趨勢快訊 - 農業科技新脈動

【減量】飼料添加劑可改善蛋雞的生產性能並減少碳足跡

2022/11/09

家禽生產過程中，環境與經濟的永續性關係密切。家禽生產者可以透過營養方式，不僅滿足消費者的需求並有益於環境，還有助於提高牧場飼料效率與產品品質。

#家禽 #飼料添加劑 #永續性 #產蛋量 #碳足跡

以茶為基礎的護膚品和美容產品市場正在快速增長

2022/11/08

以茶為基底的護膚品和美容產品市場正在快速增長，包含綠茶、抹茶、白茶、紅茶與烏龍茶等，因不同品種茶成分可針對不同肌膚而有不同功效，在全球愈來愈受到歡迎。

#茶 #美妝市場 #護膚品 #化妝品 #綠茶

以燕麥殼為原料製作的木醣醇

2022/11/07

芬蘭的知名大型食品公司Fazer利用專利技術以燕麥殼為原料生產木醣醇，能將燕麥副產品循環利用，並提供消費者健康及永續來源的糖類替代品選擇。

#燕麥殼 #木醣醇 #永續 #廢棄物再利用

【綠趨勢】有助於食品系統實現碳中和的五項技術

2022/11/02

為了減少農業與食品系統生產時所產生的碳排放量。目前有五種具有潛力的技術正在發展，包含碳耕法與再生農業、智慧型肥料、精密發酵、垂直農場和沼氣，上述五種技術可能只需幾年的時間便有機會成為主流。

#智慧型肥料 #精密發酵 #垂直農場 #沼氣 #碳耕法與再生農業

【減量】透過碳標籤與菜單設計可以減少飲食的碳足跡

2022/11/01

德國研究團隊為了探討如何透過菜單設計為緩解氣候變遷作出貢獻，設計出9家餐廳的菜單。每個菜單都有兩種版本，一種只有餐點名稱、描述與價格，另一種則額外顯示每道餐點的碳排放量，並透過情境假設進行線上調查。研究結果顯示，當人們拿到以低碳排放餐點為預設選項的菜單時，選擇高碳排放的餐點的比例會明顯下降；另外，碳標籤同樣有助於人們選擇低碳排放的餐點。

#碳標籤 #綠色消費 #菜單設計 #碳排放量 #氣候變遷

【循環】亨氏推出以木漿製作的紙瓶番茄醬包裝

2022/10/31

知名食品品牌亨氏與環保包裝商Pulpex合作開發番茄醬的紙瓶包裝，取代常見的塑膠瓶，有助於減少塑膠汙染，並提供消費者更永續的醬料包裝選擇。

#紙瓶包裝 #永續

【減量】新型的機器學習模型有助於減少農業溫室氣體排放

2022/10/28

在這項新研究中，研究人員開發首創用於農業生態系統的知識引導機器學習模型(KGML-ag)來提高農業一氧化二氮預測的準確性，也包含與一氧化二氮生產和排放相關的土壤含水量、氧氣水平以及土壤硝酸鹽含量等中間數據。

#機器學習 #一氧化二氮 #氣體排放 #農業 #溫室氣體

不只最美菜市場荷蘭MVRDV推動傳統市場轉型食農教育

2022/10/27

由荷蘭建築事務所MVRDV操刀設計的台南新化果菜市場，透過在屋頂打造大片綠地，將原本的果菜批發市場轉型為觀光景點和食農教育基地。

#食農教育 #傳統市場轉型

【循環】英國咖啡連鎖品牌推出以植物原料製作的環保咖啡杯

2022/10/26

英國咖啡連鎖品牌Costa Coffee推出以植物原料製作的新杯蓋，新的纖維杯蓋碳足跡比目前的聚苯乙烯塑膠製蓋子低了50%，希望能透過減少一次性塑膠使用的數量降低石油基塑膠對環境的影響。

#環保包裝 #植物來源 #咖啡 #飲料杯 #永續

以生質燃料的副產品應用於貯藏期農產品的蟲害管理

2022/10/25

來自美國農業部-農業研究局的穀物和動物健康研究中心(CGAHR)、國家再生能源實驗室 (NREL)和密西根州立大學的研究人員利用生質燃料生產過程中的副產品應用於防治積穀害蟲，除了能有效抑制幼蟲的生長外，亦是低成本、低碳排的殺蟲劑替代品。

#積穀害蟲 #殺蟲劑 #蟲害防治 #生質燃料 #副產品

【循環】加拿大政府投資將昆蟲應用於動物飼料的設施

2022/10/24

加拿大政府提供高達 600 萬美元的資金，以幫助 Entosystem Inc. 在魁北克省德拉蒙市建立一個新的全面營運設施，該設施使用昆蟲加速有機廢棄物的堆肥並生產作為飼養動物來源的飼料。加拿大政府透過對 Entosystem Inc.等生產設施的投資採取行動，並採用新方法來消除、減少或重新利用食物，以減少食物浪費；並透過鼓勵更多解決食物浪費的方法，加強糧食系統並支持加拿大轉型為綠色經濟。

#循環 #新型蛋白質 #永續性產品 #綠色經濟 #有機廢棄物