趨勢快訊- 農業科技新脈動

2022/02/25

淨零目標可謂是人類共同的「集體型計畫」，以經濟的術語，就是典型的「計畫型經濟」，為了世紀末不增溫二度或甚至不超過一點五度，為了人類的永續發展，人類必須捨棄以化石燃料為主的發展模式，朝向低碳並中和的道路。

臺灣

2022/02/25

面對日益不穩定的氣候和不斷增長的全球人口等因素為糧食安全帶來巨大衝擊，為此，科學家們一直致力於提高作物產量以應對全球糧食需求。近期，芝加哥大學、北京大學和貴州大學研究人員將與人類肥胖相關基因(FTO)插入至作物中，以協助提高作物之品質及產量。而該技術有望改變育種模式及解決糧食安全危機。

國際

【減量】生活淨零法國規範食衣住行

2022/02/24

全球目前有超過一百卅個國家宣示或規畫二○五○年達到淨零排放，歐盟、英國、德國、加拿大、日本、南韓更直接入法，各國通往淨零道路各有特色，如法國將減碳貫徹在個人生活，推廣低碳租屋、低碳飲食，日本強調「零碳運輸」，從地下鐵、巴士到港灣、航空都要減碳。

臺灣

日本第一家果樹工廠全年可採摘藍莓並成功於伊勢丹百貨銷售

2022/02/23

由於生產條件的受限下，在冬季吃到藍莓大多只能仰賴進口。為使藍莓可穩定全年生產供貨，日本東京農工大學研究團隊與日本GASCOM公司共同於植物工廠研究實驗，已成功全年順利生產採摘，並於2021年12月開始在日本知名伊勢丹新宿店開始銷售。

國際

淺談猶他州垂直農場是如何因應氣候變遷

2022/02/22

在氣候變遷下，農業轉型儼然成為趨勢，一家位於美國猶他州的科技公司Grōv Technologies將其科技應用在垂直農場上，以應對氣候變遷和全球糧食問題的雙重危機。而該農場之作業方式不僅僅能節約用水、還能減少運輸飼料過程中所產生的溫室氣體排放量。甚至是建立自給自足之食品供應鏈，以確保食品安全及糧食供需平衡。

國際

應用農業科技打造食品供應鏈之安全性及永續性

2022/02/21

透過運用不同的農業科技，如垂直農場、自動化農業系統、農業無人機、大數據分析等輔助方式，耕種者可以在有限的土地上種植各種作物並減少化學物質的使用，進而減少對環境之衝擊，亦能優化農業之運營並促進作物生產及穩定其產量品質，以減少糧食損失與浪費。更重要的是，打造印度之食品供應鏈之安全性及永續性。

國際

Nokia與AeroFarms將聯手開發新一代5G 人工智慧-植物視覺技術

2022/02/18

Nokia與AeroFarms公司聯手打造新一代植物視覺技術。應用機器學習技術，能夠大量地收集植物資訊，包括其葉片大小、莖葉長度、顏色、曲率、斑點和撕裂等。栽種者可透過其收集之數據資訊滾動式調整栽培管理模式，以確保全年種植出高品質之植物。

國際

用水果連結世界在台灣生根的新興果樹

2022/02/17

時間推移到1980年代，台灣引進了原產地在亞馬遜河流域的黃金果，經過育種篩選，台灣種植的黃金果，外型渾圓飽滿，果肉甜美；而自日治時期便從各地引進的熱帶水果，如星蘋果、人心果等，則始終只有在中南部零星栽種，直到近年，在東南亞新住民、移工間口耳相傳，創造新的商機。在時間長流裡，被引入台灣的水果不計其數，台灣豐饒的土壤，滋養了萬物，讓來自世界的新興果樹在此開枝散葉。

臺灣

利用農業廢棄物製造可生物降解的塑料

2022/02/16

美國南達科他州立大學乳製品及食品科學助理教授Srinivas Janaswamy利用農業廢棄物，如玉米秸稈和大豆生物質、小麥和燕麥秸稈等原料製作透明、可生物降解的薄膜，該薄膜將能減少包裝材對環境之影響，且也為農民帶來了額外收入。

國際

利用人工智慧以辨識蔬菜的風味

2022/02/15

隨著全球糧食需求量大幅增加，垂直農場正在加速發展。Fifth Season 是美國匹茲堡的一個垂直農場，該農場使用超級堆疊軟體和機器人來運行該農場的全自動化農業系統，且透過結合大數據和人工智慧來推導作物的最佳種植配方以及為其農場確定作物的最佳風味和品質。同時，實現農業自動化及完善蔬菜的栽培。

國際

導入脈衝紫外線殺菌技術至食品業上

2022/02/14

在美國，9%的食源性疾病與雞蛋有關。透過減少雞蛋上之微生物量將可減少與雞蛋和禽肉相關之食源性疾病爆發之機會。美國賓夕法尼亞州立大學農業科學學院的研究人員發現，脈衝紫外線光 (UV)可有效地殺死蛋殼上的病原體，提高食用雞蛋之食品安全。此外，該脈衝紫外線光對孵化用雞蛋之胚胎和雛雞生長則無負面之影響，反而能緩解雛雞太早接觸微生物病原體而影響雛雞品質所造成的損失。

國際

半數鄉村恐消滅日本政府推動地方創生

2022/02/11

日本正面臨人口銳減、超高齡化與地方經濟衰退問題，北海道夕張市2006年宣告破產，京都市則傳出最快2028年可能破產。專家指出，政府若不盡快研擬活絡地方的政策，到2040年日本的地方自治體恐將減半。於是，日本政府在2014年提出推動「地方創生」的想法。

臺灣