新加坡南洋理工大學研究團隊選擇與十字花科作物親緣關係較近、遺傳資訊已被徹底研究的模式生物阿拉伯芥作為提升作物種子油脂含量，而改良的種子的油脂含量也較一般種子多出15%，以植物油為原料製作的生質柴油可在適當的經營下永續進行生產，因此植物油的開法及應用在未來極具潛力。

FAO與巴布紐幾內亞政府合作，與吉瓦卡省的養豬農場進行畜溯源區塊鏈系統之施行操作，以數位化方式記錄豬隻體重、餵養紀錄、疫苗施打紀錄等，透過農民輔導的方式培訓養豬農，盼以此改善豬隻健康與提升產值。而買家也能透過這套系統挑選符合自己購買需求的農特產品，結合通訊業者及銀行業者，發展行動支付服務，使交易過程更為便利。

聯合國世界衛生組織於2019年3月18至19日召開首屆諮詢會議，審視了近期人體基因編輯研究行為，其中也回顧發生在中國的基因編輯嬰兒事件。試圖透過建立公開透明的登記作業制度，分享各國現階段人體基因編輯的研究成果，並進行有效的管理作業。目前這項制度仍由WHO進行意見蒐集與規劃中。

基因編輯是利用CRISPR/Cas9的定位技術，利用鹼基的插入-刪除造成的突變，藉此靜默目標基因的功能。各國對於基因編輯採行不同的開放態度，但有專家對此呼籲，基因編輯作物的研究不應重蹈基改作物發展的覆轍，被嚴格的規範所限制，而是應該以謹慎的管理方式，開啟基因編輯的研究以解決未來可能發生的糧食安全問題。

美國賓州州立大學的研究團隊研究證實由轉錄因子y1調控的類黃酮生合成途徑是抗玉米蚜的重要關鍵，能有效地消滅玉米蚜個體及抑制族群成長，也顯示特定黃酮類化合物具開發成為生物製劑的潛力。

日本農研機構開發土壤資料庫，以地理資訊系統整合日本農地的基本參數，並對日本國內的農地地力進行全面性的盤點，提供農地土壤肥力的基本參數，並針對各種作物所需的生長及肥料建議用量，作為合理化施肥的參考依據。

OIE動物數據系統提供約200個國家的120多種動物疾病資訊，利用地理資訊系統和商業智慧工具促進資料視覺化，方便人們使用和進行全面性的分析，可有效管理各國所分享的動物健康狀況與相關可靠資訊。

美國華盛頓州立大學研究發現，糞金龜能有效率地清除地表上的排泄物，減少大腸桿菌等食源性病原的滋生，快速復原地表原先被排泄物污染的土壤環境，維持土壤的生物多樣性。

為滿足人類對肉品日益漸增的需求，畜牧業成為支撐這龐大市場的產業之一。然而研究普遍認為，傳統的畜牧業恐造成溫室效應加劇、未經處理之廢水排放也恐造成鄰近河川的污染。人造肉(cultured meat，又稱試管肉或人工肉)的研究在這個背景下孕育而生。 　　人造肉研究的目標之一是希望將動物細胞或組織以體外(in vitro)培養技術，培養出可食用的肌肉組織，並希望能在未來成為人們主要蛋白質攝取來源之一。人造肉產品率先由荷蘭馬斯垂克大學(Maastricht University)波斯特教授(Mark Post)的研究團隊於2013年展示其開發成果。之後便展開一連串的研究，相關團隊預計在2021年正式將人造肉商品化。雖然經細胞培養的人造肉在外觀上似乎與普通的肉品無異，但由於人造肉的培養的製造過程及其對環境影響與人體危害的評估仍尚待釐清，加上人造肉有別於早已上市流通並規範許久的基因改良(genetically modified)食品，因此有必要為此新興商品另立法律加以規範。 　　美國農業部食品安全檢疫局(U.S. Department of Agriculture's Food Safety and Inspection Service)與衛生及公共服務部食品藥物管理局(U.S. Department of Health and Human Services' Food and Drug Administration)於近期發表對人造肉相關規範的共同協議，協議中表示食品安全檢疫局與食品藥物管理局將共同監督由細胞/組織培養之人造肉商品。其中，食品藥物管理局將針對細胞收集、細胞儲存、細胞生長及分化等部分進行監督，而食品安全檢疫局則對以牲畜、畜禽等作為細胞/組織培養上市販售之商品進行產品品質檢驗及產品標示的監督作業。該協議確保美國人民可安心食用人造肉。【延伸閱讀】新興基因編輯CRISPR/Cas9之最新應用 　　隨著食品科技的進步，唯有嚴謹的檢測檢驗流程及一套完善的監督管理標準，才能有效地為消費者的健康把關。

被稱為科學怪魚的鮭魚於2015年通過美國食品藥物管理局所規範的基改生物評估，美國農業部建立美國國家生物工程食品揭露標準，並統一規範標示的定義與發佈產品標章形式，在歷時多年的研發與驗證下，美國消費者們可望在不久的將來一嚐基改鮭魚的風味。

微生物存在於環境各個角落，微生物群落(community)的組成因不同的環境而異。不同環境下的微生物具有豐富且獨特的生物多樣性，科學家們往往可在不同環境中找出具有特殊生化功能的微生物，在進行適當的培養與遺傳工程後，便可利用微生物特殊的生化特性，完成人們的研究目的。美國威斯康辛大學麥迪遜分校(University of Wisconsin-Madison)的研究團隊在土壤中發現能將植物木質素轉換成聚酯纖維(polyester)前驅物的微生物。 　　植物細胞壁中主要存在纖維素、半纖維素及木質素等物質，由於木質素在製漿造紙產業中的附加價值不高，因此多做為副產物處理。然而研究團隊在土壤中發現學名為Novosphingobium aromaticivorans (Sphingomonadaceae)的微生物，是一種能將木質素轉化成其他化合物的微生物。該微生物能藉由體內的多種酵素，將一群特定芳香烴結構的化合物經不同酵素與生合成途徑，轉化為2-pyrone-4,6-dicarboxylic acid (簡稱PDC)，這種將多種前驅物經不同酵素轉化為同一產物的過程稱為生物漏斗(biological funneling)。而上述的PDC可做為聚酯纖維的前驅物，該過程可望取代傳統以石化為原料進行合成的人造纖維，在減少石油的消耗之餘，同時也解決農、工業副產物的問題。由於PDC在微生物體內也僅是整個生合成途徑的中間產物(intermediates)，為達到最佳產值，研究團隊對N. aromaticivorans進行遺傳工程，刪除代謝PDC的上游基因，確保PDC成為最終產物，藉此增加PDC的產量。【延伸閱讀】利用海藻生產生物塑膠的新方法 　　研究團隊在土壤中發現並改良的微生物可望於未來取代石化製造的聚酯纖維，解決農業副產物的問題，研究團隊也會在未來研究如何將生產規模提升。 　　相關研究已發表在<Green Chemistry>。

雖然動物抗菌劑的使用對人類保健、動物健康、糧食安全與食品安全方面固然重要，然而一旦濫用動物抗菌劑將有可能產生具有抗藥性的菌株，對人類健康而言將是一大衝擊。世界動物衛生組織在報告中也呼籲，應及早落實管制架構與健全動物用藥監控，以面對未來可能之威脅。