水果的香氣在生態系扮演的功能

2016/05/04

摘要

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臺灣

刊出日期：2016/05/04

資料來源

The ecological role of fruit aroma

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農業科技新脈動平台管理團隊

文章關鍵字

水果的香氣在生態系扮演的功能-1

摘要

水果既美味又健康，同時擁有鮮豔的顏色和迷人的香氣。科學家發現水果會調整其香氣藉此分散種子來吸引靈長類動物來食用，無法移動的植物則是依靠脊椎動物(如靈長動物、鳥類和蝙蝠)來播種。水果透過顏色來吸引脊椎動物播種，使播種者判斷其成熟度和品質。且經過不斷演化後，會對脊椎動物很有吸引力，相對的脊椎動物也會帶給水果營養，如糖、脂肪、蛋白質、維生素和礦物質。