摘要 氣候變遷對農業的影響已是全球性的議題。加拿大利用一些風險管理工具-「加拿大作物保險計畫」來因應此問題，主要是使用兩個全球氣候循環模式(Global Circulation Model，GCM)，來整合分析區域性的氣候變遷資料，藉此判斷風險管理方法是否可行。   作　　者： 丁川翊 副研究員審譯 資料出處： FAO/OECD 相關連結： The resiliency of the Canadian crop insurance system under climate change - testing quantitative methods 關鍵字： 氣候變遷  風險管理工具  climate change  risk management tools 報告檔案： 加拿大作物保險體系適應氣候變遷的能力

摘要 具省力省工優點，且能提高水田保水效果的直接播種、不耕地(No Till Farming)稻米種植法，逐漸在日本受到重視。日本愛知縣農業總合試驗場最新研究發現，在收割之前持續不讓水位下降、持續維持20公分水深的「深水不耕地V型溝直接栽培法」能確實提高稻米品質，完整米粒比率約有5~10%的提昇。 不耕地V型溝直接栽培法，目前全日本共有17縣、2500公頃面積進行推廣開發中。該技術採緩效性專用肥料、乾稻殼、專用播種機的配合運用，在田中挖出寬2公分、深5公分的進行播種，播種一個月發芽後即持續採用深水管理，免去水位調節的工作；研究數據顯示，越光米的收穫量為每公頃5公噸左右，與慣行農法並無太大差異，病蟲害情形也無區別。該所主任研究員林元樹表示：「直播栽培是以省工省力為目標，而且收成品質也優良，只要能保持深水管理就能提昇稻米品質。」，研究成果亦比較5公分、10公分、15公分等不同水深，發現水深越深，收成稻米的完整米粒比率就越高。 關鍵字：直接播種水管理法 稻米.     發布日期： 2013/05/09 資料出處： 常時深水20センチ+不耕起v溝直播　米の品質アップ；日本農業新聞 2011/4/20

評析結果 台灣農業科技資源運籌管理學會於本年5月3日受邀參訪位於台南七股的行政院農業委員會水產試驗所海水繁養殖研究中心石斑魚模場與基因轉殖水產生物田間隔離試驗設施，行程中透過長官們介紹與討論，整理石斑魚現況問題與可能未來發展方向。 首先，就此行中探討石斑魚產業現況所探討的問題以SWOT進行簡易研析:   優勢(Strengths) 養殖飼料技術 活魚搬運船技術 掌握種魚與先進白身苗孵育技術 目前具經濟養殖的石斑魚品種約7~8種，我國能量產其中6種 我國疫苗技術目前領先競爭對手 劣勢(Weaknesses) 漁民銷售遇瓶頸，需政府協助整合 養殖環境與成本不敵大陸及東南亞國家 機會(Opportunities) 國際貿易協定促使市場平行與垂直整合 捕撈漁業資源萎縮，養殖漁業前景看好 威脅(Threats) 受到龍虎班(珍珠龍膽)鯨吞中高價位市場，我國石斑魚市場受到衝擊 部分國家設立檢疫類貿易障礙，保護國內市場 因經濟不景氣等因素市場有縮減現象 石斑魚產業未來發展課題 台灣工具機與腳踏車都有A-Team垂直整合產業的成功案例，我國漁業若能整合產業與技術必能提高國際競爭力。台灣漁業技術先進，應做全面專利佈局與產業整合，將飼料、資材、疫苗、模廠、育苗、模廠、加工、銷售等相關產業技術整合成為共同研發、協同行銷之A-Team產業。 石斑魚市場集中在宴會料理，建議推出多元化的料理方式拓展市場，以下為此行討論的初步方向。 甲、 速食即時加工食品：料理包、微波食品、炸魚條等。 乙、 平價餐廳料理：生魚片、石斑魚套餐、排餐等。 丙、 初級加工魚排廠：供國內餐廳與國際市場。 丁、 推廣家庭料理食譜與藥膳。 我國未來的主力魚種可能是龍膽石斑，其肉質鮮美，市場價格高。我國掌握獨家之催卵孵育技術與種魚，可區隔市場減少國際競爭壓力。其體型大取肉率高，有加工魚排的潛力。 目前石斑魚若可再強化育種，能對未來石斑魚產業市場有深遠影響力。 我國未來可發展無病毒白身苗之技術與產業生產模式，以提高育成率降低生產成本，並能因應檢疫類之貿易障礙。 發展無病毒餌料技術並產業化生產供應養殖業者。 透過石斑魚模場可望降低災損、病害與冬天低溫障礙，提高品質，產值與競爭力。 目前漁業並無品種權之制度，台灣或可開此先河作為國際典範。並保護我國優良品種。 台灣漁業技術先進，未來可透過辦理國際會議增加能見度與影響力。 政府設立無病毒魚苗場帶動整體產業提升。開發病毒檢驗技術與服務，輔導業者投藥與養殖技術。 過去台灣鰻魚養殖興衰在於成本因數產業外移，政府應該重視專利佈局避免產業外移。    基因轉殖魚隔離試驗場內部 石斑魚農自製酵母菌與光合菌 安全生物評估館 石斑魚養殖模場 訪視養殖漁民並於魚場旁工寮聆聽農戶簡報 安全生物評估館內部參訪情況 作者： 陳銘漢 副研究員 關鍵字：   報告檔案： 石斑魚產業參訪行錄

