水稻熱量高且屬於高升糖食物，稻米吃下肚，被人體消化後，體內血糖容易會快速上升，對糖尿病患者來說，只能少量食用。國立中興大學農藝學系教授王強生看到部分族群困擾，4年前投入開發低升糖水稻品種，希望能找出糖尿病患者與減重族群都能盡情享用的稻米，目前研究團隊已經找到幾個低升糖水稻品種，經小鼠試驗結果，保守估計食用後的升糖指數狀況能有顯著的改善，預計在明年初提出植物品種權申請，通過後將可商業化種植、量產。 糖尿病患者也能好好吃白米飯 　　全球有60%人口以稻米為主食，米粒的主要成分為澱粉，人體食用稻米後，米粒最終會被消化成葡萄糖，成為熱量來源之一，但日常生活食用的稻米屬於高升糖（GI>55）食物，糖尿病患者及減重族群無法盡情享用。 　　對糖尿病患者來說，血糖不穩定就會影響到健康，有沒有可能從大量水稻品種篩選出不會快速升糖的稻米呢？王強生表示，投入開發低升糖水稻，就是希望能讓不能吃米的族群，如糖尿病患者，可以享用吃米食的樂趣。 　　農委會去年推動農業生物經濟產業國際化與永續發展計畫方案，期望能結合專家的研究能力，為人口老化、醫療成本過高及食品安全等問題，推動健康農業，因此王強生與國立嘉義大學生化科技學系暨研究所教授廖慧芬等多個單位一起合作「低升糖水稻品種之開發」，篩選低升糖（低GI值）或高抗性澱粉（resistance starch, RS）水稻品系，開發「低糖健康米」品種，作為糖尿病患者及減重消費者族群的米食品種。 改良自臺農67號　升糖狀況能顯著降低 　　全球食米市場內，有80%人口食用秈稻，臺灣早期也是以食用秈稻為主，不過目前國內以食用稉稻為大宗，王強生笑著說，要先做符合國內人民需要水稻，因此先從自己建立的臺農67號突變庫中篩選符合需求的水稻，未來會再發展秈稻的低升糖水稻品種。 　　王強生口中說著的臺農67號突變庫，正是過去他在農業試驗所的研究成果，當中有多達3000種以上水稻純系。他苦笑著說，這是血汗堆積出來的成果，因為水稻本來就屬於高升糖食物，篩選低升糖水稻其實很困難，是因為有大量水稻純系，才能生產很多米做分析。 　　研究團隊一共篩選了2000多種水稻，才篩到少數幾個低升糖水稻。王強生說，預備篩選試驗就做了3年，得透過生化技術，運用酵素模擬人體咀嚼稻米後的消化模式，像是胃消化、腸道吸收等，從中測定澱粉被酵素分解的能力，不能被分解的為抗性澱粉，得要高抗性才是低升糖水稻品種，每種水稻都做了3次以上的實驗，依據小鼠試驗結果保守估計，食用後的升糖狀況能顯著降低。 咀嚼次數都分析進去 　　研究團隊好不容易篩選出幾種低升糖水稻，但關鍵實驗才正要開始，王強生表示，具有高抗性澱粉的水稻，意味著稻米進入食道以後的消化率比較差，吃起來的口感偏硬，風味也比一般水稻差，因此適口性必須被考量進實驗內，挑選大家可以接受的品種，不然研發出低升糖水稻，難吃依舊沒有商業價值。 　　除了篩品種、挑口感外，王強生強調，連咀嚼次數都得詳細分析，「多咬幾下稻米，情況就不一樣」，由於食物消化狀況與人體嘴巴咀嚼情形有關，得要找到模擬嘴巴咀嚼的儀器，重複分析咀嚼次數，最後才能將實驗成果提出。 　　目前研究團隊已經掌握幾個低升糖水稻品種，並完成相關的動物實驗，確定這些品系具備低升糖潛力，下一步則會開始進行人體試驗，觀察人體食用後的血糖狀況。 最快今年提出品種權申請　農民種植無障礙 　　王強生表示，這次研究的低升糖水稻品種有考量市場接受度，當然農民種植情況也有考量進去，不管是土壤、培肥管理、溫度都與現在的臺農67號種植方式無差別，實驗沒有特別測定低升糖水稻對於抵抗病蟲害是否有特別傑出，但以這幾年種植經驗來看，沒有特別差異。 　　「預計今年就可以提出低升糖水稻的植物品種權申請，如果通過很快就能上市」，王強生表示，目前有進行小規模量產，也有許多農民有興趣合作，不過礙於品種權尚未申請、通過，暫時無法與農民合作，但已規劃好未來的商業模式，將從秧苗管理、契作下手，控制品種源頭，維護農民好的生產品質。 【相關資訊】 想更進一步了解此專案研發成果細節，請逕洽財團法人農業科技研究院陳小姐，電話：03-5185092，信箱：1032201@mail.atri.org.tw

