蟋蟀、蝗蟲及蠶蛹等昆蟲蛋白的營養特性

2022/08/02
美國西維吉尼亞大學發表研究，確定了蟋蟀、蝗蟲和蠶蛹粉的蛋白質特性和營養功能，為食用昆蟲的蛋白質應用奠定基礎，希望能解決全球人口壓力下不斷增加的糧食壓力，...

運用微生物發酵製造卵白蛋白的永續替代方案

2022/08/01
芬蘭赫爾辛基大學開發利用微生物發酵方式生產蛋白之方法，與傳統蛋雞養殖業相比可減少約90%的土地使用及31-35%的溫室氣體排放，可望作為更加永續的食品原料製造替代方...

尋找更環保及更適應氣候變化的方法來生產食物

2022/07/29
FAO正在加緊腳步，幫助改造農業糧食系統，以更好的應對氣候危機，通過推廣使用綠色及適應氣候變化的農業技術，有助於減少從生產食物並到達餐盤所帶來的負面影響。...

關渡轉作食農基地 免費體驗種菜

2022/07/28
台北市農業隨著都市發展而變遷，現今為都市型農業型態，與其他傳統農業生產縣市迥異，關渡平原對台北都會區有著極為重要的意義，北市府導入智慧農業控制系統及設備...

再生醫學新材料「蜘蛛絲-Janus纖維」可吸引細胞並刺激細胞生長

2022/07/27
蜘蛛絲具有化學和機械穩定性、生物相容性、生物降解性與微生物抗性等特質，其對於再生醫學的應用具有極大潛力，研究人員以此開發出雙面蜘蛛纖維-Janus纖維，該纖維的...

生物精煉廠利用玉米秸稈轉製成可再生天然氣

2022/07/26
美國愛荷華州最豐富的資源之一—玉米「秸稈」—被用來製成可再生天然氣，提供愛荷華州的家庭與企業熱能。截至12月，位於愛荷華州的內華達工廠Verbio Nevada Biorefinery將切...

開發農業數據技術平台支援作物管理策略

2022/07/25
以色列農學資訊公司Agmatix推出一項數據技術平台，利用機器學習和人工智慧將研究數據數位化與標準化，並建構全球數據庫，該平台包含數據之數位管理、擷取與標準化、洞...

日本2022創新農業戰略研究報告

2022/07/22
今年度特以「糧食安全永續發展」、「實現2050年淨零碳排與資源循環」、「智慧農業應用以實際解決各種問題」等三大主軸，揭示未來研究開發方向，並綜整作為強化產官學...

【增匯】從醣出發 為淨零排放解方

2022/07/21
農食剩的正確處理能降低廢棄物、減少經濟損失，還能在淨零減碳上有所貢獻，台灣每年農業、食品加工業、家戶剩食、民生污泥等農食剩約3,000萬噸，若能把農食剩轉為沼氣...

法羅群島的鮭魚養殖業者獲得2021年永續發展獎殊榮

2022/07/20
隨者為期兩週於蘇格蘭格拉斯哥舉行的第26屆聯合國氣候變遷大會(COP26)順利落幕，全球氣候變遷的議題再次被人們所關注。法羅群島的鮭魚生產業者Hiddenfjord，因其顯著減少鮭...

德國Siemens與英國Hoofcount合作開發智慧乳牛足浴設備

2022/07/19
來自德國的全球電子與電機巨頭Siemens與英國的動物足浴設備製造商Hoofcount合作，有效運用Siemens的數據蒐集及控制技術LOGO打造智慧乳牛足浴設備，用更好的方法解決乳牛跛足...

美國麥當勞承諾投入 500 萬美元實施氣候智慧型農業解決方案

2022/07/18
美國麥當勞承諾在未來五年內將投入 500 萬美元實施氣候智能型農業解決方案，以協調農業氣候變遷之影響並達成2050淨零排放目標，藉由數據的集成與互操作性等來協調農業...