摘要 日本目前糧食自給率為39 %（以卡路里計算），這個數據為主要先進國的最低水準。目前日本食品約有6成仰賴國外進口，因此「糧食、農業、農村基本計畫」2010年3月30日決議，預計2020年糧食自給率目標將提升到50 %，為達成此目標，現階段則必須重新解析日本糧食自給率的現況。   (資料統計)日本農林水産省依據「糧食供需表」、FAO“Food Balance Sheets”等試算結果（不含酒精類）。瑞士是依據瑞士農業廳提供的「農業年次報告書」，韓國則是依據農村經濟研究院所提供的「食品供需表」。 【註1】此數據為2007年（日本為2010年度） 【註2】以卡路里計算糧食自給率是為總供給熱量占國產熱量的比率。關於畜產物的話則列入輸入飼料。 資料出處： 農林水產省 關鍵字： 國際趨勢  糧食自給率

摘要 新加坡的科學家們正在研究一種減少種植時間和成本的最新農業技術，松下農業實驗中心正是提高狹小島國生產力的研究計畫組織之一。由於新加坡95%以上的農產品都依賴進口，倘若想提高國產蔬菜的生產量則必須慎重地面對此問題。 未來的蔬菜種植中心 松下利用既有的工廠設計成實驗設施，期望能改造新加坡成未來理想的蔬菜種植農業中心，室內設施的溫度、光線、濕度、二氧化碳等環境條件皆受到有效控管。 未來世界人口將不斷增加，新加坡的松下蔬菜工廠正以有利於穩定提供國內的食糧供給為目標，在松下的亞洲太平洋中心農業經濟部門經理-艾爾弗雷德•湯姆管理之下，這個蔬菜工廠預計生產迷你蘿蔔和菠菜苗等十種蔬菜。 資料出處： 週刊東洋經濟編集部 關鍵字： 農業展望  國際趨勢  新加坡  植物工廠

摘要 富士通為解決社會課題，擴展事業版圖，融合了農業與ICT(資訊通訊技術)，將帶來農業科技的新氣象。以下為目標方針： Ø  經營資源的成長發展：瞄準市場規模達100兆日圓，並應用偵測技術引領農業革新。   富士通2014〜2016年度之成長戰略推移概略圖 Ø  利用ICT支援農業企業化：以和歌山縣橘子農家為例，利用水分感測系統活用土壤水分量管理，提升了高級橘子品種2〜5倍的採收量。 Ø  透過精密管理生產高機能蔬菜，成為世界級的出口產業     資料出處： 日經BP社 關鍵字： 農業技術  國際趨勢  農糧  電子化

摘要 由於日本從事農業經營者減少，糧食自給率下降等情形逐年惡化，再加上受到國際間人口逐漸增加及氣候異常影響下，糧食危機讓人非常擔憂，為此日立擔負起永續農業、照顧環境、安定社會的重要使命。 植物工廠生產支援-雲端服務 植物工廠內設置感測器，可測量溫度、濕度、和日照量，並可通過遠距操控正確傳達給農業經營者資訊，提供農作物最適合的栽植環境。 藉由日立的｢Farm Gate Way裝置｣*１收集生育環境和栽培設備之控制數據，將之化為即時訊息，可通過遠端操控生育環境和栽培設備。 *１Farm Gate Way(FGW)裝置：定期收集植物工廠內的生育環境數據和栽培設備的控制數據，並傳送到數據中心，再從數據中心接收指示操控栽培設備。   資料出處： 日立HITACHI 影片連結： http://www.youtube.com/watch?v=-qWgyuZ42Yg 關鍵字： 農業技術  國際趨勢  農糧  電子化

