憑空收集香氣，是真的！農委會茶葉改良場做出全球首創技術，以冷凝方式萃取茶香，而且不損及茶葉使用，在製茶過程中就能取得茶香，製成茶香露，一點也不會影響茶葉的製成；相同的技術，還能應用在萃取花香上，等於是乾燥花朵的同時，取得花香純露，而乾燥後的花，還能拿來泡花茶，花朵雙重利用，完全不浪費。 　　走進製茶廠，滿滿茶香，喝茶不僅講究口感喉韻，香氣更是一大賣點，茶改場經過數年研發，終於研發出新型專利「茶香萃取裝置」，可以將茶葉加工過程中揮發的香氣，收集起來，製成「茶香露」，留下製茶師傅在製茶過程中獨享的香氣。茶香露的香氣非常濃郁，但純天然萃取，以高香型的文山包種茶為例，1公斤可以萃取到30至100克的茶香露原料，茶改場認為是很有潛力的原料產品。 萃取裝置只有冰箱大小，外加在茶農現有熱風乾燥機即可操作 　　農委會茶葉改良場製茶課長楊美珠表示，這台萃取機可以配合茶農現有的熱風乾燥機，萃取茶葉烘焙或乾燥過程中，收集到的茶葉揮發性水蒸氣或香氣，經過冷凝，即可成為茶香露；萃取完的乾燥空氣還能再循環回到烘焙模組，同時可增加烘乾效率與烘乾物的香氣純淨度。 　　茶農當然擔心，茶香被萃取走了，影響茶葉成品品質。楊美珠解釋，加裝萃取機不僅不會影響茶葉製成後的香氣，甚至讓茶葉聞起來更香，是製作高香型茶葉的秘密武器，萃取完茶香露後的乾燥空氣再循環回到乾燥設備，可以增加烘乾效率與茶葉香氣純度。 萃取機延伸應用　花香也能這樣做 　　國外萃取香氣製成純露的方式，以花草純露為例，都是水煮蒸餾，如此一來，花草就成了廢棄物，但茶改場的萃取技術可以同時乾燥花草植物，與傳統烘焙法相比，可以保留更多花草更多的風味；萃取香氣的部分，與傳統蒸餾法產製的純露比較，因水分100％來自植物本身的細胞水分，因此香氣更為清新優質，更接近植物原本的香氣。 　　茶改場以這台萃取花香，做過玫瑰、玫瑰天竺葵、茉莉花、野薑花、玉蘭花、金銀花、小油菊，以及茶花，已有業者技轉，製成植物芳香分子水上市。至於茶香露，茶改規劃將做多元應用，茶香露尚未單品銷售。 茶葉改良場研發出茶香收集捕捉技術並採非專屬授權，因國際間尚無此類茶香天然原料產品，製茶課課長楊美珠（圖左1）認為產業可掌握天然原萃茶香產品的市場契機。（圖／陳儷方攝） 茶香萃取裝置。（圖／茶業改良場提供） 茶香露。（圖／茶業改良場提供）

新加坡南洋理工大學研究團隊選擇與十字花科作物親緣關係較近、遺傳資訊已被徹底研究的模式生物阿拉伯芥作為提升作物種子油脂含量，而改良的種子的油脂含量也較一般種子多出15%，以植物油為原料製作的生質柴油可在適當的經營下永續進行生產，因此植物油的開法及應用在未來極具潛力。

混農林業是結合林業與農業的經營管理模式，不破壞當地生態系功能的情況下以生產為主要導向的經營方式，與一般傳統農業相較下顯得更環保與生態友善，德拉瓦大學的研究團隊於新熱帶地區進行鳥類研究，發現原生樹種組成的混農林業，才是真正有益於環境的永續經營方式。

基因編輯是利用CRISPR/Cas9的定位技術，利用鹼基的插入-刪除造成的突變，藉此靜默目標基因的功能。各國對於基因編輯採行不同的開放態度，但有專家對此呼籲，基因編輯作物的研究不應重蹈基改作物發展的覆轍，被嚴格的規範所限制，而是應該以謹慎的管理方式，開啟基因編輯的研究以解決未來可能發生的糧食安全問題。

