【日本畜產業】牛隻排放甲烷對於環境之影響與對策

　　根據FAO提出的數據顯示，牛隻的甲烷排放量相當於二氧化碳排放量的25倍，日本農業甚至超過1/4的甲烷排放來自牛的打嗝。另一方面，由於全球暖化，高溫攀升的炎熱環境，加劇了牛隻的熱緊迫現象，導致生產力下降，為畜產業帶來惡性循環與潛在高風險。隨著社會對環境意識的重視，為維持與提升商品與企業品牌的形象，必須有相對因應對策與改善方法，以下將會介紹日本民間企業所提出三大因應對策以及四種有效改善環境方式。【延伸閱讀】- 甜菜鹼和脂肪對抗乳牛的熱緊迫

三大因應對策：

1. 能夠抑制甲烷排放的新型飼料

　　目前市面上已推出抑制牛隻甲烷排放的相關新型飼料，例如日本知名出光興產旗下子公司所研發販售的「腰果殼液混合飼料」。實驗證實這新型飼料有效幫助減緩兩成牛隻第一胃（瘤胃）的排氣。此外，證實含有低蛋白飼料比傳統一般飼料能有效削減４０％的溫室氣體排放。其他包括裸藻、單寧、脂肪酸等成分也被證實有助於抑制效果，期待未來此類新型飼料能夠邁向市場商品化。

2. 改善家畜排泄物處理方式

　　過去農家大多以儲存家畜排泄物作為堆肥，並施用於農田，現在有另一種強制發酵的方式。主要是以導入固液態分離機，將排泄物分離成固態與液態。固態的部分強制發酵，液態的部分則依照過去儲存管理方式。藉此控制長時間的儲存所產生的甲烷量。

3. 利用麥桿堆肥化調整水分

　　目前已經證實如果在糞尿的堆肥過程中，使用麥桿稻草來調節水分，能夠有效抑制甲烷氣體的排放。例如，北海道農家以慣用的無通氣型堆肥法進行的試驗當中。將試驗區分為高水份區、中水分區、低水分區三個區域，紀錄111天堆肥過程A中產生的溫室氣體量。研究結果顯示利用糞尿堆肥時，使用大量的麥稈調節水分含量，可以有效抑制甲烷氣體的產生量。

四大有效改善環境方式：

1. 有機飼料之應用

　　日本有機JAS認證規定有機飼料的非有機成分不可超過5%，並依照JAS標準生產，因此對於化學肥料、農藥都有一定的把關，可避免化學物質流入農田和水域，降低對環境造成污染的風險。【延伸閱讀】- 嘉大農業生科團隊化腐朽為神奇 雞羽毛變身有機肥永續循環再利用

2. 食物與作物殘渣飼料之應用

　　食品製造到販售過程所產生的加工殘留物、剩餘便當、廢棄油等可再回收製成環保飼料(ecofeed)。此外，農作物採收後所殘餘的根莖、葉枝等都會進行再利用的友善環境行為。

3. 家畜排泄物堆肥化

　　相較於化學肥料，家畜排泄物堆肥對土壤環境及生態系負荷更少，，在循環型農業肩負重要一角。

4. 碳纖維反應器之導入

　　實驗證實當養豬汙水淨化處理設施導入了碳纖維反應器(carbon fiber reactor)有助於削減八成以上排放的溫室氣體(一氧化二氮)。此外，反應器可直接安裝在現有設施中，與原本活性污泥法具有相同的有機物處理能力，能夠助於提升脫氮效果。然而，由於設備引進成本高，目前仍持續改良中，朝向低成本目標邁進。

資料來源

• Shizen Energy

文章摘譯

• 農業科技決策資訊平台管理團隊