基因科技發展- 農業科技新脈動

2021/10/22

唐氏症是一種染色體異常的疾病，會導致身體和智力殘疾，比利時和西班牙研究團隊分析含有EGCG的綠茶萃取物對唐氏症臉部發育的影響。在基礎實驗部分，以小鼠研究不同劑量EGCG 補充劑對面部發育之影響，發現從胚胎時期以低劑量治療幼鼠有正面影響，高劑量的萃取物反而會破壞臉部和骨骼的發育；再進一步研究發現在三歲前服用綠茶萃取物可以減少唐氏症兒童的臉部畸形，但對於青少年則無顯著改善效果。未來需要更多的研究來充分了解綠茶萃取物的作用，並於符合食品安全攝食建議劑量及醫生專業醫療監督下服用。

國際

應用基因編輯技術轉型農業科技

2021/08/17

Inari是一家專門從事種子編輯技術的公司，該公司使用CRISPR技術來快速編輯種子之基因，並將其應用於農作物研究上。藉該編輯技術來改變其糧食生產方式，從而提高糧食生產的永續性。同時，增加糧食產量及降低農業足跡。

國際

細胞農業可應用於畜產業上

2021/08/06

傳統畜牧業需要投入大量的資源，例如飼料、土地、水等，且飼養過程中，畜禽釋放出大量的溫室氣體，對其環境產生極大影響。另外，工業化養殖之下，關於動物福利與人道主義保護的相關爭議問題始終存在著。在這樣的情況下，通過「細胞農業」之技術來製造人造肉能夠減少溫室氣體的產生、減少工業化養殖之下所衍生而來的爭議性問題以及民眾能不必為了道德和可持續性之相關議題而犧牲飲食的樂趣。同時，也能透過該技術更加了解其細胞生物學，從而推進醫學、基礎科學及細胞農業之未來發展。

國際

浮萍遺傳訊息與生長控制之聯結以開發下一代農作物

2021/05/18

研究人員發現小型水生植物可深入探究遺傳訊息設計原理，得以幫助科學家了解植物如何在生長與其他功能做出取捨，如防禦天敵、紮根等，其對於植物特定功能的優化具有重要意義，從而開發特殊農作物，如增加碳儲存的含量，以協助因應氣候變遷，該研究發表於「Genome Research」。

國際

全球首件！新加坡准賣實驗室培養肉

2020/12/15

新加坡食品局於今年12月2日公布，美國Eat Just公司利用動物肌肉細胞所培養的人造雞肉允許製作成雞塊，期盼通過此人造肉原物料有助於新加坡解決高度依賴進口糧食的潛在糧食危機，待技術成熟可大幅量產即可加速商業化。

臺灣

改良酵母菌株可以減輕疲勞

2020/10/27

日本製酒產業舉世聞名，而可代表日本民族的清酒更是製酒產業的核心，對於清酒製造所需要的酵母菌源，研究團隊以菌株分離、遺傳定序、釀造測試等工序，找出特殊菌種，而此菌種除了可產生多於一般酵母菌株10倍的氨基酸，也帶有可改善睡眠品質、減少疲勞的機能性功能，未來期盼能廣泛應用於食品產業，作為膳食補充劑、提升釀酒業的市場競爭能力。

國際

微流體晶片技術可快速診斷多種植物病毒所引起的疾病

2020/10/14

日本豐橋工業大學研究團隊成功開發出可快速檢測出作物疾病的微流體晶片，透過基因體研究、半導體技術的結合，可以快速於場域中進行核酸測試，無須昂貴的設備資源與艱澀的知識技術，造福農民並且可以從栽植初期進行遺傳檢測，未來更期待微流體晶片能夠跨域應用。

國際

植物科學發現可能有助於治療過敏和免疫缺陷

2020/09/03

美國德州農工大學研究團隊以阿拉伯芥作為先天性免疫反應的試驗，並施行細胞、生化、遺傳和轉基因試驗，進而發現若在BIK1信號蛋白連接上泛素，可增強細胞壁的防禦能力，此段反應也能夠將細胞訊息與能料快速轉變，改變了代謝作用機制，實驗也解開了免疫系統的信號傳導步驟間的關鍵，為作物育種與人類醫學提供更清楚的基礎機制。

國際

植物如何區分有益微生物和有害微生物

2020/09/01

丹麥奧胡斯大學研究團隊發現豆科植物的固氮作用的機制，找出Nod結晶結構的受體並應用植物工程、結構生物學、系統性功能等研究技術，確立了其機制係應用細胞表面的LysM辨識幾丁質以及Nod小型基因結構序列，促使豆科植物產生免疫與共生反應的重要緣由，而研究團隊未來也想將此機制應用於穀類作物，減少氮肥汙染，也使較貧困的農民受惠，減少化學肥料的支出。

國際