摘要 由世界農林業研究中心主任Tony Simon主持全球企業環境全體會議，於2013年4月15日在新德里揭幕，會議上公認「農業」是目前世界上擁有最多員工的雇主、最大土地利用的單一企業，同時也是自然生態系統最大的威脅；在人類的商業活動極易受到氣候變遷的衝擊，若無進行永續農業的前提下，我們的社會和所居住的地球也無法永續發展。 會議中指出幾項農業永續問題：   十年內永續農業將會發展到何種的程度？企業、農民和鄉村景觀又將有何種改變？ 我們能從永續農業上取得何種複合型數值，以便進一步監控及管理？在本質上，我們是否都同意對農民、社區、企業、政府和消費者有一致目標？ 經濟、社會和環境目標的三贏局面是最理想狀態，但目前在無法實現此局面時，我們如何來分析權衡？舉例來說，200年才能產生一公分高的表土的條件下，一公噸的保育土壤上將需要使用多少立方公尺的乾淨水灌溉？   一般而言，發展中國家的農業用地的健康條件，如同他們的國民健康狀態一樣令人堪慮。而世界銀行最新的估算顯示，依目前的潮流持續改善土地退化和管理，到2030年將需要持續投入數百億的成本。此外，為了促進農村經濟，新的改善模式如景觀方法，它主要特徵是能集合土地和土壤、農業、森林、人類、動物和水等因素，而不是將它們用個別方式去處理。 在不考慮目前的生計和多元市場的作法下，沒有什麼比能隔離碳、能從深處吸取水份、能增加有機物質到土壤的樹木，更適合提供多樣性的生態架構。目前要引起大眾關注此議題，並認同鼓勵對農業景觀樹木的投資。該次會議上所提出以樹木為主的系統，將可成為能達成有利潤、兼具社會和環境效益的最佳證據。 為了使以樹木為主的企業，能達成長期且具影響性的改變，我們必須先完成下列三個項目：1.建立有效率、有效用和可達成的農業永續目標、規範和標準，2.將政策和資源聚焦在供應鏈內社區的小規模經營者，3.提供更好的基礎建設以及可信賴的投資方案，來激勵改革和處理相關議題。 發布日期： 2013/05/07 資料來源: http://worldagroforestry.org/newsroom/highlights/tony-simons-dg-world-agroforestry-discusses-business-case-sustainable