牛結節疹為牛隻傳染性疾病，近年來病源自非洲國家逐漸蔓延至歐洲國家，美國北卡州立大學研究團隊利用生態棲位模型與被式層級模型進行模擬，預測病毒好發之時間、地點，更進一步悉知當地氣溫、降雨量與牛節疹的傳播有著密切關係。

奧地利維也納獸醫大學以生活中常見的紙貼紙作為研究材料，在食品加工廠多人進出的地方貼上滅菌貼紙，回收後再以qPCR計算並放置，藉以估算樣本回收率並與傳統拭子採樣相較，發現紙貼紙採樣後直接進行DNA萃取，省去部分離心處理，可望推廣至食品相關產業，用於快速檢測食品受微生物污染之情況。

以生物資訊技術探勘蔬菜雜交品種間有差異的分子標誌，以建立可自動化分析的分子檢測技術，協助品種鑑別並提升對一代雜交種子純度的控管，幫助種苗銷售更有利。

農業環境變動研究中心以西方蜜蜂作為研究對象，對蜜蜂進行影像側錄，再利用質點影像測速法量測蜜蜂的擺臀行為，換算出覓食區距蜂巢的距離及與蜂巢相對的方位，以此找出蜜源可能出現之方位及出現機率，並繪製出覓食區概率地圖。

新加坡為地狹人稠的國家，其國內約有90%的糧食長期倚賴進口供應，加上新加坡國土多為都市發展之用，因此導致新加坡的糧食供應易受國際情勢及全球氣候變遷的影響而動盪，有相當的可能會引發糧食安全危機。有鑑於當前的國內、國際情勢，新加坡政府也開始規劃農業糧食生產方面的政策，盼能於2030年自主生產糧食，並滿足國內30%的需求量，雖然這般願景在都市化程度高的新加坡並非一蹴可幾，然而近年來在新加坡政府的努力下，都市農業發展的程度有逐漸成長的趨勢。【延伸閱讀】在都市地區發展垂直農業的優勢及未來市場潛能 　　根據湯森·路透基金會(Thomson Reuters Foundation)於4月份的報導表示，雖然新加坡的農地面積僅約占全國1%的土地面積，但包含垂直農業與屋頂農業在內的都市農業生產，已逐漸在新加坡開始流行。報導指出，新加坡政府提供單位種植面積為2.5公尺x1公尺的菜圃，民眾可每年花費約42美元，便能承租菜圃並親手種植自己喜愛的糧食作物。而像這樣的都市菜園(allotment gardens)約有1,000多處，分別坐落在新加坡國內12個國家公園當中。 　　報導中受訪的民眾表示，每天親手種菜除了帶來樂趣外，自給自足的生活也同時減少以往家庭買菜所額外支出的開銷。現在，新加坡境內約有36,000位新加坡人參與政府發起的社區繁榮計畫(Community in Bloom programme)。據統計，該計畫目前約建立1,300座花圃(garden)，現在已逐漸轉型為栽培農作物及糧食。該城市的轉變可望提升糧食自主率、減少進口糧食的依賴、並強化新加坡的糧食安全，達成2030年國內糧食生產總目標。 　　本文內容摘錄自湯森·路透基金會<Agriculture makes up only about 1 percent of Singapore's land area, but urban farming - including vertical and rooftop farms - is fast becoming popular>一文，作者Rina Chandran。

作為高經濟價值水產，海馬除了觀賞外，同時也是名貴的中藥材，近來，海馬更被研究出具多方調理補益效能，未來可望能運用到醫療保健、美妝與健康食品等範疇，使得海馬更益珍貴。 然而，隨著氣候變遷，海馬每年捕獲量正銳減中，市場呈現供不應求的情況，為了提升海馬的產量，海洋大學透過科技計畫的補助，開發相關繁養殖技術，並嘗試尋求多元利用及落實產業應用，如今初步有成，不僅可以降低野生海馬被捕捉的衝擊，符合國際貿易規範，也透過與產業的攜手，升值台灣水產的附加價值。

美國加州大學聖地牙哥分校的研究團隊，以植物病毒作為農藥的投藥載體，選擇菸草微綠嵌紋病毒、豇豆嵌紋病毒、酸漿嵌紋病毒作為研究材料，研發出高滲透性的奈米農藥，有助於提升其他生物性材料的研發進程，為精準農業、病蟲害防治管理技術與環境安全作出重大的貢獻。

