活動緣起

　　近年來全球氣候變遷趨勢顯著， 2022年 11月舉行的第 27屆聯合國氣候變遷大會(COP27）強調各國需要加快減碳的步伐會議中並針對糧食安全與食品議題進行探討。而臺灣也在 2022年提出於2050年實現淨零排放的目標，並於同年通過「食農教育法」，將 食材與環境議題立法 推動 。產業的發展除重視經濟層面 外 ，更要兼顧環境永續與社會責任 ，糧食產業亦然。根據統計，糧食系統佔全球人類溫室氣體排放總量的 30 左右， 此外聯合國也預估2050年世界人口將達到100億，這代表對糧食的需要將有增無減，但同時也為自然環境帶來更大壓力。本研討會邀請國內外學者以永續發展作為主軸，盤點糧食 產業執行 ESG之現況，探討豆類於低碳永續糧食產業鏈之角色與創新應用，並展示銀髮族友善食品開發現況，期能進食品 、營養、農業專業人員之前瞻交流討論，強化糧食產業鏈 韌性，實現永續發展目標。

指導單位

農業部、加拿大駐台北貿易辦事處

主辦單位

農業部臺中區農業改良場

協辦單位

國立臺灣大學食品科技研究所

會議時間

112年9月22日，上午 9-12時

會議地點

國立臺灣大學圖書館國際會議廳

報名對象

國內食品產業從業人員、大專院校食品及營養相關科系師生

報名網址

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會議議程

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聯絡窗口

臺中區農業改良場 唐愷良助理研究員，連絡電話： 04-8523101 分機 204。

交通方式

請參考附件之交通方式搭乘大眾運輸工具至會場