摘要 由英國國際發展部門（DFID）之世界混農林業中心(World Agroforestry Centre, ICRAF）執行的「農林混植農法：永續解決世界貧苦」方案，贏得英國氣候週獎中最具影響 力的政府部門項目。氣候週是2013年的3月4日到10日在英國進行最大規模的氣候變遷運動，全英國有超過二千六百個獨立活動舉辦。 肥用樹種(fertilizer tree)整合栽培於作物及牧場的農林混植農法(Evergreen agriculture)，其為一套整合樹木到作物和牲畜系統，此方法將可幫助非洲數百萬的小規模農民 免於旱災及飢餓，也同時降低溫室氣體排放。 以馬拉威為例，分析顯示在同一個農場，無須任何額外的資金成本，有這些肥用樹種的種植農田每頃產量相較於在相同農田上其他的玉米田地，可生產1.4噸和2.0噸的玉米粒。 這個方式不但讓農民省下灌溉用水，同時也能累積土壤內和上面的碳，具有固碳效益。這個方法也幫助農民作物更能抵禦乾旱以適應氣候變化衝擊。 在尚比亞地區，沒有使用任何商業肥料下，相較鄰近肥用樹種相思樹(Faidherbia albida)樹冠層但在樹冠層外的玉米產量每公頃為1.3噸，鄰近肥用樹種樹冠層下且沒有施肥的 玉米平均產量可達每頃4.1噸。 這些肥用樹種密集分佈於農民的田地上，可影響穀物產量平均是30%左右。從馬拉威和尚比亞的實驗來看，玉米間作肥用樹種也使得雨水利用率增加高達380%，而且每年每公頃 可減緩相當於1.6~3.5噸的二氧化碳排放量。 在馬拉威，玉米間作南洋櫻，不但可以減少無機肥料的使用，每年也可減少每公頃0.48公斤一氧化二氮排放量。農林混植農法的應用成效，每年也可以累積地上和地下的碳存量 每公頃2-4噸。 在過去二十年英國國際發展部門持續的科學研究和努力推廣下，到今日已經充分展現這些系統的價值，將有效提升橫跨熱帶農業環境貧困小經營規模農民的產量。世界混農林業 中心主任Dennis Garrity博士指出，「農林混植農法使得在肥用樹種的樹冠層下的糧食作物產量增加，也讓我們看到未來更具環保的農業型態」。 發布日期： 2013/05/06 資料來源: http://worldagroforestry.org/newsroom/highlights/agroforestry-project-wins-uk-climate-week-award

摘要 控制溫室氣體排放是中國在解決全球氣候變遷的主要任務，也是加速整個國家經濟發展模式及推廣產業轉型和升級的根本要求。2011年中國政府公佈了控制溫室氣體排放的第十二個五年工作計畫（十二五計畫），對直屬中央政府各省、自治區及直轄市分配特定的碳密度減量目標。透過優化產業和能源結構，大力節約能源並降低消耗能源，努力增加碳匯，在發展低碳工業上已經有了相當程度的成效成果。   作者： 陳亭安副研究員 資料出處：   相關連結：  http://www.china.org.cn/government/whitepaper/node_7172407.htm 關鍵字： 氣候變遷 中國政策 低碳試驗   報告檔案： China's Policies and Actions for Addressing Climate Change 中國對於氣候變遷的政策與行動

