農試所研發「大豆鮮味粉」 減鈉減糖高品質低成本
農業試驗所研發出「大豆鮮味粉」,以專利發酵工藝將大豆蛋白轉化為高含量的天然鮮味胺基酸,鮮味提升逾十倍。與市售以香菇、昆布等昂貴原料製成的調味粉相比,成本大幅降低,且具減鈉、減糖與零人工添加的健康特性。產品可應用於各類食品加工與家庭料理,目前已開放食品業者採非專屬授權,為市場提供高品質、低成本的健康調味新選擇。
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啪!啪!
畫面上愛的小手輕輕拍一下母豬🐷,這是在提醒母豬休息時別壓到仔豬囉!進而增加仔豬存活率及照護👐
更厲害的是!
畜試所成功開發的「母豬AI生育技術」人工智慧化系統,可以透過偵測母豬外陰部腫脹情形來辨識母豬是否已發情,掌握最佳配種時間,準確率可達92%。也應用在聲紋及影像技術辨識,判斷母豬是否即將生產。
從配種、分娩、豬仔照護都能靠這個系統,節省不少人力成本以及缺工問題,提升豬場生產效益及國內養豬業之國際競爭力。