農試所選取高產的「香水」與香氣強的「豐香」進行雜交授粉，歷經十多年試種觀察和品系選拔，育成的草莓新品種-台農1號，台農1號具有醇厚香氣、口感軟Q且有耐儲運特性。 　　此外，農業試驗所在草莓生產上也針對危害特性，建立完整的草莓健康栽培體系，運用組織培養去病毒技術，經由草莓病毒核酸檢測套組檢測確認沒有病毒後，當作原原種再交給種苗業者生產。 　　結合健康種苗健檢技術與田間管理以及非農藥防治技術，不需化學藥劑也能生產安全草莓，讓農民掌握適當時機調整防治方法，建立健康草莓栽培的好基礎。

從產地到餐桌，維持食材新鮮，冷鏈物流扮演著非常重要的角色。不只蔬果，對於富含蛋白質和水份的肉類、海鮮來說，更是需要全程低溫保鮮不斷鏈。 　　為了提升農產品品質，延長保鮮降低耗損，農委會補助農民團體建置產地冷鏈設施，除了硬體設備建置，為提升農漁畜產業從業人員領鏈概念，農委會也辦理冷鏈人才培育實體及線上課程並提供專家學者的專業諮詢，透過政府補助全程冷鏈的導入，可減少運輸損耗，從採後處理到運輸至消費者手中都能維持最佳品質。

在1950年美國的農業勞動力人口超過12%，如今僅剩下約1.3%人口從事農業生產，然而隨著農民年齡日漸增長，這個數字可能會變得越來越小。 　　當一般人提到農場時，可能停留在舊有的既定印象，不一定會將現今環境所面臨到的食物、水、氣候和未來至關重要的部分聯想在一起。然而，現代農民正面臨土地流失、極端氣候和人口結構變化等問題，使得農民不得不思考如何調整過去傳統作法，改為重視健康的土壤、乾淨的水和空氣。透過這種轉變讓農民在當今複雜且相互關聯的糧食系統中，能夠更輕鬆地應對所面臨的挑戰。

由桃園區農業改良場歷時10年育成的山藥新品種「#桃園5號金豐」誕生囉!「桃園5號-金豐」為台灣第一個原生山藥雜交育成新品種，其外型平直整齊、塊莖直徑較大及可食部位利用率高並具備以下特點: 1.食用口感極佳，由山藥熟食之感官品評試驗得知，無論色澤、香氣、風味、口感及整體接受度，新品種均高於對照品種花蓮3號，尤以口感部分更具突出表現，由此可知其極適合熟食入菜，有效提升食材利用價值。 2.塊莖富含粘質素，粘度單位達87.2，比對照品種花蓮3號粘度單位72.8高19.8%。 3.塊莖產量高，由試驗調查結果得知，其每公頃平均產量均高於其他品種，且比對照品種花蓮3號高17.1%。 4.薯形平直整齊且塊莖直徑較大，方便消費者食材料理，並減少山藥皮等廢棄物之量，提升可食部位利用率。 5.營養成分高，適合製作山藥養生料理及高端加工產品。 　　金豐山藥突破過去台灣山藥仰賴野生馴化栽培的瓶頸，擁有「高品質」與「高產量」的優異條件，經品評測試黏度口感居冠，無論色澤、香氣、風味與口感均廣受好評。此外，金豐山藥屬於高等級山藥，預期售價將高於進口日本山藥，期望未來能有效擴展山藥新產區，提供北部休耕地轉作的新選擇。 ⇒想看更多有關「桃園5號-金豐山藥」點這邊：https://pse.is/3p85xy