美國農業部的研究團隊運用全基因組比對725個番茄品系以獲取基因組資訊，發現消失於主流品系的基因因面臨瓶頸效應以致於，世代間發生基因丟失現象，許多遺傳性狀因此在世代間消失，令原本高遺傳多樣性的基因庫逐漸喪失其多樣性。

日前厄瓜多的SSP公司加入IBM Food Trust，SSP可享有上傳安全數據的共享平台，運用區塊鏈技術將產品的可溯性與養蝦產品透明度提高，零售商與消費者均可透過相關應用程式查詢供應鏈登錄數據，更可有效促進與消費者間的信任度。

為了擴大國內有機農業面積，《有機農業促進法》提供相當多吸引人的優惠及獎勵，去年5月30日已公告，因為尚有許多配套待完成，因此至今年5月30日才正式施行。農委會近日陸續公布7個子法，除了將給予有機農友生態保育獎勵外，農友如果承租公有土地或國營事業土地從事有機農業，租期可延長至10年以上，租金更可減免4成。 　　據農委會統計，截至今年4月底全台有機種植面積達8,956公頃、占整體耕地面積逾1%，包括水稻2,946公頃、蔬菜2,814公頃、水果1,440公頃、茶410公頃，以及雜糧與特作等其他類1,344公頃。 　　有機農業促進法的目標是在實施8年後，讓有機與友善農業面積增加至8萬公頃，農糧署署長胡忠一說，116年有機與友善農業面積若達8萬公頃，即占總耕地面積10%，近日北區分署也推出「有機及友善環境耕作栽培入門手冊」，希望提供想入門有機的農友幫助。農糧署農業資材組組長黃俊欽說明，有機種植面積至上半年約有9,000公頃，今年的短期目標是年底達到13,500公頃，109年達到15,000千公頃，農糧署每年將編列超過10億元推動有機農業，期待每年有機種植面積成長10%。 　　黃俊欽表示，有機農業促進法重點包括「有機同等性」，是指施行後1年後，沒有和台灣簽訂相互承認有機驗證的國家，台灣也不會再承認其輸往台灣的有機標章。 　　此外，統計至今年4月，國內友善耕作有3,237公頃，在成為有機農業之前轉型期的友善耕作，也是有機農業促進法納管對象，該法規定若有機農產品及有機轉型期農產品含有禁用物質，但農民能證明已採取必要防護措施，主管機關認定為鄰田汙染，就不會處罰農友；該法也指出，若是標示等小違規，限期改善即可。 　　黃俊欽說，母法中也明訂「租期保障」與「租金優惠」。依子法「承租公有土地或國營事業土地作有機農業使用優惠辦法」規定，出租公有土地或國營事業土地時，管理機關應給予承租人至少10年以上、20年以下租期保障；租金也有優惠，只須租賃契約的6折，租約期滿申請換約續租也能享有同樣優惠。黃俊欽指出，除了將與台糖合作釋出更多有機農地外，未來將推出更多有機農業專區，提供有機農友耕種。【延伸閱讀】有機農業促進法對台灣農業發展政策之啟發 　　依子法「有機農業獎勵及補貼辦法」指出，取得有機轉型期驗證土地依不同用途，每公頃每年可領取6萬元至24萬元不等的獎勵及補貼，同一土地獎勵及補貼期間最長3年；取得有機驗證的土地可以申請「維護生態保育獎勵」，依不同農產每年可領取3萬至24萬元不等獎勵；友善環境耕作土地也能申請維護生態保育獎勵，每年每公頃可領取3萬元，同一土地獎勵期間最長3年。黃俊欽說，期待藉此辦法鼓勵友善耕作農民轉型成有機種植。 　　有機農業促進法明訂農委會應定期提出有機農業促進方案，黃俊欽說，目前有機農業促進方案已委託專家學者研擬中，預訂年底提出，屆時將有更詳細的推廣辦法與預算編列。

