耐熱性：科學家確定番茄耐熱性的關鍵階段
2025/05/27 @國際
摘要
透過研究在異常炎熱的生長季節結出果實的番茄品種，布朗大學的研究團隊確定了番茄最容易受到極端高溫影響的生長周期階段，以及使植物更耐熱的分子機制。
示意圖
美國布朗大學的研究團隊研究了在極端高溫生長季節中結出果實的番茄品種，並找出番茄在極端高溫下最脆弱的生長週期階段，以及使植物更能忍受高溫的分子機制，並將這項研究發表於《當代生物學》(Current Biology)期刊。
研究團隊發現了在極端高溫季節能結出果實的番茄品種，這些番茄品種分別來自菲律賓、俄羅斯和墨西哥，並在布朗大學的植物環境中心進行培育。研究探討了熱緊迫如何影響番茄花粉在花中的生長，以及在最佳溫室條件下生長的番茄花粉暴露於高溫時，基因表現會發生哪些變化。研究團隊也指出，只有在花粉管生長階段暴露於高溫時，對熱敏感的番茄品種果實和種子的生產影響較大，而高溫對耐熱品種的影響較小；已知具有耐熱花粉管的塔茅利帕斯番茄品種(Tamaulipas variety)，其花粉管在高溫下的生長有增強的趨勢；隨著分子機制的確定，下一步是確定具體技術，使番茄在不同氣候中生長。
透過比較不同番茄品種的熱耐性，研究團隊辨識了使番茄更能忍受高溫的分子機制。未來在全球氣溫上升的狀況下，科學家可能會在不影響番茄口感和商業價值的條件下，開發技術來改善商業番茄品種的耐熱性，對確保供應全球食物的穩定性具有重要意義。【延伸閱讀】-耐病小果番茄新品種─種苗亞蔬25號
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