摘要 最新基因編輯技術發展，改善了在真核細胞的基因組修飾能力。透過基因編輯的技術，建立細胞與動物模式，協助我們瞭解遺傳疾病的病理機制。基因編輯特色是可直接修正被影響的組織和細胞的基因突變，以治療傳統無法治癒的疾病。透過本篇基因組編輯應用於治療的研究，闡明其未來發展與挑戰。

摘要根據研究顯示，由於土地使用模式的改變，以及造成森林與牧場的傷害，造成糧食價格上升，溫室氣體排放量增加，促使美國禁止種植轉基因作物。

摘要幾種新的植物育種技術（NBPTS）在過去十年中已被開發，並讓人們可以精確地運用植物中基因組的變化型態。主要的問題，不是技術方面的問題，而是控制這些新技術模糊性的問題。2007年時歐洲專家小組做了八個NBPTS的定義，所產生的植物及其產品是否涵蓋轉基因生物的立法是一個長期爭論的話題。顯然地，有關轉基因生物的立法將嚴重地影響稅後淨營業利潤的運用，因為轉基因植物必須通過歐盟一項昂貴且耗時的轉基因生物批准程序。在這次審查中，我們比較了一些由歐盟專家小組做的NBPTS的定義，內容有關傳統育種技術和傳統的轉基因植物。在經濟合作與發展組織的國際討論過程中，NBPTS的列表可能會簡短（或延長）。從科學的角度來看，有一些爭議是NBPTS開發的植物和傳統孕育的植物往往難以區別，也期望對健康和環境不會有較高的風險。在NCBTs的未來規範辯論的結果和長期累積的證明，轉基因植物的生物技術安全已被人們商業化也被評估其風險。基因改造，NBPTS或其它未來的技術被視為植物品種改良過的技術，應該要根據新的特性做完評估後得到最終的產品，而非用技術創造新的植物品種。

摘要一群植物必需的基因和傳遞土壤營養的真菌，已經被科學家發現有互利的關係。他們比較這種有共生關係植物的基因組，和其他沒有共生關係的植物。愈了解共生的遺傳基礎，未來或許用更少的化學肥料施用可以獲得更好的作物產量(生產)。圖:在顯微鏡下，真菌在植物根部的細胞內呈現叢枝樹狀，這使真菌能將土壤養分傳遞給植物。這真菌即為被標定為螢光化合物者。

摘要 蜘蛛絲是地表上最強韌的材料之一，但你有想過蜘蛛絲可以做衣服嗎? The North Face和日本Spiber生物材料公司合作開發的「月球大衣」，據說將是全球第一件利用人工合成蜘蛛絲材料放上生產線的成衣。這個特別的蜘蛛絲纖維被稱為「QMONOS」，是從日文“kumonosu”一詞而來，意思是“蜘蛛網”。 「QMONOS」是將蜘蛛所吐出之蜘蛛絲解碼出絲蛋白的基因，再以重組DNA技術改造細菌使之產生蜘蛛絲蛋白，再合成為人工絲。除了衣服，這種強韌的材料還有許多可能的用途，如手術材料、人工血管與韌帶、自動零件和防彈衣等。 「月球大衣」，這種生物材料的環境友善特性，遠超過傳統織物。例如，棉花其實是全世界最毒的作物，種植過程的殺蟲劑用量超過全世界總用量的25%，農藥用量則佔總用量的12%。此外，相對於聚酯纖維或尼龍等石油材料，防水、耐髒卻有害人體和環境的氟碳材料或是多氟材料（PFC），「QMONOS」則是可生物分解的環境友善材料。   資料出處： EcoWatch 關鍵字： 蜘蛛絲纖維

摘要 科學家已經開發出一種簡單的方法來處理咖啡渣，讓它們成為可以儲存甲烷的利器。 只要透過簡易浸泡和加熱過程，就能讓咖啡渣回收再利用，並且成為捕捉碳的材料---活性碳，而能夠儲存甲烷。 甲烷的捕捉和儲存提供環境雙重的回饋，不僅能減少環境中的溫室氣體，同時被貯存的甲烷也可以作為乾淨的生質能源，代替傳統石化燃料。   資料出處： IOP Publishing 關鍵字： 咖啡渣  溫室氣體

摘要 開花植物從它們的花瓣部位散發出香味來吸引傳播花粉者。這種味道的傳送受到高度調控性，往往只侷限在每日特定的時間內。 儘管產生香味的生化途徑是具有專一性的，但目前所知的轉錄調控機制仍非常少。在報告中描述生物時鐘和花朵揮發性氣味傳遞之間的聯繫，並發現矮牽牛花香味散發時間的調節是由一個生物時鐘轉錄因子調節多個基因去參與的。 這項研究對氣味散發的複雜性以及未知的轉錄調節提供了重要的見解，同時也顯示植物在晝夜具規律性的生理時鐘內具有調控生理代謝的機制。   資料出處： PNAS 關鍵字： 生物時鐘  香味  轉錄調節

