農試所研發「大豆鮮味粉」 減鈉減糖高品質低成本
農業試驗所研發出「大豆鮮味粉」,以專利發酵工藝將大豆蛋白轉化為高含量的天然鮮味胺基酸,鮮味提升逾十倍。與市售以香菇、昆布等昂貴原料製成的調味粉相比,成本大幅降低,且具減鈉、減糖與零人工添加的健康特性。產品可應用於各類食品加工與家庭料理,目前已開放食品業者採非專屬授權,為市場提供高品質、低成本的健康調味新選擇。
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目前空中巴士開發的作物分析套組已透過Agrimetrics Agrifood Data Marketplace於英國上市。該分析透過演算法由衛星數據中獲取15種作物和田間特性,相關資訊將經過額外處理並每隔幾天更新一次,Agrimetrics後續將連結作物和氣象相關之數據。
作物分析的15種屬性包括:葉面積指數(LAI)、葉片含水量、葉綠素含量、綠色植被覆蓋率、棕色植被覆蓋率、常態化差異植生指標(NDVI)和土壤水分飽和度。這些數據將有助進行進一步的作物栽培管理操作,如異常檢測、產量預測、水份壓力和田間的標竿分析等。
在英國,可透過Agrimetrics Agrifood Data Marketplace存取作物分析之數據,而可存取之數據包括農業氣象數據、農藥和化肥施用圖(CEH)、土壤數據、一系列自然資源和生物多樣性指標,及無雲層NDVI(ClearSky)等遙測數據。
Agrimetrics 首席產品長 Matthew Smith 表示,運用衛星數據於農業上的相關作為比人們預期中來的慢,該公司希望藉由與空中巴士之合作,使農業產業能獲得這些數據和見解。【延伸閱讀】衛星及GIS技術於精準農業上之應用