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高產抗病低成本之製粉/飼料用水稻開發成功

2013/03/08

日本農林水產省「農林水產技術會議事務局」為促進農業科技的產業化發展,2009年宣佈「日本十大農業研究成果」。由29個農業相關報章、雜誌社進行投票,從被受社會關注的農業研發課題中,選出以下最具代表性的重點成果:

高產抗病低成本之製粉/飼料用水稻開發成功-1

日本農研機構九州沖繩農業研究中心開發出新品種稻米「瑞穗之力」(Mizuho Chikara),不只產量高,且不易倒伏、對稻熱病的抵抗力強。以往用米粉製造麵包時,麵團發酵的體積往往不夠理想,但瑞穗之力比其他米品種更容易做出膨鬆有彈性的麵包。「瑞穗之力」也擁有台灣和韓國稻米品種的特性,產量比日本一般主食用米多兩成,使得此品種在未來可望應用於飼料生產或生質酒精的開發,備受各界矚目。

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