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西班牙消費者對基改食品的態度與接受度

2013/03/13

 

摘要

本文旨在探討西班牙消費者對基改食品的態度與接受度。以方法論來說,假設消費者的知識、態度與購買意願三者間的因果關係,來進行消費者行為三個方程式模型參數值之推估。由此推估模型可得知,消費者對基改食品的看法與購買意願是如何產生的。教育程度高的消費者,比較在乎食品標示,而不在乎價錢;一般有機食品消費者,較瞭解基改技術(但不一定支持)。不過,教育程度低的消費者、不在乎食品安全的消費者、沒有資源回收習慣的消費者、喜歡光顧速食店的消費者,對基改食品比較有好感,購買意願自然比較高。

作  者:

陳郁文 副研究員

資料出處:

Angulo A. M. and J. M. Gil. 2007. Spanish Consumers’ Attitudes and Acceptability towards GM Food Products. Agr Econ. 8(1):50-63

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關鍵字:

GM foods Spain consumers’ attitudes econometric model

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