農試所研發「大豆鮮味粉」 減鈉減糖高品質低成本
農業試驗所研發出「大豆鮮味粉」,以專利發酵工藝將大豆蛋白轉化為高含量的天然鮮味胺基酸,鮮味提升逾十倍。與市售以香菇、昆布等昂貴原料製成的調味粉相比,成本大幅降低,且具減鈉、減糖與零人工添加的健康特性。產品可應用於各類食品加工與家庭料理,目前已開放食品業者採非專屬授權,為市場提供高品質、低成本的健康調味新選擇。
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稻漁綜合種養是典型的生態循環農業模式。近年來,稻漁綜合種養產業快速發展,為保障糧食和水產品供給、促進農民增收和推進鄉村振興作出積極貢獻。中國為全面貫徹落實黨中央、國務院有關決策部署和《“十四五”推進農業農村現代化規劃》、《“十四五”全國漁業發展規劃》有關要求,穩步推進稻漁綜合種養產業高質量發展,提出如下意見。
基本原則
總體目標
到2025年,發展稻漁綜合種養的地區糧食生產能力穩步提升,水產品供給能力不斷提高,集成創新一批綠色高效典型模式、建設提升一批稻漁綜合種養產業示範園區、培育壯大一批新型生產經營主體、推介打造一批稻漁綜合種養相關知名品牌。到2035年,實現稻漁綜合種養產業規範、產品優質、產地優美、產區繁榮的高質量發展格局。【延伸閱讀】- 多元農作體系支持環境永續發展