摘要 水產養殖業是世界上增長最快速的食品生產行業，目前也供應全球近一半食用魚類數量。在各種需求驅使下，FAO預期水產養殖業的版圖將繼續擴大，又特別是在亞洲和非洲的水產養殖業。永續水產養殖科技，主要是提升水產養殖生產力，並須在不消耗更多水和土地資源前提下，持續增加產量，以滿足國內和區域對魚類大幅增長的需求。 小本經營者擁有土地規模小，因此養殖水池也通常都較小。由於缺乏資金，因此小型經營者極度仰賴養殖場的可用資源，來彌補他們不具生產力的養殖池，以賺取微薄的盈收。國際組織必須要確認有助於農民保有營利性質的資產的方式，進行合宜技術的開發，增強管理模式，確保基本投入資源（優質種苗、肥料和飼料，及可負擔的費用）的可取用性，以及增強與市場的連結，是當前首要之務。 一般而言，養殖者都希望能即時取得健康且富生產力的魚苗。而選殖魚類的繁殖技術，近來也已獲得持續的改善，每一代的繁殖至少都有5-10%的增長，因此在相同養殖條件下，養殖者的收成都比以往更好。因此，如果在不需要更多的土地、水和飼料的情況下要使養殖業成長，若能透過主要魚種的基因改良計畫，就能有效分配種苗。但目前能取用基因改良種苗的機會有限。 實際上，因為養殖業者無法負擔優質肥料和飼料的資金，使得優質種苗短缺的情況加劇。此外，由於魚獲量減少、競爭需求和價格急速攀升的緣故，魚粉和魚油等主要的養殖飼料原料的取得也越來越不易。因此，如果水產養殖海鮮要成為環境上可持續維持食物和營養安全的方式之一，那麼生產者就必須更加依賴以植物為主的飼料養分，如此既不必妥協養殖產品的養分品質，也不用和直接消耗物質的窮人抗爭。 為了減少貧困和飢餓，同時減少對生態服務的影響，因此世界魚類中心（WorldFish Center）以合作達成下列項目為目標：  在焦點國家實施基因改良計畫，持續開發具繁殖力的魚類種系和水生無脊椎動物，以滿足貧困生產者和消費者的需求 減少疾病傳染的風險 實施有效且具成本效益的計畫，繁殖和傳播優質魚種，並且讓貧窮的生產者可方便取用 改善與養殖業者有關的資金貸款制度 改善具有收益和對環境無害的肥料和飼料，並採用較佳的肥料和飼料管理制度 使用永續水產養殖產品科技，並開發安全和養殖業者可負擔的生產價值鏈，以滿足貧困消費者的營養需要。 為了發揮影響和達成預期成效，下列主要議題將需要進一步解決：  如何在焦點國家建立最完善的基因改良計畫，以便能持續改善生產、提高生產力、獲利能力和營養價值，同時最大程度地減少對環境的影響？ 焦點國家的貧窮生產者如何最易取用基因改良種苗，並且從中獲利？ 如何確保焦點國家能取得較佳的飼料和肥料，以及發展相關的管理制度？ 如何提高養殖水產商品數量及可用性，以滿足窮困消費者的營養需求？ 如何確保焦點國家的中小企業可獲得持續發展的業務和必要相關服務？ 如何提升水產養殖生產力和產量，且不會擴大人類的生態足跡（Ecological footprint）？ 如何確保相關知識轉移和網絡系統在採用世界魚類中心技術的焦點國家之外，亦能作為一個廣泛影響的基礎？ 世界魚類中心從過去的經驗來看，先尋找這些區域可能發展的資源，進而讓相關技術發揮更大的影響力，最終確保能提升養殖漁業的產量。並致力利用能提高糧食和營養安全的技術，來發展營養食品，以滿足貧困和社會邊緣化的消費者的需求。 發布日期： 2013/04/30 資料來源: www.worldfishcenter.org/our-research/research-focal-areas/sustainable-aquaculture-technologies

摘要 今日，小規模生產業者已經發現使用新技術不足以增加他們的漁獲產量，除非同時提升他們產品的價值鏈。而這個價值鏈涉及到一個商品進入市場期間內所需要的全部活動，包括生產、加工、包裝、銷售以及交付給消費者的各階段過程。 價值鏈的發展過程可能關係到下列幾項思維層面： 改善產品生產、加工和貿易過程的效率，如透過增加從其他同級的投入來增加輸出，增加取用性或改善投入的品質，或者是簡化物流。這可能也包含了企業環境的改善。 提高更精細產品生產或銷售的每單位價格。 減少價值鏈的負面影響，如廢棄物、對自然資源的壓力或對人民的剝削。 改變或增加鏈結上下游的功能，促進鏈結內垂直整合。 增進鏈結內參與者間的協調，可能是促進水平向度（同一節點鏈中，如漁業協會）或是垂直向度間（其他鏈結節點的參與者）的協調。 研究顯示更完善和多元化的價值鏈，更佳的制度、政策和企業環境、健全的市場資訊，將為價值鏈內的群眾帶來更公平的參與機會，最終能增加魚類產量和消耗，尤其是對於貧窮的消費者。此外，同時也能增加生產者、加工者和貿易者的收入。 國際農業研究諮商組織（CGIAR）透過相關研究計畫，積極精進價值鏈的完善，特別在牲畜和漁業上。這個計畫強調許多動物源食品價值鏈的開發，包括發展烏干達和埃及的漁業。CGIAR也利用研究計畫中的價值鏈方法，來處理海洋農業系統、氣候變化和營養問題，將有助於解決在市場鏈日趨整合的情況下，如何讓小本經營者更具競爭力，並且亦能協助提升魚類產量的價值鏈順應衝擊和外部壓力。 發布日期: 2013/04/29 資料來源: www.worldfishcenter.org/our-research/research-focal-areas/improved-value-chains

