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無需化學物質減緩食物變質：天然樹脂與光照延長水果保存期限
無需化學物質減緩食物變質：天然樹脂與光照延長水果保存期限
2025/06/17
澳洲的研究團隊利用天然樹脂膠和光照來延長新鮮水果和蔬菜的保存期限，以減少食品浪費。
國際
農藥混合物並非僅存在於施用期間，而是全年都持續存在於土壤和植物中
農藥混合物並非僅存在於施用期間，而是全年都持續存在於土壤和植物中
2025/06/16
在傳統農業中，合成化學農藥被廣泛應用於農作物種植，包括耕作農業、蔬菜種植和葡萄栽培等。德國凱澤斯勞滕-蘭道工業大學(RPTU)的研究團隊針對整年度農藥污染的情況進行了深入探討。
國際
農業基因編輯懶人包-淺談在農業上的應用
農業基因編輯懶人包-淺談在農業上的應用
2025/06/13
基因編輯是全世界都在熱烈討論的創新精準生物科技之一，此類技術應用於農業所培育出的生物新品系，對臺灣農業將有不可忽視的影響。基因編輯是什麼?對農業有哪些好處? 有哪些風險? 農科院製作了懶人包，帶您輕鬆了解 !
臺灣
具爆米花香氣 水稻新品種「台東36號」通過審查命名
具爆米花香氣 水稻新品種「台東36號」通過審查命名
2025/06/12
農業部台東區農業改良場歷經七年培育出水稻新品種「台東36號」，它擁有獨特的爆米花香氣、優良米質，且具抗稻熱病與抗倒伏特性。此品種產量穩定、耐寒性佳，食用品質優於或等同於台稉9號，預期能符合市場對香米需求並因應氣候變遷，為台灣稻米產業帶來新貢獻。
臺灣
臺灣鵪鶉蛋產業的生產與出口現況及政府政策
臺灣鵪鶉蛋產業的生產與出口現況及政府政策
2025/06/11
鵪鶉近年來已經成為農業部列管的家禽產業，而鵪鶉蛋產品具有良好營養價值與出口潛力，透過出口法規與問題盤點，提出強化出口能力與精進行政管理作法，以提升臺灣鵪鶉蛋之出口績效。
國際
了解ATP調控機制對水果採後品質管理的影響，提供保鮮技術更多發展基礎
了解ATP調控機制對水果採後品質管理的影響，提供保鮮技術更多發展基礎
2025/06/10
了解ATP調控機制對採後品質管理的影響，有助於減少水果受到低溫貯藏的傷害，延長保存期限，對往後開發特定的保鮮技術提供重要貢獻。
國際
稻草製漿製程優化技術
稻草製漿製程優化技術
2025/06/09
針對稻草剩餘問題，農試所優化低污染製漿技術，開發稻草漿製成生物可分解包材，替代一次性塑膠，促進循環經濟與淨零排放。
臺灣
隨著樹木密度的改變，北方森林將面臨更嚴重的野火危機
隨著樹木密度的改變，北方森林將面臨更嚴重的野火危機
2025/06/06
藉由過去20年間衛星影像，分析森林覆蓋率與溫度的變化並建立模型，預測未來森林密度將由兩極逐漸趨於30%-50%、結構變得單一，可能導致森林野火發生率提高。
國際
台灣牡蠣口感勝進口 人工附苗可望克服減產挑戰
台灣牡蠣口感勝進口 人工附苗可望克服減產挑戰
2025/06/05
台灣牡蠣因氣候變遷與蟲害導致產量下降，進口量逐年增加。水產試驗所研究證實台灣牡蠣口感和風味優於進口，且富含多種呈味物質及肝醣。為解決產量問題，水試所已成功開發具抗病性的人工附苗技術，未來將技轉給民間，有望克服減產挑戰，穩定台灣牡蠣的生產與供應。
臺灣
臺灣鵪鶉蛋產業的出口現況與市場機會研究
臺灣鵪鶉蛋產業的出口現況與市場機會研究
2025/06/04
鵪鶉現已成為臺灣列管之家禽種類之一，且鵪鶉蛋具出口潛力，本研究分析臺灣鵪鶉蛋產業之外銷市場通路結構、及鵪鶉蛋出口之優劣勢、機會與威脅，並提出改善建議。
國際
開發生成式AI系統，整合大量專業知識及研究數據
開發生成式AI系統，整合大量專業知識及研究數據
2025/06/03
開發生成式AI系統，整合研究機構中的專業知識及大量數據，可幫助農業推廣指導員減少準備工作，於現場提供更充實且周全的問題諮詢服務。
國際
烤栗子，回收核桃：將節日美食轉化為永續材料
烤栗子，回收核桃：將節日美食轉化為永續材料
2025/06/02
由歐盟資助的SCATAPNUT計畫研究團隊正在探索如何利用難以破裂的堅果殼製造強韌且永續的新材料，並且以環保的方式處理堅果殼，使最終產品具備可回收和堆肥性。
國際
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