農試所研發「大豆鮮味粉」 減鈉減糖高品質低成本
農業試驗所研發出「大豆鮮味粉」,以專利發酵工藝將大豆蛋白轉化為高含量的天然鮮味胺基酸,鮮味提升逾十倍。與市售以香菇、昆布等昂貴原料製成的調味粉相比,成本大幅降低,且具減鈉、減糖與零人工添加的健康特性。產品可應用於各類食品加工與家庭料理,目前已開放食品業者採非專屬授權,為市場提供高品質、低成本的健康調味新選擇。
MENU
許多人都聽說過在家中種植植物有助於淨化空氣,總部位於法國巴黎的生物技術新創公司 Neoplants 開發了一種基因工程的黃金葛(pothos)名為Neo P1,可做為居家空氣淨化的幫手。
黃金葛這種植物擅長去除空氣中的揮發性有機化合物 (VOC),而Neo P1專門設計用於捕獲大量四種毒性最強的 VOC,即甲醛、苯、甲苯和二甲苯。添加到植物DNA中的基因會使它產生特定的酶,將這些化合物轉化為植物可以使用的無害物質。其中,甲醛被轉化為果糖,而苯、甲苯和二甲苯則被轉化為氨基酸。市售的空氣淨化器在捕捉懸浮顆粒物質(例如火災產生的煙霧)方面雖已做得很好,但利用其捕捉揮發性有機化合物則更具挑戰性。
Neo P1套組包含了含有生物炭的特殊土壤,其中生物炭為有益微生物提供了一個合適的生長環境,有益微生物每月一次以稱為 Power Drops 的補充劑形式添加到土壤中。這些微生物可從植物中獲得維持生命的養分,同時提高其空氣淨化性能,當空氣通過花盆中的槽流經土壤時,它們也會自己捕獲一些 VOC。除了添加 Power Drops 外,澆水是唯一需要的維護,在冬天每月只需要澆一次,夏天則每兩週一次。Neoplants 公司表示,Neo P1在淨化空氣的效率相當於多達 30 株普通室內植物,且植物同時也能作為家中漂亮的觀賞生物,具有許多一般空氣清淨機無法提供的用途,更不用說植物不需電力且不會發出噪音,還可以24小時全年無休的工作。【延伸閱讀】- 以植物修復機制淨化含農藥殘留之水質