農試所研發「大豆鮮味粉」 減鈉減糖高品質低成本
農業試驗所研發出「大豆鮮味粉」,以專利發酵工藝將大豆蛋白轉化為高含量的天然鮮味胺基酸,鮮味提升逾十倍。與市售以香菇、昆布等昂貴原料製成的調味粉相比,成本大幅降低,且具減鈉、減糖與零人工添加的健康特性。產品可應用於各類食品加工與家庭料理,目前已開放食品業者採非專屬授權,為市場提供高品質、低成本的健康調味新選擇。
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【研討會影片】
■ 活動時間:2019年9月24日(二) ■ 活動地點:集思臺大會議中心蘇格拉底廳(106台北市大安區羅斯福路四段85號B1) ■ 活動報名:採線上報名 (報名人數150人),報名截止日至9月17日,請盡早報名以免向隅 ■ 指導單位:行政院農業委員會 ■ 主辦單位:行政院農業委員會桃園區農業改良場 ■ 協辦單位:國立臺灣大學生物資源暨農學院、台灣園藝學會、財團法人農業科技研究院

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【注意事項】
1. 主辦單位保留報名審核及篩選權利,9月19日以電話或Email通知是否報名成功。 2. 僅提供線上報名成功者當日中餐。 3. 若因不可預測之突發因素,主辦單位得保留議程及講者之變更權利。 4. 本研討會可申請「公務人員終身學習時數」。 聯絡窗口:財團法人農業科技研究院 產業發展中心 (03)518-5092 陳小姐 |
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