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排版儲存格 Logo 標題 Fri Dec 24 2021 若無法正常瀏覽，點此看網頁版   FAO呼籲茶產業鏈採取聯合行動以確保產業的永續發展 　　為紀念首次5月21日”國際飲茶日”的到來，聯合國糧食及農業組織主導了一場由茶葉出口商、生產商、專家及倡議組織參加的線上虛擬大會，會議中強調茶產業若要繁榮昌盛應優先考量其發展的永續性。 以茶中的兒茶素-ECG和EGCG活化離子通道蛋白KCNQ5來放鬆血管 　　已有許多研究證實茶對高血壓及多種病症的治療特性，加利福尼亞大學爾灣分校與哥本哈根大學的研究團隊以電生理學、肌動計、質譜測定等方法，研究茶萃取物對特定類型離子通道蛋白KCNQ和動脈張力的影響及分子機制，結果發現ECG和EGCG可活化KCNQ5，以控制細胞的收縮性及血管張力，且兒茶素可以穿過血腦屏障，可能可以修復損壞的 KCNQ5 通道，以改善大腦興奮性障礙。另外，同時攝入紅茶與牛奶，仍可發揮茶的抗高血壓作用，而35 ℃下也會使EGCG發生分子變化，增強其活化KCNQ5的效果，使動脈放鬆。 京都醫大研究證實「兒茶素」有效降低新冠性病毒活性 　　受到疫情在全球蔓延的影響下，「抗病毒、增強免疫力」的防疫對策已是各界關注熱議的話題。去年(2020年)日本已有研究發現喝茶有助於降低病毒活性，故此，為進一步加以驗證，日本京都醫大免疫學研究團隊與知名製茶公司-伊藤園共同攜手展開研究，其結果證實兒茶素可與病毒的刺突蛋白質結合，確實有助於削弱細胞感染病毒外，實驗中還發現兒茶素可迅速地降低試管內唾液的病毒活性。 瑞典ArcAroma公司的專利技術─CEPT脈衝電場系統可加速釀造冷泡綠茶及蔬果汁 　　茶飲是全球主要的消費飲品之一，而消費者對於保留營養素的健康產品需求擴大，冷泡萃取之加工方法可保有綠茶天然風味並避免營養破壞，但須經6 ~ 24 小時的長時間浸泡，而瑞典ArcAroma公司的專有技術─CEPT脈衝電場系統具有高壓發電機和先進的處理室，利用短時間、高壓、非熱脈衝電場壓碎細胞膜，釋放營養素並消滅微生物，冷釀處理只需 30 分鐘，即可獲得高品質的冷泡綠茶及蔬果汁，並可減少食物浪費及能源消耗。ArcAroma已與中國知名食品加工公司合作，未來期盼拓展到其他飲料領域。 日本阿嬤的智慧發想！「從茶田到茶殼」的再生循環與高附加價值應用 　　近年來，綠茶在健康觀念訴求下，深受消費者的愛戴。根據日本報導指出「國內綠茶飲品市場的銷售額從2009年38千億日圓，至2019年44.5千億日圓，約十年間成長約17%」。然而，隨著國內市場對於綠茶飲品需求的增加，可預見的兩大危機與挑戰也隨之而來。 豆腐副產品於水產養殖飼料上顯現出巨大的應用潛力 　　隨著地球資源的日益減少，世界各國的未來發展趨勢無一不強調永續發展、零浪費等理念，而循環經濟更是其中相當重要的一環，來自新加坡共和理工學院的科學家將生產豆腐時所產生之豆渣副產品添加於養殖鮑魚的飼料中，其初步的試驗結果相當令人為之振奮。 最新日本養殖產業綜合戰略－以市場需求為導向，促進產業發展 　　日本擁有得天獨厚的海域環境，富有多樣性的漁獲資源，自古至今，隨四季更迭都可享受不同季節性海鮮產品。然而，受到全球氣候的變化、生態環境意識的抬頭、水產資源銳減、消費模式等外在條件的改變，促使漁獲捕撈方式備受挑戰，然而，消費者對於海鮮產品需求卻絲毫不受影響。 荷蘭In Ovo開發的高通量篩選機器Ella有助於結束家禽產業的雄性雛雞撲殺問題 　　全球對動物蛋白的需求不斷增長，然而雄性雛雞因為不會產蛋且生長速度緩慢，在生產資源有限的情況下往往一出生就被撲殺，而這個問題逐漸被世界各國關注，來自荷蘭的新創公司In Ovo開發出一個名為Ella的高通量篩選機器，可以在早期孵化過程中辨別雞蛋內的胚胎性別，期望能終結這些無謂的雄性雛雞殺戮行為。 驅鳥雷射裝置減少農作物損失及禽流感傳播 　　Bird Control Group 公司所開發的驅鳥雷射裝置獲得了多個獎項並銷往100 多個國家/地區。而今年該公司產品AVIX Autonomic Bird Deterrent具兩個特殊用途，一個涉及作物保護，另一個涉及家禽養殖場的禽流感預防。該產品可以通過 IOS 和 Android 應用程序進行編程和監控，因此可以藉由雷射光不斷地掃描果園，將鳥類逐出果園，以達到減少農作物的傷害。同時，該裝置還能安裝在禽流感高危地區的散養家禽養殖場，驅趕野生鳥類遠離家畜養殖場，以減少禽流感傳播。 日本最新研發可即時觀測地底下生物動向「Fiber-RADGET」裝置 　　由日本國立研究開發法人海洋研究開發機構(JAMSTEC)與農研機構(NARO)共同研發出一款可即時掌握地底下生物動向的觀測裝置「Fiber-RADGET」(Fiber-radicle gadget)。這項研發主要利用光纖感測技術（Fiber-Optic Sensing Technology）建立可即時掌握作物根部生長情況之方法。突破以往深不可測的地底下領域疆界，完全可即時觀測植物根部的生長情況、細微小生物活動，微生物複合構造形成等生物動向。目前這項研發成果正在專利申請中。   訂閱電子報│取消電子報 農業部 版權所有 Copyright 2017-2024 本報由 農業科技決策資訊平台管理團隊 維護