藉由建立養殖漁業早期預警系統SeaState，來監測其養殖場可能面臨之風險，如低氧水域、溫度驟變和藻華等風險。使其養殖業者能滾動式地調整其養殖場之管理，降低災害損失，以補救因氣候現象而損失的海產，激勵水產養殖業者面對極端氣候狀況，確保水產養殖產業永續發展。

加州一家人工肉的企業最近揭幕大型的設備，未來年產量能超過18萬公斤。美國政府尚未核准動物細胞培育的人工肉銷售，這家公司表示，技術已到位，「這不是科幻小說」。

在過去的一個世紀中，農業生產模式已徹底改變。農業生產者可透過日新月異的農業技術，如智慧灌溉系統、土壤品質監測技術及自動化農業機械等執行農耕之相關作業以減少農場勞動力成本、提升農耕作物產量及盈利、擴大農場規模及提升農田價值等。希望農業科技賦予作物、農田、農業更有增值潛力及空間。

農業在糧食供給肩負重責大任，卻也因為生產的過程，過度使用化學肥料與農藥，導致土壤與河川汙染，破獲生態平衡，反本末倒置對人體健康造成危害與惡性循環。而近年來消費者對環境意識的抬頭，農業在發揮國土保育與環境維護等同時也兼具多元性且多功能的重要角色，促使環境保全型農業逐漸受到重視。

Cargill開發之熱反應監測器將有助於酪農對其牛棚奶牛生產及繁殖管理，亦有助提高奶牛生產量和動物福利等。該設備可即時監控其濕度和溫度及提供過去24小時和過去一周的平均溫度歷史數據，讓酪農即時地了解其牛棚中奶牛情況，進而地滾動式管理其牛棚，以減少溫度和濕度對奶牛的生產和繁殖能力產生負面影響。

拿起架上的蔬果，前方面板會顯示出該產品的蔬果產物紀錄；依據臉部辨識系統推薦適合顧客營養需求的蔬果汁；展售人員掃描標籤及可得知產品的採收及進貨日期。種種功能不僅方便消費者選購，也有利於商家統計數據，進而減少食材浪費，這也許是將來科技帶領超市走向的經營樣態，也是致理科技大學珍食物團隊在2018年已實踐的「未來超市」。

日本農林水產省為了更加瞭解國民對都市農業需求性與認知，以三大都市圈特定2000位市民為調查對象，實施「都市農業相關意向調查」。其綜整都市農業具有地產地銷、創造交流、防災空間、景観綠地、環境維護、食農教育等六大功能性，並分別就功能性說明相關調查結果。

台糖公司落實循環經濟理念，投資興建牡蠣殼生技材料廠，回收廢蚵殼，萃取碳酸鈣製成產品再利用，嶄新的循環商業模式深獲肯定，並於近日獲頒行政院環保署「資源循環績優企業」一星級獎殊榮。台糖會持續努力，引領產業追求資源永續循環。

Manolin成立於2018年，是一家大數據軟體分析公司，其總部位於美國。而該公司旨在於構建疾病檢測模型以提高水產養殖的永續性。且該公司於近日宣布其機器學習軟體可檢測水產養殖場的疾病風險且準確率超過 93%。希冀，該技術可提高養殖作業的資源效率和減少對海洋野生動物的負面影響。更重要的是， Manolin軟體更能協助養殖業者於水產養殖管理上能做出更好的決策。