摘要 現今發展精緻農業需仰賴網路連線提供市場供需訊息，未來，為把握市場需求和顧客的滿意度，期許後續能為農民快速掌握產銷資訊。 NEC提供從生產當地到消費者手上一系列的ICT(資訊通訊技術)支援計畫，透過計畫性生產及精密管理，與流通過程的透明化，將帶來農業經營新世代發展與貢獻。 農産物配送支援 供需平衡（預計開發）：結合生產端栽培與銷售端商談交涉，調整兩者之間的供需平衡。 產地直銷支援：結合消費者與生產者的產地直銷新觀點 運用POS（Point of sales；端點銷售系統）前端電腦網路資訊系統，提供消費者掌握當地的生產情報，能買的安心吃得放心，同時也能提高生產者的經營管理效率。 農作物生産支援 農場監視 透過NEPON製造的溫室加熱系統及環境感測器，能管理即時資訊，以及蒐集與儲存資訊，並可直接透過電腦或智慧型手機，經由遠端確認溫室裡的狀態，一旦溫室的機器有異狀或高低溫等異常時，能立即發現並即時發出郵件通知。農場設置的環境感測器能偵測出溫度、濕度、和二氧化碳及日照等資訊，並定期上傳到雲端，隨時隨地都能透過電腦和智慧型手機掌握即時資訊。 ※NEPON株式会社。1948年設立，日本國內首席溫室加熱系統的製造商。總部在東京都涉谷區，神奈川縣厚木市則設立辦事處，公司主要營業項目專門針對園藝工程的設計、施工以及整個培養機架系統。 農場經營支援 將農場日誌中記錄的生產作業履歷和收穫量，與實際績效，以及過去的記錄進行比對分析，作為日後生產作業的參考與改善。 另外，透過簡單的選單點選，即可輕鬆記錄農藥使用情形，並可將紀錄內容與數據進行輸出，除此，當農藥使用超過規定次數或過量前即立刻發出警告。   資料出處： NEC 關鍵字： 農業科技  國際趨勢  農糧  電子化

摘要 位於美國東南部喬治亞州的弗林特河流域含有豐富的多様性生物，為農業重要發展地區，但因擁有特殊的水文地質，因此永續性的水土保持和節約用水成為該區發展農業的重要課題。 這次運用IBM的Deep Thunder天氣預測系統，將改善農家的生產效率和節約水資源灌溉，以獲取最大的收穫量。同時，結合農業機械GPS功能和農地感測器作成Big date數據。讓農民能正確掌握72小時內的天氣預報和土壤即時狀況，甚至能於24小時內進行終端監控，透過事先預測進行最適當的灌溉。 Big date可有效分析稻穀在成長階段需要多少的水份，並能在最適當的時機點進行灌溉，以大幅節約灌溉用水獲取最大的收穫量。 農業的生產效率深受氣候影響，美國農務省因考量到農作物的採收虧損有90%都是受到氣候影響，受損金額甚至年達150億美元，同時為因應世界人口增加趨勢，因此穩定的糧食供給和有效的水資源利用成為永續性發展的重要課題。IBM發表的Flint River Partnership最新經濟型農業高科技技術，將為農業的技術革新持續扮演重要角色。   資料及影片出處： http://sustainablejapan.jp/2014/05/12/ibm-bigdata/10408 關鍵字： 農業技術  國際趨勢  農糧  電子化

摘要 越南為全球最大的Robusta咖啡豆的出口國，出口額一年超過10億美金，為雀巢企業最大的咖啡豆供應國，Robusta同時在日本也是銷售量最多的品種，因此為越南帶來大量的人力需求。 越南Dak Lak高原地帶有96.3 %為農業用水，其中30%以上皆為咖啡農家使用，因此水資源不足是該地區栽培咖啡最需要解決的問題。 除此，Dak Lak地區地下水的水位較低，在乾季時會限制地下水使用量，家庭用水也深受影響；再加上，越南相較於過去50年平均溫度上升0.7度，氣候的不穩定造成農家相當大的損失，不僅如此，Dak Lak的地下水資源已開發71%。雖然越南的經濟急速成長中，但水資源的過度利用和氣候變遷帶來的損害仍舊帶給越南未來強大的不安。 此次，WASI（Western Highlands of Agriculture and Forestry Science Institute）、IWMI（International Water Management Institute：國際水資源管理研究院）、咖啡専門顧問公司EDE（Epping Consulting）與雀巢企業共同展開改良計畫。 希望能將原本的灌溉水量從1000公升控制到400公升，不僅確保產量又能節約50%的水量，為環境保護盡一份貢獻，除此還能減少能源成本與人事費用。目前越南發展咖啡的栽培，持續引進此新灌溉法。這個越南咖啡農家灌溉改良計畫透過企業自身的經營管理進而解決社會問題，是值得作為借鏡的好案例。   資料及影片出處： http://sustainablejapan.jp/2014/07/25/nestle-vietnam/11318 關鍵字： 農業技術  咖啡  水資源

