西班牙消費者對基改食品的態度與接受度

摘要

本文旨在探討西班牙消費者對基改食品的態度與接受度。以方法論來說，假設消費者的知識、態度與購買意願三者間的因果關係，來進行消費者行為三個方程式模型參數值之推估。由此推估模型可得知，消費者對基改食品的看法與購買意願是如何產生的。教育程度高的消費者，比較在乎食品標示，而不在乎價錢；一般有機食品消費者，較瞭解基改技術（但不一定支持）。不過，教育程度低的消費者、不在乎食品安全的消費者、沒有資源回收習慣的消費者、喜歡光顧速食店的消費者，對基改食品比較有好感，購買意願自然比較高。