趨勢快訊 - 農業科技新脈動

2025/10/13

台南農改場推出「黑豆植物性飲品調製技術」，以國產黑豆研發低卡、即泡飲品，兼顧營養與便利。該技術已技轉至多家業者，應用於茶飲、米飯、營養精華及養生飲，帶動黑豆跨域發展，為植物性飲食與農業永續注入新動能。

#黑豆植物性飲品 #台南農改場 #技轉應用 #永續農業 #高營養食品

2025/10/09

嘉義大學跨領域團隊以枯草芽孢桿菌LYS1發酵農業副產物，開發「低碳養雞」技術，榮獲2025未來科技獎。該技術能將廢棄物轉化為高效飼料添加物，取代魚粉與抗生素，提升生產效益並降低碳足跡，達TRL9成熟度。此成果為農業生產領域唯一獲獎技術，展現嘉大在永續畜牧與循環經濟的創新實力。

#低碳養雞 #農業廢棄物再利用 #枯草芽孢桿菌LYS1 #循環經濟 #未來科技獎

新機器學習模型提供作物產量預測解決方案

2025/10/08

巴西阿肯色大學農業系統部研究機構之助理教授及學生提出了一種新的機器學習模型，旨在利用環境數據和基因資訊來預測作物產量，以提高作物產量預測的準確性，促進新型高效作物品種的開發。該研究特別關注如何將環境數據與基因數據結合，以改善對作物表現的預測。

#機器學習 #GBM #GEI模型 #基因 #產量預測 #作物育種

SaliCrop利用種子強化技術解決高溫、鹽度、乾旱等問題

2025/10/07

以色列新創公司SaliCrop以沙漠科技開發一種非基因改造方法，已強化種子對極端氣候帶來非生物性威脅之抵抗力，該解決方案有助於促進乾旱地區作物種植，提高產量及土地價值，將其變成更適合種植糧食的耕地。

#氣候適應 #乾旱 #以色列 #種子 #土壤濕度

以數據和機器學習演算法辨別鹽斑和沼澤

2025/10/03

美國德拉瓦大學(University of Delaware)地理與空間科學系研究團隊運用機器學習，結合無人機與歐洲太空總署Sentinel-2衛星影像，成功建立一套可大規模追蹤與量化鹽斑和濕地分布的新方法。研究旨在開發一套高效且可擴展的土地覆蓋分類方法，精確量化沿海農地鹽斑與濕地的空間分布及變化趨勢。這項研究不僅揭示了2011至2022年間鹽斑面積增加三倍的嚴峻現實，也為沿海農業適應與土地管理提供科學依據。

#土壤鹽化 #機器學習 #遠程監測 #沿海農業 #土地覆蓋變化

「紙膜插秧技術」能抑制雜草台南農改場曝光技術

2025/10/02

台南區農業改良場推廣「紙膜插秧技術」，有效抑制有機米栽培中的雜草問題，節水13.8%，並推廣新品種「台南20號」。與雲林縣、斗南鎮農會及豐泰基金會合作，擴大有機稻作至10公頃，供應176所國中小學、4.7萬名學童營養午餐。紙膜採用可分解再生紙，無環境負擔，助農民轉型有機栽培，實現低碳永續與地產地消，促進農業與社會共好。

#紙膜插秧技術 #台南20號有機米 #雜草抑制 #營養午餐計畫 #永續農業

將機器學習導入作物育種有助於提升耐逆境育種效率

2025/10/01

隨著全球人口增加和環境壓力加劇，育種對於糧食安全扮演關鍵角色，然而傳統育種有其侷限性，導入機器學習技術協助分析高通量多體學數據並建立預測模型，有助於提升育種精準度及效率，加速選育高產、抗逆境的品種以提升農業生產力。

#育種 #機器學習 #跨體學分析 #預測模型

利用影像辨識系統監測乳牛強化牛隻健康及生產力

2025/09/30

隨著酪農業對於牛隻產乳效率的追求，東京理科大學開發了一種利用多攝影機系統精確追蹤乳牛行為的新方法，能跨攝影機監測牛隻且準確率達90%，相較於傳統方法提升50%，未來將進一步增強對健康問題的辨識能力，協助農民更有效管理牛群健康。

#影像辨識 #監測系統 #乳牛 #酪農 #畜牧業 #飼養管理

探討檸檬酸生合成之表觀遺傳學以解開檸檬風味的秘密

2025/09/26

探討檸檬果實發育過程中DNA甲基化與檸檬酸生合成及累積的關係，發現CHH序列甲基化顯著增加，與檸檬酸生合成酵素高度相關，為高品質柑橘育種奠定基礎。

#檸檬 #檸檬酸 #表觀遺傳學 #DNA甲基化

高雄農改場推自主巡場智慧幫手辨蟲害精準噴藥

2025/09/25

高雄區農業改良場今天在農業部舉行記者會，介紹新研發成功能自主巡場的智慧幫手，會拍照還能辨識作物病蟲害及自動精準噴藥，不但降低農民工時，也減少噴藥對人員造成傷害。

#病蟲害辨識 #農業機器人

替代蛋白質來源：利用蠶豆改善植物性食品的口感

2025/09/24

來自慕尼黑工業大學的研究團隊研究了蠶豆蛋白結構如何影響人類口腔觸覺細胞的細胞模型，這些感覺細胞對壓力等機械刺激做出反應，並在食物和飲料的質地與口感感知中發揮關鍵作用。

#食品科技 #蠶豆蛋白奈米纖維 #植物性食品 #感官品評

一特殊蛋白質Cry14有助於提升大豆對線蟲之抗性

2025/09/23

大豆胞囊線蟲造成大豆產業嚴重的損害，來自蘇力菌之Cry14蛋白能夠成功被線蟲攝入並造成腸道中細胞膜破裂，有效控制線蟲族群，期望未來能有更多相關研究並應用至其他線蟲防治。

#生物防治 #大豆胞囊線蟲 #蘇力菌 #Cry蛋白

不同農林系統中阿拉比卡咖啡的生長與生產力

2025/09/22

以新抗病品種咖啡為材料，探索農林混植的可行性，結果顯示混植模式有助於提升產量、減少植株死亡率並提高咖啡對於環境的韌性，期望未來能應用於產業，使產地向低海拔地區擴展，並促進停產區復耕。

#混農林業(Agroforestry) #雜交種咖啡 #永續農業

接骨木果汁對體重管理、代謝健康有益

2025/09/19

美國華盛頓州立大學的研究團隊發現，接骨木果汁可能是體重管理和增強代謝健康的有效工具，並將文章發表於《營養學》(Nutrients)期刊上。

#機能性研究 #接骨木 #健康醫療

雞飼料粗蛋白減4% 農業部畜試所：每隻雞可年減17.05%碳排

2025/09/18

農業部畜產試驗所研發一項「精準營養」技術，透過降低家禽飼料中的粗蛋白含量（1%至4%）並補充必需胺基酸，實現家禽養殖的淨零減碳。此技術不僅不影響肉雞、土雞和蛋雞的生長與產蛋品質，更能大幅減少糞便中的氮與氨氣排放，每隻雞的年碳排放量可降低約12.6%至17.4%。此外，每公噸飼料還能節省成本，達到環保與經濟效益的雙贏。這項創新技術為永續發展和友善環境的家禽養殖業開闢了新方向。

#飼料減碳 #淨零排放 #精準營養 #雞隻養殖 #畜產試驗所