產業追蹤／科技助攻 農業發展再進化

       氣候變遷影響糧食安全，台灣農業除面對氣候問題，少子高齡化也直接衝擊農村生產力。據行政院主計總處資料統計顯示，台灣農村人口逐年老化，台灣農業就業人口65歲以上占比逐年增加，近二年老農占比近20%，而整體農業就業人口較30年前少了一半。極端氣候頻率增加，農作物遭颱風、雨害、旱災或高溫等逆境傷害也增多，對於農業總產量及農業損失影響甚鉅。農業因天災致損金額，每隔幾年就創新高。

       為解決農業困境，透過各界攜手，應用台灣堅實科技力，為農業找解方，如智慧感測守護農地微環境，將老農經驗化為專家智慧，引進農務智動化，讓農畜廢棄變身能源，涵養農村，還綠大地。

       智慧農業可為經驗缺乏者建立田間數據資料庫，提供農事標準流程與智動生產協作，如智慧生產的數位服務，讓勞動力缺少者，提供如協作載具、省力輔具等設備作智動生產協作，同時也能達到減碳淨零化，建立農業生產碳排資訊、廢棄物循環利用，掌握農業碳權，滋養沃土、永續不息。結合ICT與機器人技術實現省工與提高產值，提供消費者信心，讓工作者免於辛勤工作和危險工作，提高生產收穫，實現自動化與無人化，實現所有人都容易從事的農業。

       結合科技和農業，關鍵的因素是「數據」。過去農業的數據都在長輩身上，他們用嫻熟經驗判斷何時插秧、收割，若想幫助年輕人從農，就要將長輩的智慧化作AI來掌握氣候、土壤、施肥等關鍵數據。有了數據之後，就要再進一步發展商業模式。尋找好的商業模式會讓農民獲利及增加市場競爭力，提高導入新科技。

       例如丹麥養豬產業就是很成功的案例，丹麥只有500萬人，卻有2,200萬頭豬，產值媲美台灣的台積電，主要是運用感測與科技進行養殖，從飼料多寡與成長速度進行分析比對、用智慧切肉控制屠宰部位、將豬的排泄物從沼氣再轉化為天然氣，沼渣又種牧草等，形成永續循環。

       技術和成本是導入智慧農工面臨的二個問題，降低成本，讓技術有高性價比，讓農民願意接觸新的科技，才能真正將智慧科技導入農業生產裡，如畜舍掃地機器人是很好的例子，大家不願意做的豬舍清潔，利用機器人來做，引進很多國外技術，在台灣環境再做改善，就可以快速把技術移轉給農民來使用。

       除降低成本外，另一方面是提高產值，農業是最有可能從淨零碳排中獲益的產業，在未來的碳交易中成為提供者、碳交易的獲利者，可以讓農業產值最大化。

       工研院與有「檸檬王」之稱的永大食品合作，將檸檬皮廢渣萃取轉化成純露、精油與高價值果膠等材料，而檸檬酸屬於有機酸可以改善土質，檸檬皮亦可讓乳牛食用，泌乳味道更有風味；不僅如此，過去畜牧業及工業排出的甲烷，約占溫室氣體的十分之一，升溫效果是二氧化碳的30倍，但乳牛吃了檸檬皮後減少近20%。

       科技結合農業要把所有單點串成面，甚至串成生態系，才能加強農業韌性，也能改變年輕人對農業的看法，讓他們對農業有更多的想像，農業是有韌性的產業、對環境友善、在碳交易上也有收益，不是只有種田，更能發展青銀共創的智慧AI。

       台灣農業規模雖然不大，但如果把智慧農工做好，就能讓技術出海，前進東南亞等國家，為台灣創造商機。自然是生生不息的循環，科技則可幫助生生不息持續下去。工業相對較難負碳，但農業卻有機會做到負碳，只要能循環就能減碳，更有機會做到固碳，把農業提升到另外一個境界。【延伸閱讀】- 日本智慧農業最前線-利用科技改變農業經濟

資料來源

• 聯合新聞網