摘要 日本愛媛縣機械製造商-澀谷精機，在今年4月推出草莓採收自動化機器和移動栽培裝置於市場販售，然其價格為每1000平方公尺3500萬日幣以上的高價，迄今尚未接獲任何訂單，而協助實驗的草莓農家也指出「這不是用自己資金可以買得起的價格」。以自動化草莓採收機器作為國家推動事業的獨立行政法人農研機構生研中心雖然投入8000萬日幣的國家研發費用，但至今仍尚未能達到實用化的階段。 另一方面，和歌山大學八木教授研發「動力輔助服」，為可協助農家肢體動作的節省勞力裝置型可穿戴機器人，將以「讓農家買得起價格」為主要目標，期銷售達到2年後100萬日幣100台，5年後1,000台。(敬請點選下列影片連結觀看)   資料出處與影片連結： http://www.tv-tokyo.co.jp/mv/wbs/feature/post_68732/ 關鍵字： 農業自動化

摘要 放射線治療癌症為常見治療法，但在殺死癌細胞的同時，輻射線亦會對皮膚造成傷害，研究人員將來取自於植物的有機化合物質：咖啡酸(caffeic acid, CA)、迷迭香酸(rosmarinic acid, RA)、反式肉桂酸(trans cinnamic acid, TCA)、香豆酸(p-coumaric acid, PCA)和羥苯基乳酸(hydroxyphenyllactic acid, HPA)等五種天然抗氧化物進行輻射防護實驗，發現咖啡酸(CA)、迷迭香酸(RA)及非致毒濃度的反式肉桂酸(TCA)可對經輻射線照射的細胞產生保護效果，推測乃因這些化合物移除活性氧化物(reactive oxygen species, ROS)，不但使得化學作用停止反應，並且增強了人體DNA自然修復機制所致。   資料出處： http://www.inderscience.com/info/inarticle.php?artid=63414 http://sciencespot.co.uk/plants-protect-against-radiotherapy.html http://www.sciencedaily.com/releases/2014/07/140724104222.htm 關鍵字： 植物抗氧化物 抗輻射

摘要 甲氧DDT(Methoxychlor)農藥早期施用於農作物、觀賞植物、牲畜與寵物，在美國已於2003年被禁用(台灣從未開放使用)，其毒性破壞內分泌嚴重影響生殖系統，將懷孕的老鼠暴露於Methoxychlor高環境風險中，發現有腎臟、卵巢疾病及肥胖問題，雖然其DNA與基因序列保持不變，但發病症狀可跨及三代，此為跨代表觀遺傳(epigenetic)，最近幾年，發表此研究實驗室並已證實各種環境化合毒物，包含DDT、塑料、殺蟲劑、殺菌劑、戴奧辛、烴類化合物及可塑劑雙酚A皆會造成表觀遺傳。   資料出處： http://www.plosone.org/article/info%3Adoi%2F10.1371%2Fjournal.pone.0102091 http://www.sciencedaily.com/releases/2014/07/140724144253.htm 關鍵字： 農業環境 農藥對動物之影響

摘要   美國農業部(USDA)運用傳統育種法，研發出可與雜草競爭的新品種：STG06L-35-061，並具有高產及早熟、強桿、抗病蟲害和其他優良高品質性狀，可減少除草劑使用量。 關鍵字： 農糧   水稻育種   資料來源: http://www.ars.usda.gov/is/pr/2014/140109.htm

摘要   日本岐阜縣高山市奧飛驒農場利用溫泉加熱系統以維持溫室內溫濕度，種植超級迷你香蕉樹盆栽，讓消費者可於自家種植採摘，每年可銷售出350株，且愈來愈受歡迎，訂單估計需等候六個月。 關鍵字： 農糧   香蕉   植物工場   資料來源: http://english.agrinews.co.jp/?p=1741

摘要  國際研究戰略(概要) 近年農林水產的國際趨勢和開發中地區研究，提出的政策與問題研究重點： 1. 國際研究的形勢 (1) 國際糧食供給和需求急迫 (2) 地球暖化潛在的問題 (3) 對食品安全的高度關切 (4) 基因重組技術的實用性和擴增應用可能性 (5) 智慧財產權及生物遺傳資源的重要性日益增加 ......   作　　者： 資料出處： 日本農林水產技術會議 相關連結： http://www.s.affrc.go.jp/ 關鍵字： 糧食  暖化  國際合作  報告檔案： 日本研發趨勢-國際合作

