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2040年全球農業與食品之發展契機

2013/03/14

評析結果

為協助產業、政府與非營利組織,瞭解目前全球發展趨勢怎麼驅動東亞農業的發展,美國穀物協會進行研究,分別從五大主題深入探討:一、消費趨勢,探討亞洲的中上階級,二、競爭與管制,探討發展議題與規範,三、食品科技,探討生物科技與農業創新,四、農業與食品業的配銷與包裝,五、環境與資源,探討全球人口成長的影響,剖析東亞農業、食品業與消費者的趨勢。另外,針對五大研究主題列出重要發現,觀察有哪些領域,趨勢和動因可能會相互影響,每一組趨勢假設,再整理成六大「契機」,最後分析6個契機的影響性為何。由Informa Economic此單位建構需求分析模型,而Foresight Alliance負責專家延攬以及問卷調查與訪談等工作,共超過80位專家學者投入,透過個別訪談、德菲法、線上專家討論與日本參訪活動等參與此研究。該報告指出未來30年,農業有機會擴充生產,以應付節節攀升的需求,舉凡肉類、乳製品、植物油、蔬果、魚類等食品,主要原因為:消費購買力提高,人口增加與飲食習慣改變。考量現今之決策將會對於未來農業體系有長期影響,該報告以2040年為目標,可作為農業領域遠程規劃與決策之重要參考。

作  者: 吳亞恬 副研究員
資料出處: Food 2040: The Future of Food and Agriculture in East Asia - U.S. Grains Council
相關連結: http://www.grains.org/images/US-Grains-Council-Food-2040-Report-FINAL.pdf
關鍵字: 中產階級 食品安全 糧食安全 基改食品 生物科技 糧食需求
報告檔案: 2040年全球農業與食品之發展契機

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