有機農業的典範-以色列

摘要

由於以色列的農業規模不大，市場和科研機構有頻繁和良好的互動，不少研發人員和公司創始人就來自農場，他們很了解當地最需要何種技術，因此不存在研究脫離市場的問題。此外，以色列政府還成立專門官辦民營的企業化育成中心，高效率培育新創公司及人才養成計畫，全力扶植生醫產業、有機農業。以色列歷經4次農業革命，建立嚴格的有機認證體系，從生產到消費都有完善的規範。

據統計，以色列有機農產品一年的產值高達10億謝克，相當於2億8100萬美元左右，光是有機農產品產值就約占全以色列農產品的5%。以色列雖然天然資源貧瘠，又受到特殊的地形及氣候條件限制，但有機農業卻聞名全球。以色列十分注重優質生態環境、土壤改良，並利用天然肥料和農藥，避免使用化學農藥及轉基因生物，減少對環境破壞。