內容 蘭花產業是我國外銷重要品項之一，去年外銷產值達1億美元，總量亦突破一萬公噸。目前國內蘭苗培養基滅菌技術大多採用高溫高壓滅菌釜設備，然而現行的設備不僅操作上耗費人力，作業效率也比較低。為此，行政院農業委員會花蓮區農業改良場成功研發「微波流體培養基消毒機」，以微波快速加熱流體滅菌，大幅減少設備體積，並且結合冷卻與充填系統，達到滅菌、冷卻、充填、封裝的一貫化作業，大大提昇作業效率並改善培養基的製造流程。 ・傳統滅菌設備與方法效率低 滅菌釜是生技產業最常見的滅菌設備，是以鍋爐或電熱器將水加熱成為熱蒸汽，透過熱蒸汽將熱傳導至培養基中，以高溫滅菌。由於熱傳導效率差，滅菌階段需要20至30分鐘，此外還需要額外的升溫與降溫時間。大規模配製培養基時，如採用臥式滅菌釜滅菌，係將培養基裝瓶後批次式推入滅菌釜消毒。以處理150公升培養基為例，整個作業流程需要2名人力操作2小時，不僅費力也費時。此外，因設備佔據空間大，大多只能存放室外，使得整個蘭苗生產程序與動線受到限制，增加不少時間或空間成本。 ・微波消毒效率高 微波加熱原理是利用極性分子在高頻輻射下產生旋轉磨擦生熱。培養基中的水分子是極性分子，也是微波加熱的主要對象。由於熱是產生自分子尺度，培養基的整體升溫是快速而且均勻，滅菌時間也因此縮短，效率提高。以本場研發的「微波流體培養基消毒機」為例，滅菌程序只需15秒鐘就可完成，除了效率提高，更可避免培養基內的維生素等營養成分，在長時間高溫下分解的風險。操作時，培養基先經由預熱、攪拌與過濾等程序，再導入微波裝置進行加熱滅菌。完成滅菌後立即經由冷凝器冷卻，進入充填儲存桶暫存，之後進行分注作業。 ・一貫化作業串聯生產線 由於「微波流體培養基消毒機」設備體積較小，再加上作業方式採連續式滅菌，培養基的配製可以和前後的作業程序串聯，達到滅菌、冷卻、充填、封裝的一貫化作業，節省許多時間成本，也提高生產效率。本機器的滅菌溫度與時間均可調整，且整體作業都應用儀電控制系統與各式電磁閥控制，因此作業輕鬆省力，可謂完全自動化。 ・適用塑膠瓶大幅降低成本減輕重量 培養基在微波滅菌後，於管路中已先冷卻降溫再行暫存，因此充填容器不再受限於傳統玻璃瓶，可採用成本低廉且輕巧的塑膠瓶。不僅在容器方面可省下2/3 成本，減輕九成以上重量，在外銷上更具競爭優勢。每只外銷貨櫃以4萬瓶蘭苗計算，所需容器成本可由60萬減少至20萬元，容器重量由10噸減輕至1噸。 花蓮農改場成功研發國內第一台連續式蘭花培養基消毒機，並整合成「培養基微波消毒一貫化設備」，利用微波加熱原理快速且均勻的滅菌；並藉由一貫化作業節省大量的空間及時間成本。透過此項技術，可望對國內蘭花產業中的培養基滅菌程序，有突破性的貢獻，進而提升我國蘭花產業在全球市場上的競爭力。   資料出處： 農民學院 關鍵字： 蘭花產業  微波流體

摘要 常常為了食物還沒吃，就已經壞掉而感到困擾嗎？一位印度裔的美籍高中生Kavita Shukla發明了有專利的Fenugreen FreshPaper來解決這個問題。她將藥草與香料融入紙張中來達到天然防腐效果，讓人們免於食物的浪費。 在FreshPaper上所使用的藥草及香料混合液是專利，唯一透露的成分是種印度常見的烹飪香料「fenugreek」(葫蘆巴)。它不僅可以抑制細菌與黴菌的生長，也可以對造成水果過熟的酵素有相同的抑制作用。 Kavita Shukla並非一開始就有解決食物浪費問題的靈感。有一次她回印度探望奶奶，卻不小心在刷牙時喝到一些自來水，Shukla說：「我當時嚇壞了，以為自己會生病。」後來奶奶把一些藥草及香料混成一個配方溶液，對她說：「把這喝了吧，妳會沒事的。」Shukla很懷疑，但還是喝了，結果真的沒出問題。Shukla開始對這件事感到好奇，並將時間花在研究「開始腐爛」的水果跟蔬菜上，最後想出方法將預防食物腐爛的混合液融入紙張中。 Shukla說：「我們的顧客稱它為農產品的保鮮紙。只要你放一張FreshPaper到抽屜、紙箱、或水果盤，就可以達到延長食物保存期限的效果。每張有機、可生物分解的FreshPaper可以維持兩到三周，直到它獨特的楓木氣味開始消失，以此判斷它是否還有效。」     資料出處： Fast 關鍵字： 藥草混和液  保鮮

