生產出的食品有近三分之一都被浪費。在波茨坦氣候影響研究所的研究員現在已證實一項令人震驚的預測，其研究中顯示人們浪費的食物量相當可觀，還包括生產時所產生的有害氣體排放量。為避免食品浪費造成對氣候的影響，主要作者塞倫希克表示，不要將食品當成垃圾處理的話，我們或許能減緩極端氣候和海平面不斷上升的趨勢。其中全球溫室氣體排放量有十分之一是農業造成，發現食品浪費主要是在本世紀中葉所導致。全球仍有許多發展中國家不斷與營養不良的問題奮鬥。若我們節約糧食，不僅能解決此問題，地球也會更安全，且更能持續維持糧食保障。共同作者的普加‧普拉丹表示，在2010年全球農業佔溫室氣體排放量的20％以上。研究員分析了過去食品需求及未來可能出現的情景。他們將人口結構的變化、需求與供應和相關的排放量等要素，加入分析做參考。而研究顯示，人的需求並沒有太大的改變，但糧食供應急劇增加。普拉丹表示，富裕國家需要更多的食物。在2050年與食物垃圾相關的排放量，將增加至18億噸二氧化碳。現今我們每年創造約0.5億噸。這些數字只包括農業產生的排放量，且是完全可以預防的。是共同作者也是波茨坦氣候影響研究所之研究領域氣候影響的副主席，爾根‧克洛普表示，每年有近13億噸糧食被扔掉。在發展中國家中所產生的食品損失，主要是因為無法有效利用農業基礎設施。克洛普表示，以中國和印度為例，預計將因生活方式的改變，產生更多的食物浪費。飲食習慣和生活方式的西化會影響到環境，也因其他國家開始生產同類的食品，使地球處於危險之中。現今人口逐漸增加，為提高世界糧食保障，必須採取行動。以大型動物為來源的產品比例有上升之趨勢，使溫室氣體排放量成長更多且更快。要讓消費者知道評估購買的物品與時機是非常重要的。隨著世界人口的增加，對食物的需求也增加，養活大量的人口並不容易，若我們不開始以聰明的方式飲食，將很難維護地球。

劇烈的氣候變化，將造成糧食產量在未來十年呈現下降的趨勢。這是必然的現象，除非立即採取行動，能引進新品種並改良品種。專家們不斷發出警告，但並沒有明顯的改變。許多研究員表示若要預測未來氣候的狀況是很困難的。利茲大學做的研究結果其發表在自然氣候變化的雜誌中，主要是關於非洲的玉米和所有造成跨熱帶作物的影響。該研究的主要作者，在英國利茲大學普裡斯特利國際氣候中心的安迪‧查利諾教授表示，非洲溫度已逐漸上升，且面臨許多由氣候變化引起的乾旱與熱浪。而這些變化將對玉米產生影響，且影響逐年增加。查利諾教授說，此計劃特別觀察溫度對作物產期的影響。作物產期影響到農作物種植及收穫的時間長短。較高的溫度將造成產期縮短，這表示累積生物量和產量的時間也將縮短。培育新的作物品種，可能需花10到30年的時間。而當新作物被開發出時，並將其種植在比生長時更溫暖的溫度下，可能會產生意想不到的問題。研究關於養殖與監管政策、市場和技術等數據，除了研究出平均數值，也調查出作物育種系統最好及最壞的情況。研究員發現至2018年，某些地區的作物產期呈現明顯短少。而至2031年非洲的玉米種植範圍內將產生急遽的變化。研究表示，若養殖、政策、市場與技術一同運作時，在未來10年內能培養出新品種，作物將能適應至2050年之間的溫度。而為了跟上不斷變化的氣候，研究員必須想出新的方法來因應。此研究小組由農業、氣候、和社會科學專等家所組成，他們多種類型之研究，以確保作物能快速地開發並至實地種植。如改進生化篩選技術及社會為主的措施，例如政策上提高育種檢驗及農民得到市場的准入量。國際熱帶農業中心安迪•賈維斯博士表示，為了開發及推廣新種子技術的農業研究投資，是為能適應氣候變化的最佳的投資。氣候投資能幫助農民，且對全球糧食帶來保障。研究員希望運用全球氣候模型，確保未來的溫度，藉由提高溫室的溫度之實驗來幫助開發新作物品種。查利諾教授表示，須瞭解未來的排放量，以確保某些氣候模型能基於此排放，產生準確的未來溫度資訊。在普裡斯特利中心，研究員持續透過改善氣候模型來解決問題以面對挑戰。