距離世界貿易組織（World Trade Organization, WTO）第十二屆部長會議（the 12th Ministerial Conference, MC12）還有42天，會員們於今（2021）年9月30日召開的貿易談判委員會（Trade Negotiations Committee, TNC）和代表團團長會議中就WTO因應疫情蔓延、漁業津貼、農業以及90國集團（Group of Ninety, G-90）所尋求的特殊與差別待遇（special and differential treatment, S&DT） 等議題之談判立場仍存在嚴重分歧。 　　WTO秘書長伊衞拉（Ngozi Okonjo-Iweala）在會中指控部分會員不希望MC12能有成果。 　　伊衞拉秘書長表示，漁業補貼談判已進行20年，但仍未達成共識。她並建議，若MC12不能獲致任何成果，會員可選擇其他貿易自由化的途徑。 　　伊衞拉秘書長首次明確表示，智慧財產權（Intellectual Property, IP）必須成為WTO因應疫情的其中一個議題。 　　伊衞拉秘書長在會議引言時就漁業津貼、農業、WTO因應疫情蔓延以及S&DT改善的談判進展，因會員的意見分歧而作出嚴肅的評價，但在會議總結時因會員發表的聲明而信心倍增。 　　據一個新聞通訊社報導，伊衞拉秘書長刻正計畫辭職，係因其有感於談判缺乏進展，而這是她在會議總結時已顯示出跡象。 主席的報告黯淡無光 　　杜哈規則談判小組主席哥倫比亞大使威爾斯（Santiago Wills）就漁業補貼、農業以及S&DT的具體改進等議題所提出的報告顯得暗淡無光。 　　與會人士表示，威爾斯主席談及部分提案可能會使談判停滯多年，而此番陳述引起會員的關注，並對談判的完整性表示關切。 　　一位不願具名的與會人士表示，印度對主席的聲明提出質疑，暗指主席並沒有保持中立，反而認為某些提案對談判不利，並傾向某些集團的立場。 　　40多個會員在會中表達各自的立場，而美國始終保持沉默，並未發表任何聲明。 　　美國貿易代表戴琪（Katherine Tai）於上週與伊衞拉秘書長會晤時表達美國對於此次會議的期望，尤其是就漁業補貼、WTO因應疫情蔓延和WTO改革取得有意義的成果。 　　與漁業補貼和其他議題相較，在會中發言的多數會員將《與貿易有關之智慧財產權協定》（Agreement on Trade-Related Aspects of Intellectual Property Rights, TRIPS）豁免提案視為應在MC12要達成的核心議題。 　　模里西斯貿易官員卡納巴迪（Usha Canabady）大使代表非洲集團（African Group, AG）表示，自印度與南非提出IP/C/W/669文件要求豁免某些TRIPS條款（著作權、工業設計、專利以及未被揭露的資訊），以預防、遏止以及因應新型冠狀病毒肺炎（COVID-19）疫情，已經間隔一年之久。 　　她對會員在「正當人們垂死之際仍持續進行討論」表示關切，非洲的COVID-19疫苗接種率僅為5%，並且成為新變種病毒的溫床。 　　AG也警告，「任何曠日持久且不能獲致成果的爭辯只會讓情勢惡化，而無法解決疫苗短缺與分配不均的問題。」 　　卡納巴迪大使表示，「若WTO想向世界證明其刻正有效因應疫情蔓延作出貢獻，儘早達成TRIPS豁免提案成果將至關重要，亦即TRIPS「豁免」提案將是MC12可得成果之一。」 　　印度、南非等共同提案國明確表示，TRIPS豁免決議是MC12的必要條件。 　　中國貿易官員李成鋼（LI Chenggang）表示，「中國支持WTO因應疫情蔓延而作出的政治承諾，並在某些領域作出具體決議，包括COVID-19疫苗的TRIPS「豁免」提案。」 　　歐盟、加拿大等10個國家代表渥太華集團（Ottawa Group）呼籲WTO因應疫情蔓延以解決出口限制、貿易便捷化和市場進入提案應取得成果。 　　而總理事會（General Council, GC）任命的WTO因應疫情蔓延的協調人沃克（David Walker）大使將於下週提交因應疫情蔓延的相關報告。 會員對漁業補貼的談判立場分歧 　　會員對漁業補貼若干議題存在明顯且無法彌合的歧見，尤其是第5.1.1條對大型補貼國家持續進行工業化規模漁業享有反向S&DT待遇案和嚴重減少的S&DT。 　　不願具名的與會人士表示，非洲、加勒比和太平洋國家集團（African, Caribbean and Pacific Group of States, ACP）、AG與印度所提交強而有力的提案，正朝著平衡的方向發生翻天覆地的變化，以矯正修訂版主席版漁業補貼彙編草案文件（該草案文件）的不平衡和不對稱的問題。 　　南非貿易官員彼德（Xolelwa Mlumbi-Peter）對該草案文件的不平衡表示關切，特別是針對大規模工業化漁業對於海洋永續性所導致的莫大威脅。 　　雖然許多工業化國家和若干南美國家對該草案文件仍滿意，但中國表示，「其支持最終漁業補貼規範應達成公平和平衡的成果。」 會員對農業談判相關議題仍有歧見 　　在農業議題上，許多開發中國家，尤其是印度則呼籲，應針對糧食安全目的之公共儲糧（Public Stockholding Programs for Food Security Purposes, PSH）提出永久解決方案，並表示，PSH是MC12的首要優先事項，以及支持三十三國集團（G33 group, G33）與AG集團有關永久解決方案之提案。  　　南非表示，應改革具貿易扭曲效果之境內支持；棉花（Cotton）議題長期存在的不公平現象也是其關切的焦點；PSH永久解決方案也是必要的，而特別防衛機制（Special Safeguard Mechanism, SSM）的討論取得進展亦是一大關鍵。 　　相較之下，澳洲代表凱恩斯集團農業出口會員則呼籲，在2030年前就應削減50%具貿易扭曲效果之境內支持。若干南非國家也要求應進行市場進入（Market Access, MA）談判。 農科院農業政策研究中心 陳逸潔、王惠正、李沅融編譯 備註：原文資料來源為Washington Trade Daily（2021/10/01）付費報導，故暫不提供連結，敬請見諒。 更多WTO農業新聞，請見→→臺灣WTO農業研究中心

食品受到病原體的感染，導致食物中毒案例頻頻發生，同時也造成人體健康嚴峻危害。為了提昇了食品的品質與安全，近年來，食品可追溯的資訊系統服務需求趨勢也不斷增長。根據美國環球訊息公司(Global Information)，日前所公布「全球2025食品可追溯」市場調查報告顯示，食品可追溯市場規模將以9.1％的年複合成長率，從2020年的168億美元，預計至2025年將成長至261億美元。

高雄駁二藝術特區呼應後疫情時代人們渴望擁抱自然的心情，即日起至明年2月28日在大勇區C5倉庫當代館，推出「植爽相談吧Re：Plant-植感創作展」，打造了一處布滿綠意、以植物創作為主題的展覽。倉庫前打造成一處自然秘境的入口，邀請觀眾一探究竟。