茶是世界上消費量第二大的飲料。前人的研究中已知茶葉中的成分有多酚類、生物鹼類、多醣類、三萜類、有機酸類等，具有抗菌、抗氧化、降血糖等有效作用。然而，飲茶過量會引起噁心、腹瀉等不良反應。因此，美國食品和藥物管理局 (FDA) 核准了一種含有兒茶素EGCG的綠茶多酚製劑。

　　中國天津中醫藥大學的一項研究探索了茶和它對 COVID-19 的影響，以提出一種科學的飲茶方式。

　　從實驗結果發現兒茶素可以治療 COVID-19 及其六種長期後遺症。包括高血壓、心律失常、肺纖維化以及運動和認知缺陷等症狀。研究人員強調若人們用科學的方式飲茶，能夠防止茶葉中的咖啡因對胃粘膜造成不良影響。

　　科學證明食用茶葉中所釋放出的單寧酸，可以抑制因新型冠狀病毒(SARS-CoV-2) 感染而釋放的促發炎因子。另一方面，它還透過調節多種免疫訊號通道來減少肺纖維化。茶成分中也有許多對人體有益的元素，像是生物鹼、氨基酸和兒茶素等。其中，氨基酸和生物鹼可以提神醒腦，多酚可以促進脂質代謝，兒茶素和生物鹼亦能調節血壓和心率。對於導致超過 50% 患者出現 COVID-19 相關神經系統後遺症的新冠肺炎，茶葉成分中的 L-茶氨酸可促進神經元分化和增生，茶中的多酚則可以修復受損的神經元並改善抑鬱和焦慮。

　　藉由更廣泛的臨床評估，可知茶葉中的一些活性成分是預防和治療COVID-19及其相關後遺症的有效藥物，因此科學化的飲茶至關重要。

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