摘要 2008年，歐盟執委會農業總署與聯合研究中心成立歐洲共存局，專門執行農業委員會2006年3月22日的決議，並邀請歐盟執委會共同研究基改作物、傳統作物、有機作物的共存，也和歐盟會員國、利益關係人保持合作。歐盟理事會委託歐盟執委會找出最佳隔離措施，並針對各種作物，研擬指導方針，作為各國制訂法規的基礎，但各國尚可因應特殊氣候條件，靈活調整。目前歐洲共存局設在聯合研究中心前瞻性技術研究院中，針對各種作物，成立技術研究小組，小組成員由相關會員國指定。 本文中所提倡的玉米生產管理措施，可說是2008年10月以來研究小組商討的成果。歐洲共存局負責蒐集技術研究小組成員的意見，以及小組成員之間的資訊交流，然後分析蒐集到的資料，完成最佳對策報告書的草稿。如有必要，歐洲共存局秘書處還會針對爭議不休的議題，提供折衷之道。   作　　者： 陳郁文 副研究員整理 資料出處： 歐盟執委會 相關連結： http://ecob.jrc.ec.europa.eu/documents/Maize.pdf 關鍵字：   報告檔案： European Coexistence Bureau (ECoB) Best Practice Documentsfor coexistence of genetically modified crops with conventional and organic farming 1. Maize crop production 平台版-基改作物最佳共存策略建議書

摘要 由於全球人口增加與中產階級擴大帶來的消費形態改變，將使糧食、用水與能源的需求，分別增加35%、40%與50%。 人類雖不必然會走向一個資源稀少的世界，但決策者與其民間夥伴，卻必須主動避免此一未來的出現。許多國家若無龐大的外來援助，可能都無力避免糧食與用水短缺問題。在解決特定資源的過程中，可能影響其他資源的供需條件。 農業極度依賴豐沛水源的取得，以及使用大量能源製造的肥料。某些地區擁有豐沛的水力發電資源，但諸如生質燃料等新能源，卻可能導致糧食短缺的問題更形惡化。這些能源的負面效應與其帶來的正面效益幾乎不分軒輊。美國與歐盟過去是全球最重要的兩大糧食出口區，近年來美國與歐盟各自為了不同的理由而立法逐年增加生質燃料的生產量，造成全球糧食價格持續上漲；同時，許多貧窮國家的農地被轉作能源作物，而使農村的缺糧與貧窮現象益加嚴重。 飆漲的糧食價格並沒有帶動糧食生產的擴張，反而是有愈來越多的農地被轉作去生產生質燃料。美國的國會能源自主法案規定美國必須逐年增加玉米酒精法定產量 ，2011年時美國把超過40%的玉米拿去作酒精，預計2015年時會有50%左右的玉米被拿去作酒精，而歐盟的法案則規定2020年時運輸工具的燃料中必需含有10%的生質燃料。 然而2013/3/22歐洲聯盟會主要成員法國與英國均表示，必須對利用糧食作物製成的生質燃料的使用施加限制，同時質疑歐洲聯盟執行委員會提議訂定5%上限的細節。由於擔心部分生質燃料帶來的問題比所解決的問題還多，導致歐盟於去年9月出現重大政策轉變，當時歐盟執行委員宣布計畫，將把作物製成的生質柴油與生質乙醇用量，限制在占運輸燃料總消耗量的5%。 歐盟能源事務執行委員歐汀納（Guenther Oettinger）今天說，歐盟執委會的5%提議，可能會再提高約6到7%的較高上限，以及個別考量生質柴油和生質乙醇等「或許更符合市場情況」之替代能源。 由上可知生質能源，一般是利用玉米、大豆等作物，醣化、發酵後做出生質酒精，不過卻引發糧食危機，造成玉米、大豆價格暴漲。科技進步後，科學家研發利用麥稈、稻稈等廢棄物的纖維，爆破、磨碎，並將纖維素水解成葡萄糖後，經發酵、蒸餾、脫水變成生質酒精，不過光是這個過程，就耗費大量金錢和能源。台灣海大台灣藻類資源應用研發中心以藻類提煉生質能源，藻類沒有纖維素，就算有結構也相當鬆散、成分較簡單，大約百分之70為多醣體，萃取生質能源較方便。 研究專家表示，用海藻提煉生質能源不會與民爭食，也不會佔用太多的陸地面積，且養殖藻類不必使用淡水，前處理耗能又較少，此外，藻類的生產力也大於植物，用剩的藻渣，還能做為飼料。除了常見的微藻、大型藻類提煉生質能源外，海大最近還成功繁殖一種潛力極佳的藻種「叢粒藻」。叢粒藻泌出的原油品質非常好，可直接提煉汽油，不過養殖過程中很容易受黴菌汙染，須小心純化。未來如果持續研究，找出泌油的關鍵，對解決能源問題將是一大貢獻。   (文/台灣農業科技資源運籌管理學會研究員 李宜映整理) 關鍵字：生技 農糧     資料出處： http://news.gpwb.gov.tw/news.aspx?ydn=026dTHGgTRNpmRFEgxcbfcCSN9Fhd8KFbqLRgMWauV8T%2BhY%2FdNrnx5euNbDOKiD%2FQ8scx7aknqW8%2Bf7AFiHm3bWj%2Brw9u1qmzq6E8kqxTD8%3D http://www.ntdtv.com/xtr/b5/2013/02/23/a851671.html http://newtalk.tw/news/2013/02/23/33892.html http://mag.udn.com/mag/campus/storypage.jsp?f_ART_ID=441326#ixzz2LovWlXvX

