農試所研發「大豆鮮味粉」 減鈉減糖高品質低成本
農業試驗所研發出「大豆鮮味粉」,以專利發酵工藝將大豆蛋白轉化為高含量的天然鮮味胺基酸,鮮味提升逾十倍。與市售以香菇、昆布等昂貴原料製成的調味粉相比,成本大幅降低,且具減鈉、減糖與零人工添加的健康特性。產品可應用於各類食品加工與家庭料理,目前已開放食品業者採非專屬授權,為市場提供高品質、低成本的健康調味新選擇。
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行政院農業委員會企業誠信交流暨茶葉溯源法遵便民論壇,由農委會陳吉仲主任委員及法務部蔡碧仲政務次長致詞揭開序幕。
在陳主任委員、蔡政務次長與臺灣高等檢察署、廉政署、台北市茶商業同業公會、中華林產事業協會、中華民國全國漁會、中華民國養豬合作社聯合社等各界代表進行企業誠信宣示後,辦理專題演講,並邀集茶葉溯源相關主管機關農糧署、食品藥物管理署、臺灣高等檢察署及廉政署、業界等各界代表擔任與談者,進行茶葉溯源法遵便民綜合座談。 本論壇主要係為彰顯農委會與各界跨域合作,加強公私部門間企業誠信交流,宣示廉政相關業務企業服務之決心,另促使國產茶葉強制溯源制度順遂推行,相關茶商落實誠實標示溯源資訊之企業誠信責任,以提升產業競爭力,維護消費者權益。