農業科技前瞻策略規劃成果-畜牧領域

摘要

探究現況畜牧領域的發展瓶頸，包括費時耗工的畜禽養殖模式、季節變化影響畜禽生產率、以食品營養為依歸，提供品質風味佳的畜產品、研發抗逆境與高產量品系為主的生產系統等。經農業科技前瞻四年運作，結集產官學研人士專業智慧提出13項科技前瞻議題，並對畜牧領域型塑2025年共同願景，生產方面將結合資通訊、自動化生產及生物技術，改善生產效率與飼養環境；並育成具特定性能(如抗逆境或是豐產)之畜禽品種，在良好的飼養管理下，有效率地生產優質之動物性蛋白質與相關產品。在生活方面畜產品除具高營養價值外，並具有多種機能特性，提供消費者保健之需求及生醫領域之應用。生態方面對於畜產廢棄物藉由妥適的回收及再利用；另運用減碳的保鮮包裝及運送技術，使台灣畜產品更具生態環保及環境永續之外部效益。

(文/台灣農業科技資源運籌管理學會副研究員陳亭安整理)