蛋效能，肉質也不如母雞軟嫩，市場價值較低，因此有許多公雞常在出生後沒多久受到屠宰。基於...

科學家找出植物關鍵記憶機制

2019/01/11
英國研究發現陸生開花植物具有一套感知及記憶環境狀態的能力，提供植物逆境調控基因之基礎研究，或許能應用在品種選育與作物經營管理方面。...

新型態人工智慧系統將模仿人類想像與判別物件

2019/01/10
未來農業的發展，人工智慧(AI)將扮演重要的推手，以先「學習」後執行指令以達成目的，運用電腦視覺判讀感測器接收到的農作物影像，例如自動採摘已成熟的果實、自動辨...

農桿菌之應用協助人們了解植物繁衍背後之遺傳機制

2019/01/08
透過農桿菌感染的方式影響調控異型花柱的已知關鍵基因S-Locus上，以此建置一套有別於模式物種的農桿菌轉殖系統，有助於更進一步了解異型花柱在花部形態發育及發育演化...

運用人工智慧科技規劃地景生態拯救野生瀕危蜜蜂

2019/01/04
未來可運用人工智慧與機器學習運算，結合地景生態學，運用網絡運算方法規劃蜜蜂最佳的訪蜜途徑，經濟效益高且管理方便的地區為植樹主要地點，除提供蜜蜂棲息與覓食...

新興基因編輯CRISPR/Cas9之最新應用

2019/01/03
新興基因編輯是現代生物科學上最大的突破，德拉瓦大學之thgRNA調控機制已在大腸桿菌的模式中受到證實，研究可望應用於未來基因表現調控上，使人們精準控制基因表現的...

甜菜渣有助於減少公豬臭

2019/01/02
公豬臭為公豬的成熟睪丸生產的雄烯酮與腸道中酪胺酸分解產生的氣味物質混合而成。荷蘭飼料公司採用甜菜渣(beet pulp)作為飼料添加物，降低公豬在運送至市場前肉品發臭的...