日前學會專案輔導油茶團隊，以理性決策思維方式重新檢視油茶產業之問題與瓶頸，訂立計劃目標與指標。製作科技關聯圖並重新撰寫計畫書後，計畫受國科會青睞，並表示欲深入了解油茶產業以評估可行。 12月11日農委會陳副主委邀請國科會各處室參訪油茶產業，行程中視察有機油茶產地，採種試驗田與榨油包裝廠，以了解目前栽培現況與瓶頸。本學會理事長鄒篪生亦受邀陪同參與，於參訪過程中提出策略建議與發展方向。同時油茶團隊之科研人員亦在場解說產業瓶頸與計畫之目的，國科會嘉勉油茶團隊之努力並期許未來能透過發展油茶產業提高我國油料自給率。   點圖瀏覽活動照片

訪談對象：百衛生物科技董事長賴建宏、總經理高百毅 訪談內容：動物疫苗產業發展策略 時間：2013.11.5 訪談人員：秘書長 李宜映、副研究員 陳建翰、副研究員 陳郁文 一、 企業簡介 賴董事長於新莊創業，曾從事電子業以及飼料批發業等，百衛生技為近年與高百毅總經理共同合作之公司，從飼料與飼料添加劑的銷售過程中，也了解到高經濟動物「貂」的動物疫苗需求，以及加上家衛所技轉產品進行產品製造，目前於新莊設一GMP規格之動物疫苗廠，預計在明年中會建廠完畢，生產基因(死毒)疫苗，並利用發酵的方式進行生產。團隊由高百毅總經理所帶領，從研發到生產的所有細節的管理，加上賴建宏董事長的行銷與銷售的一條龍式經營，預將市場拓展中國、東南亞及東歐等國。 二、 產業環境面 高總經理表示，動物疫苗產業是未來發展的趨勢，除了歐盟限制了抗生素的使用外，疫病的流通傳染也是一個相當嚴重的問題，其一為環境問題，如亞洲的飼養型態，擁擠、潮濕、溫度高等都利於病菌的發展，疫病發生也不易控制。而歐美等國由於腹地廣大，飼養有分區域性，動物感染後的處裡較不會感染到其他廠區；其二為疫苗類型，傳統的疫苗為活毒疫苗，較有感染的危險性，若處理不好則會持續爆發疫情，新型態的疫苗如基因疫苗則是死毒疫苗，具有較高的安全性，而安全性應該是疫苗使用主要考量因素，效率性則次之。中國大陸雖限制動物疫苗的進口量(約20-30%准許進口)，卻自行在研發新型態的動物疫苗諸如次單位疫苗、基因疫苗、胜肽疫苗等。就台灣而言，目前政府資源多投入在外商身上，因此百衛生技將自行投入研發資源，在有能力的資金需求許可下進行產品發展，好處是不將再受限於舊有的規範與規則，確保研發產品的機密性。由於動物疫苗產品是一個國際性的產品，因此若台灣相關法規若不鬆綁，將不利於這些新型態的基因疫苗產品的發展，不能再以OIE的規範來定台灣的相關法規，新技術需要新的方法來做規範，而不是拿舊有或者傳統的疫苗產品來對新產品做框架。未來法規的鬆綁保守估計將會再吸引2-3家進入動物疫苗產業，若加讓陸資引進，可能會上達5-6家的廠商來台設廠，並表示103-105年與106-113年皆表示景氣成樂觀的情況，未來營業額將會有倍數的成長。 三、 技術產品開發與人力需求 百衛生技策略為建立一個基因疫苗的技術平台，可以針對不同疾病迅速地做反應，目前針對高經濟的動物為策略發展，其次為水產、水禽等，並部分技術承接家衛所技轉之產品。為達成此目標，現在已有約10人團隊再進行該研究，未來廠房建好後將會再持續的需要人力，基因疫苗特性為較安全，因此上市的速度較一般傳統疫苗為快，最快3年內就將有產品的產生，製造面方面人才必須遵守紀律與組織規範，了解GMP相關規定為首要篩選條件；研發面則是必須要有發酵與蛋白質純化的技術；行銷、行政、法規面則需要具有生技相關的背景，加上該公司為一外銷導向之動物疫苗製造廠，因此必須要有很強的英文能力來處裡許多外銷訂單。雖德商羅曼進駐對於百衛並無直接影響，但難免會有人才爭奪的現象發生，因此百衛表示會聘比需求人數更多的人數以因應人員的流動，目前每年將會有10-20人的人力需求出現，為動物疫苗產業注入一股新的氣息。     作者： 陳建翰 副研究員 關鍵字：     報告檔案： 動物疫苗產業發展策略