近年來宜蘭地區陰雨天氣時間變長，菜苗和蔬菜因為日照不足，導致菜苗徒長情形嚴重，栽培生長時間變成原來的3倍，讓宜蘭地區之學校營養午餐供應可能出現問題。為協助農民解決氣候變遷下宜蘭地區連續霪雨、日照嚴重不足對作物的影響，花蓮農改場蘭陽分場著手研發適合宜蘭地區使用之「作物補光系統」，希望可以讓蔬菜的育苗與生長更順利。 　　目前已初步完成補光的硬體設備建置與軟體控制系統，例如透過手機即可遠端控制燈的開關、設定時間排程，以及運用光積值系統會在日照不足的時候自動補光，也可讓使用者自行調整光的顏色，希望藉由補光系統可改善宜蘭長時間連續下雨日照嚴重不足，對作物生長不良造成的影響。目前試驗尚在進行中，預計111年會先於試驗合作農民處試用，待成效穩定後再推薦農民利用。 備註: 光積值:光照量累積值

每年的5~10月是北部綠竹筍的產季，您知道生產完綠竹筍的竹子都怎麼處理嗎？根據統計臺灣北部地區包含新竹以北，北年的綠竹產量有2萬1千公噸，筍農為了能增加產量，在每年的冬天會把一些廢棄的老竹砍掉，砍掉的老竹到處擺放或放火燒，造成管理不易以及空氣汙染等問題。 　　為此，桃園區農業改良場特別研發出履帶式綠竹粉碎機，可以把綠竹桿粉碎成4種不同粗細，綠竹桿經過粉碎後，透過過篩、殺菌、乾燥、上膠及壓製等一系列過程，經過加工後可以做成有機質肥料、花卉栽種介質。此外還能做成取代蛇木板的綠竹板，經測試結果使用綠竹板栽培的生長狀態與蛇木板是一致的，拿來種植各種花卉植物，效果都不比蛇木板遜色。 　　除了平面式綠竹板外也提供袋式綠竹板供消費者選用，使用年限約可達五年時間。綠竹板具有品質穩定特性，可提供消費者更多選擇，又可達到循環農業再利用目的。

花蓮有機大豆栽培近年來持續成長，為了因應人力短缺、氣候變遷等瓶頸，配合導入智慧化系統，推出全國首創的「有機大豆智慧省工生產技術平台」，將田間氣象及土壤監測數據進行整合分析、搭配栽培生育期並結合專家知識建構出大豆智慧模型。 　　應用大數據分析、建立病蟲害及施肥等栽培建議，農友只要在家用手機或是平板就能看到田間狀況，若田間出現強降雨、土壤過度乾旱等需留意的情況，系統會自動向綁定的LINE帳號發送警示訊息，提醒農友留意。透過智慧省工生產技術平台，邁向精準生產，未來該平台模式也規劃廣泛運用至其他作物，以提升臺灣農業競爭力。

什麼！不用「灑」水就能澆花? 　　由桃園區農業改良場研發推出的底部灌溉栽培端盤，專為國內小品盆栽(9cm盆徑)量身訂做，在盆栽端盤底部串接管線，並供給盆栽水份，穩定控制出水量，讓盆栽底部土壤能直接吸收水份，同時避免花朵葉片潮濕。除此之外，使用底部灌溉栽培端盤相較於人工澆水，可節省68%澆水工時並可節省75%灌溉水量。 　　底部灌溉栽培系統一個端盤有24格，分為6區灌溉單元管理，還能依照栽培空間彈性配置，可避免病害大規模傳染。藉由集水槽高度控制定量給水，減少溢流，與自動滴管系統相較可減省75%人力安裝，適合國內盆花少量多樣化的市場需求，可廣泛使用於開花類盆栽、觀葉植物以及多肉植物的栽培生產，具有操作簡便、節省成本優點又能栽培出高品質盆花。

國內甘藷年產量近25萬公噸，以24%的格外品來估算，每年甘藷格外品量近6萬公噸，造成業界對甘藷格外品去化的極大壓力。畜試所利用甘藷取代玉米粉，經由青貯調製技術轉變為泌乳牛可食用的飼料原料，作為甘藷格外品的循環利用。 　　利用飼料化技術將甘藷格外品製成乳牛可食用的飼料原料，試驗之後一樣能維持牛隻的健康與產能，不僅可減輕環境壓力，還能降低生產成本！透過生產循環農業飼料，不僅同時降低生產成本、提升產業競爭力，也可減輕環境負擔，達到產業與農業永續循環的目標。