日本農林水產省「農林水產技術會議事務局」為促進農業科技的產業化發展，2010年宣佈「日本十大農業研究成果」。由29個農業相關報章、雜誌社進行投票，從被受社會關注的農業研發課題中，選出以下最具代表性的重點成果： 日本農業環境技術研究所和長野縣農業試驗場等單位合作，以「土壤洗淨法」開發可實地處理的方法，為一種低成本的水田土壤鎘污染淨化技術。首先將受汙染水田注入含氯化鐵的水，使土壤呈酸性而溶出鎘，再進行排水即可將鎘去除。本技術可使水田土壤的鎘含量減少60-80%，所生產糙米的鎘含量則減少70-90%，標準費用為每公畝30萬元日幣。目前鎘污染田使用客土處理的作法，有高成本以及營養成份衰退使收成減少的問題。本技術除可降低成本，且對環境及土壤理化特性的影響較小外，今(2011)年日本的食品添加物規格基準中米的鎘含量須低於0.4mg/kg的標準，本技術亦可做為達成此標準之對策。

日本農林水產省「農林水產技術會議事務局」為促進農業科技的產業化發展，2010年宣佈「日本十大農業研究成果」。由29個農業相關報章、雜誌社進行投票，從被受社會關注的農業研發課題中，選出以下最具代表性的重點成果： 日本農業環境技術研究所和長野縣農業試驗場等單位合作，以「土壤洗淨法」開發可實地處理的方法，為一種低成本的水田土壤鎘污染淨化技術。首先將受汙染水田注入含氯化鐵的水，使土壤呈酸性而溶出鎘，再進行排水即可將鎘去除。本技術可使水田土壤的鎘含量減少60-80%，所生產糙米的鎘含量則減少70-90%，標準費用為每公畝30萬元日幣。目前鎘污染田使用客土處理的作法，有高成本以及營養成份衰退使收成減少的問題。本技術除可降低成本，且對環境及土壤理化特性的影響較小外，今(2011)年日本的食品添加物規格基準中米的鎘含量須低於0.4mg/kg的標準，本技術亦可做為達成此標準之對策。