農試所研發「大豆鮮味粉」 減鈉減糖高品質低成本
農業試驗所研發出「大豆鮮味粉」,以專利發酵工藝將大豆蛋白轉化為高含量的天然鮮味胺基酸,鮮味提升逾十倍。與市售以香菇、昆布等昂貴原料製成的調味粉相比,成本大幅降低,且具減鈉、減糖與零人工添加的健康特性。產品可應用於各類食品加工與家庭料理,目前已開放食品業者採非專屬授權,為市場提供高品質、低成本的健康調味新選擇。
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由於全球航空需求增加導致廢氣排放量多,各國紛紛致力於生物燃料研究,如何減少二氧化碳的排放為目前主要課題之一。英國石油公司BP利用都市廢棄物所製成生物燃料,長達十年來每年提供美國航空5000萬加侖燃油作為航空生物燃料。【延伸閱讀】巴西開發使細胞壁更容易分解的草
預計2017年在美國投資設立生物燃料工廠以降低航空公司燃料成本。而日本方面則是研發藻類之一的眼蟲藻作為生物燃料原料,預計20年內可達到產業化。