摘要 過去一年內，印度增加8個州放寬水稻等轉基因作物的研究政策，對轉基因作物研究政策的放寬，不僅重新點燃了印度生物技術研究者的熱情，也將受到全世界的關注。 據報導，印度慢慢改變了對轉基因作物研究的態度。在過去一年中，與總理莫迪的印人黨結盟的8個州，已經批准了轉基因作物田間試驗，這些作物包括轉基因水稻、棉花、玉米、薺菜、茄子和鷹嘴豆。其餘20多個州和地區仍然禁止相關田間試驗。 開放的原因一方面，印度必須提高其農業生產率，以便供養迅速增加的人口。印度科學理工學院前院長、生物化學家帕德馬納班表示，該國應當採用能帶來作物高產的轉基因技術，例如抗蟲害和能在乾旱或鹽鹼等嚴苛環境下良好生長的轉基因作物。 而另一方面，美國華盛頓大學環境生物學家斯通表示，印度有超過1億的農民擔心，轉基因作物的流行，將使其生計和本國食物供應越來越依靠跨國公司擁有的昂貴、變化迅速的專利種子技術。印度再2002年通過了基轉棉花的種植許可，這是當時全國唯一允許商業化種植的轉基因作物，印度是全球第四大轉基因作物生產國，僅次於美國，巴西和阿根廷；2010年時，農民和反轉組織曾因舉行了大規模示威遊行，最終促使政府對轉基因茄子頒佈禁令。 英國薩塞克斯大學農業社會經濟學家格列佛表示，對轉基因作物研究政策的放寬，不僅重新點燃了印度生物技術研究者的熱情，也將受到周圍世界的關注。   資料出處： Nature 關鍵字： 轉基因作物  政策

摘要 未來3D印表機將能生產一種將麵團鋪設為基層，並用種子，孢子或酵母填充。五天之內，蘑菇和植物在其中成長為一個當地種植的美味小吃，這是由荷蘭設計師Chloé Rutzerveld所提出的Edible Growth概念，稱為食用生長。 一個加工食品平均得經過1,300英里才能送達雜貨店，但未來的食物生產可能超越在地化－不需加工，就能在本地生產出健康的食品。一種新的概念設計如何利用3-D列印改變加工食品，使其既健康且由城市內生產，這樣的生產意味著，可以大幅簡化食物供應鏈和食品廢棄物的產生，以及減少佔用農地。 目前科技還無法實際生產出這種食品，只能成功得列印出糖、巧克力和一些不健康的糖果，且只是改變產品的形狀，然而這個疑問卻促使Chloé Rutzerveld去思考如何運用科技去創造出天然、健康、永續且營養的食品。   資料出處： Fast Company 關鍵字： 3D列印  Edible Growth食物生長

摘要 花生過敏在北美與歐洲相當普遍，2%美國人有花生過敏，而且上升幅度驚人，人數較1997年時增加將近4倍，台灣雖然較少，但也有病例存在，花生過敏患者吃到花生或花生製品時，過敏反應小則造成皮膚起疹紅腫，大則造成喉嚨腫脹導致阻礙呼吸、血壓降低等較危急情況，家有花生過敏小孩的父母，往往為避免小孩吃到含有花生原料的食物而神經緊張，不過，這個問題或許即將有解。 法國生技製藥公司DBV Technologies 開發出抗花生過敏的貼片，稱之為「經皮花生減敏劑」（Viaskin Peanut），只要像戒菸貼片一樣貼在皮膚上即可，這種減敏貼片在初期試驗中，可以讓某些花生過敏患者吃上4顆花生也不會產生過敏現象，而其他效果沒有那麼顯著的受試者，也有免疫系統改變的正面跡象，未來可能可以顯著增加他們對花生的耐受性。 DBV Technologies已取得美國食品藥物管理局(FDA)快速通過測試許可，將於2015年底進入第三期臨床試驗，預定將在2018年上半年上市，搶食美國1年210億美元的食物過敏減敏療法市場。   資料出處： CNN 關鍵字： 花生過敏症