美國賓州州立大學的研究團隊研究證實由轉錄因子y1調控的類黃酮生合成途徑是抗玉米蚜的重要關鍵，能有效地消滅玉米蚜個體及抑制族群成長，也顯示特定黃酮類化合物具開發成為生物製劑的潛力。

加拿大貴湖大學針對溫室補光設備使用LED可行性做為評估，傳統HPS與LED對非洲菊切花栽培進行相同光源的補光處理，毋論使用HPS或是LED，栽培植株無存在顯著性狀差異，收成的植株均符合採收及販售的標準，部分數據顯示LED補光的非洲菊較HPS補光品質稍佳。

日本農研機構開發土壤資料庫，以地理資訊系統整合日本農地的基本參數，並對日本國內的農地地力進行全面性的盤點，提供農地土壤肥力的基本參數，並針對各種作物所需的生長及肥料建議用量，作為合理化施肥的參考依據。

賓州州立大學研究團隊發現，加入酪梨籽萃取物的實驗組可有效地減少其發炎反應；研究也證實某些細胞因子的發炎程度與所加入的酪梨萃取物濃度有關，顯示出兩者間含有劑量依賴性(dose-dependent)的關係。

微生物存在於環境各個角落，微生物群落(community)的組成因不同的環境而異。不同環境下的微生物具有豐富且獨特的生物多樣性，科學家們往往可在不同環境中找出具有特殊生化功能的微生物，在進行適當的培養與遺傳工程後，便可利用微生物特殊的生化特性，完成人們的研究目的。美國威斯康辛大學麥迪遜分校(University of Wisconsin-Madison)的研究團隊在土壤中發現能將植物木質素轉換成聚酯纖維(polyester)前驅物的微生物。 　　植物細胞壁中主要存在纖維素、半纖維素及木質素等物質，由於木質素在製漿造紙產業中的附加價值不高，因此多做為副產物處理。然而研究團隊在土壤中發現學名為Novosphingobium aromaticivorans (Sphingomonadaceae)的微生物，是一種能將木質素轉化成其他化合物的微生物。該微生物能藉由體內的多種酵素，將一群特定芳香烴結構的化合物經不同酵素與生合成途徑，轉化為2-pyrone-4,6-dicarboxylic acid (簡稱PDC)，這種將多種前驅物經不同酵素轉化為同一產物的過程稱為生物漏斗(biological funneling)。而上述的PDC可做為聚酯纖維的前驅物，該過程可望取代傳統以石化為原料進行合成的人造纖維，在減少石油的消耗之餘，同時也解決農、工業副產物的問題。由於PDC在微生物體內也僅是整個生合成途徑的中間產物(intermediates)，為達到最佳產值，研究團隊對N. aromaticivorans進行遺傳工程，刪除代謝PDC的上游基因，確保PDC成為最終產物，藉此增加PDC的產量。【延伸閱讀】利用海藻生產生物塑膠的新方法 　　研究團隊在土壤中發現並改良的微生物可望於未來取代石化製造的聚酯纖維，解決農業副產物的問題，研究團隊也會在未來研究如何將生產規模提升。 　　相關研究已發表在<Green Chemistry>。

日本厚生勞動省藥事、食品衛生審議會的專家們認為基因編輯是將目標基因靜默或令部分DNA鹼基對發生突變，認為此技術非傳統基因轉殖加入外來物種遺傳片段的做法，該觀點與美國農業部的看法類似。

英國雪菲爾大學的研究揭示，部分基因座在不改變DNA序列的情況下，透過DNA甲基化或去甲基化獲得抗病害的能力，而這些受甲基化影響的區域可遺傳至下一代。相關研究可望用於作物育種之用，解決人們長期倚賴大量農藥與確保糧食安全方面的問題。

農藥在土壤中的殘留會對生物產生一定程度的影響，加強農藥管理與增進農產品安全上所必要的一環。某些土壤環境中，RNAi農藥會附著在土壤顆粒上形成吸附作用，由於RNAi分子某種程度上受到土壤顆粒的保護，因此吸附在顆粒上的RNAi分子將很難被酵素或微生物所降解。