【減量】添加植物萃取物於飼料中提升乳牛能源使用效率及降低甲烷排放
2024/05/10 @國際
摘要
賓州州立大學的研究團隊飼料添加物的開發，將辣椒萃取物-辣椒油脂或將辣椒油脂與丁香油共同添加到高產乳牛的飼料中，雖不會提升牛奶產量或改變牛奶成分，卻可提高泌乳高峰期乳牛的能量利用效率，使其體重增加，並減少11%的甲烷排放量。
示意圖
植物藥(botanicals)為植物營養素的衍生活性化合物，在非反芻動物的研究中，顯示植物營養素的活性成分如丁香酚、肉桂醛、大蒜素和辣椒素等，在低劑量下可觸發動物腸胃健康和免疫力相關的特定反應，減少氧化壓力，並影響胰島素分泌和活性，此外，植物藥對於反芻動物而言，具有抗微生物的特性，已被研究作為反芻動物的潛在瘤胃改良劑。
由於植物藥可能改變乳牛瘤胃中的發酵過程，賓州州立大學的研究團隊針對飼料添加物的開發，嘗試用海藻、大蒜等標的進行添加物的合成試驗，其最後選定辣椒萃取物-辣椒油脂及丁香油作為研究標的，並進行為期10週的試驗研究，研究試驗分成三組，分別為飲食中沒有補充劑、每天補充300毫克的辣椒油脂，及每天補充300毫克辣椒油脂和丁香油，且各組有16頭荷斯坦牛進行試驗。【延伸閱讀】- 【減量】餵食飼料補充劑可減少產奶乳牛腸胃內的甲烷排放量約25％
試驗結果顯示，將辣椒萃取物-辣椒油脂或將辣椒油脂與丁香油共同添加到高產乳牛的飼料中，雖不會提升牛奶產量或改變牛奶成分，卻可提高泌乳高峰期乳牛的能量利用效率，使其體重增加，並減少11%的甲烷排放量，研究人員推測辣椒油脂可能會影響牛的能量和氮利用，而瘤胃發酵和甲烷減排效應可能是由辣椒油脂和丁香油的聯合效應或單獨的丁香油引起的，此項研究近期發表於《Journal of Dairy Science》。【延伸閱讀】- 【減量】發現牛隻腸胃道微生物相組成與甲烷排放間的關聯將是農業永續利用的關鍵之一
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