因應極端氣候是一場長期抗戰，穩定糧食的供應生產是首要目標。環境不斷給挑戰，農業專家們也隨著這些變化因應接招，開發抗逆品種改良，提升作物品質，為我們守護糧食的安全。 　　天氣變熱我們就依據作物的特性研發耐熱的品種，暴雨造成淹水，專家們就研發出更能抗淹水的品種，不只是讓這些作物能正常開花結果，重點還要能更好吃，讓農民願意種消費者願意買這才達到我們品種改良的目標，到底我們的農業專家們是怎麼做的，快點開影片來了解！

仙人掌原產於美洲，以其刺和多汁的莖而聞名亦是許多沙漠動物的水源。從古巴、墨西哥再到巴西和秘魯，甜瓜仙人掌生長在季節性乾燥的熱帶森林中的石灰岩土壤上，經常暴露在烈日下。然而為了在沙漠中生存，仙人掌不能僅僅限制水份流失，同時必須儲存水份並做好充分利用，以備不時之需。仙人掌表面覆蓋著一種稱為角質層的蠟質物質，可以限制水份流失。同時，關閉進行光合作用氣體交換的小孔，直到晚上才打開(夜間溫度較低可減少仙人掌所流失的水份)。 　　在北美的索諾蘭沙漠，高聳的仙人掌可以長到20米高，壽命長達200年。木本組織就像樹幹一樣賦予了仙人掌的高度，但仙人掌儲存的水比大多數樹木少得多，大部份的根只有幾英吋深，在土壤表面下方橫向展開數米，並將植物固定到位。它們會產生短暫的雨根，迅速吸收可用的水，然後將水吸入植物體內，並儲存在含有黏液的細胞中，黏液是在水分子上的膠狀物質，如果植物的組織受到損壞，就會阻止水份蒸發，隨著雨後土壤變乾，這些細小的雨根也開始乾枯枯萎。 　　仙人掌的刺是生存關鍵之一，其為高度修飾的葉子，普通葉子的表面積大，在烈日下會蒸發大量的水份，不適合沙漠生長。而仙人掌的刺表面積小限制了水份流失，可為仙人掌遮蔭並反射太陽光線，在白天炎熱時降低植物的溫度。當晚上氣溫驟降時，可當絕緣層防止仙人掌過度冷卻，這些功能甚至比防禦捕食者更為重要。這些特徵能使仙人掌能夠從最乾燥的沙漠氣候到熱帶雨林環境中生存下來，並且茁壯成長。

在臺灣除了台北、桃園、新竹比較沒有生產咖啡以外，其他縣市幾乎都有產咖啡，大致可分為3個產區，一起來了解各產區咖啡特色 一、中低海拔地區：咖啡酸度高，入口後風味濃郁 二、高山中高海拔產區：酸度中等柔順，果香味濃，口感柔順居中，整體平衡感順 三、中央山脈以東太平洋產區：烘焙酸度中等溫和，甜感佳、口感濃厚脂感細膩 　　雲林古坑是臺灣知名的咖啡產地，海拔超過1200公尺，日夜溫差10幾度，種出來的咖啡屬於中高海拔的風味。從生豆到一杯咖啡的過程，背後可蘊藏著不少學問，不單單只是時間掌握與水溫控制的沖泡過程，從種植條件、選種到園區管理，甚至還要經過調整後製或是品種改良，每個環節緊密相扣，最後才能萃取出你手中那一小杯品質穩定、香醇回甘的咖啡。讓我們一起前進雲林古坑咖啡園，更深入了解咖啡旅程吧!