日本農林水產省農林水產會議事務局根據過去一年間由民間、大學、國公立試驗研究機關及獨立行政法人等所有研究機構內的研究成果為基礎之新聞紀錄，依內容並考慮社會的關心度等方向，經由28個農業相關報章雜誌社所組成的農業技術團體，票選出的10大研究成果。各研究技術成果摘要如下： 一、 農村 　　塘壩災害支援系統的開發 　　－地震或豪雨時、將塘壩的損壞危險度以通訊方式公告－ 　　國立研究開發法人農業・食品産業技術綜合研究機構（簡稱「農研機構」）、會在地震或豪雨發生時，將塘壩的損壞危險度以三階段來預測，並將即時預測之情報通過網路向防災相關人員公告。 　　同時建立能將已受災損之塘壩狀況向防災機關分享之平台來共享災害即時情報。藉由這個系統的開發，希望可以在塘壩災損時協助擬定緊急對策以減少更多傷害、同時亦期待其在防災跟災後復原的支援上發揮功用。 二、 稻作 　　培育出能一年多收且耐病蟲害、不易伏倒之適合飼料開發用的水稻新品種「みなちから」 　　－期望能達成關東地區以西地方之飼料用米的穩定生產－ 　　農研機構培育出了可以在關東以西之地域栽培、一年能多收且不易倒株、具高防病蟲能力之水稻新品種「みなちから」。 　　期望未來可以加強在較溫暖地區的飼料用米之穩定生產及普及栽種。 三、 智慧農業 　　蔬菜用的高精準度局部施肥機具開發 　　－達成高精準度的肥料施放、高肥料利用率、快速施肥作業！－ 　　農研機構與上田農機公司、TAISHO公司共同開發具高速且能具高精準度之局部施肥機具。開發機與目前市售機相比能提升兩成之作業效能及控制施肥量之誤差到3%以下。期望能藉由此開發機提升田間施肥的作業效率並降低施肥不均的情況。 四、 園藝 　　僅用熱能去除草莓苗之病蟲害 　　－蒸熱處理防蟲裝置的小型應用化與使用手冊製作－ 　　農研機構與FTH公司、福岡/佐賀/熊本縣共同開發防治草莓苗之二斑葉蟎與白粉病等病蟲害之蒸熱處理防蟲裝置的小型化和節電化。預計該技術的引入將根據生產條件（如業務規模和共同使用的存在與否）而加速。 五、 智慧農業 　　開發能對應機械化拖拉機之雙向犁自動反轉裝置 　　－藉由犁耕的無人化達成大面積農作的有效省力化－ 　　帶廣畜產大學與YANMAR公司共同開發能對應機械化拖拉機之雙向犁自動反轉裝置。已經過田間試驗確認能在無人情況下穩定的進行準確度高的連續作業。藉由本裝置的開發可期達成大規模耕作之機械化拖拉機的普及與犁耕業省力化的目標。 六、 畜產 　　藉由回收未使用之生物質資源生產美國水虻作為水畜產飼料 　　大阪府立環境農林水產綜合研究所與愛媛大學、香川大學、國際農林水產業研究中心共同研究再利用廚餘等生物質廢棄物來生產美國水虻幼蟲以作為養殖魚或家畜的飼料之技術。希望藉由廚餘的再利用化為解決食物流失問題有所貢獻。 七、 新型育種技術　 　　開發創新的植物基因編輯技術，可用於各種不需經組織培養的作物 　　鐘淵化學工業股份有限公司與農研機構合作，開發在植物莖頂的生長點上直接打入DNA之基因編輯技術「Implanter particle bombardment（iPB）法」。這種方法不需要組織培養，因此可以應用於包括小麥在內的各種作物。應能有效加速品種改良之製程。 八、 新型育種技術　 　　溫州蜜柑基因組解析 　　－加速品種改良－ 　　農研機構與國立遺傳學研究所共同研究解讀出溫州蜜柑的全基因序列。根據這個結果特定出影響柑橘顏色與結果性之基因共91個。本成果希望藉由這個發現來提升柑橘產品的生產性與品質，更進一步加速品種改良之製程。 九、 病蟲害防治　 　　延緩抵抗性害蟲出現之殺蟲劑的使用策略 　　－複複數劑型的「世代内施用」與「世代間交互施用」之比較－ 　　農研機構與瑞典于默奧大學、美國明尼蘇達大學共同合作，通過模擬澄清證實在一代中同時施用不同的殺蟲劑，在很多情況下對於抵抗性害蟲的管理更具效果。本成果期待能藉由和抵抗性害蟲的初期檢出技術結合，對抗藥性害蟲的傷害抑制有所貢獻。【延伸閱讀】日本農業發展強化研究課題 十、 新型育種技術　 　　完成小麥的基因序列解讀 　　－奠定新品種開發的基礎－  　　農研機構與京都大學隸屬之國際財團完成了小麥基因組的鹼基排列解讀。小麥中21個染色體上各基因的位置都已辨明、找到決定小麥各式性狀共10萬個以上的基因。預計利用這個結果來篩選分離有用基因和DNA標記的開發以加速新品種的繁殖。