英國國家農民聯盟（National Farmers Union, NFU）確立了英國未來使用新育種技術（New Breeding Techniques, NBT）應用於作物選育將極具潛在之效益，未來至2050年為因應人口急遽增長其糧食生產量必須增加，但實際上土地與資源之利用已到了極限，而也是農民將面臨之挑戰，同時亦需考慮對於氣候變化、價格波動、規範改變、社會經濟、人口和地緣政治變動所造成影響，以及害蟲、雜草和疾病持續威脅食品之質量和數量，因此研發創新之作物選育技術與新品種/品系，會是因應這些挑戰之重要工具，同時在科學快速發展下，這些新技術應如何受到管理與規範，亦將是未來極需注意的地方。 什麼是新育種技術（New Breeding Techniques, NBT） 　　與傳統育種技術相比，新育種技術可降低將新產品推向市場的成本和時間，並通過提高植物育種過程準確性與精確性，來減少傳統育種所需花費之時間，雖然這種精確且有目標的基因組編輯不是自然發生的，但其基因改變將控制在最簡單之形式下進行遺傳變化，像是序列或基因編輯，以及加速育種與多樣性育種等技術，與傳統方法相比，新育種技術較容易、快速與便宜，協助育種人員因應不斷變化的需求進行選育，並幫助農民耕作時更快地適應各項環境之挑戰。 　　品種選育是一項需要長期的工作項目，其新品種一直到商業化可能需要十年時間，所以設法加速其進程式非常重要的，這些技術藉由特殊的方式操控基因，減少氧化和水果易碰傷的情況，並改善顏色、氣味、風味和質地而增加營養成分、延長保質期，例如，美國已產生抗褐變的蘑菇與耐儲存的馬鈴薯；而抗病性亦是植物育種之重點項目，分別在中國和美國已有種植白粉病抗性小麥和抗病稻米，營養價值方面，明尼蘇達州科學家所選育出的高油酸大豆其在單元不飽和脂肪酸中較高，而多元不飽和脂肪酸則較低，因此更適合人體攝取營養所需，不僅是農民會獲得利益，消費者也會獲得好處。【延伸閱讀】全球首件！ 新加坡准賣實驗室培養肉 規範調整 　　雖然創新技術對於農產業之發展來說是絕佳的機會，但其技術潛力能發揮多少公用仍將取決於它們所受到的管制程度，這些技術多少將會涉及到基因改造之內容，歐盟認為若一種生物體以不通過交配或自然重組等自然發生方式進行改變，那麼它將被作為「遺傳修飾」產物。然而還是有許多新技術可以藉由傳統育種技術觸發的機制得以進行，雖然產生的突變可能不是自然發生，但其最終產物與天然突變產生的品種是相同的，因此歐洲食品安全局（EFSA）和聯合研究中心（JRC）認為轉基因作物的法律定義或許將不適用於現今大多數新育種技術生產的植物，因此應予以調整，他們認為這些植物作物品種並不含外來之DNA序列且與通過傳統育種所獲得之作物並無不同，而這些技術並不以生產轉基因生物為主之觀點，是由英國政府環境釋放諮詢委員會（ACRE）所提出，但仍有許多非政府組織（NGOs）和歐洲議員們認為這些新育種技術的作物還是應歸屬於轉基因生物之定義下，因此在缺乏明確法律引導這些技術如何發展，且相較於其他國家地區採用創新育種技術並迅速發展之下，歐洲在這方面技術發展則顯得較為緩慢。 　　對此，英國國家農民聯盟（NFU)認為這些植物育種之創新技術確有潛力幫助解決英國農民所面臨之生產挑戰，使其能夠在全球市場上保有競爭力，期望未來相關規範能在強而有力的科學證據以及EFSA、JRC和ACRE等各方國際機構的評估之下取得共識，以尋求適當之規範與監控管理制度。

一、研究成果內容耐高溫登熟性佳、好味道並能有效對紋葉枯病的水稻新品種「栃木之星」：因出穗期之高溫造成白未熟粒及胴割粒等的品質降低，且在縣中南部地區會有因灰飛蝨傳播紋葉枯病問題，期望在不影響麥作，能比以往品種可更早採收的品種。1. 成熟期比以往早6天、具有抵抗紋葉枯病的多產量品種：成熟期比以往的品種早6天、對水稻後麥子的收成影響較少。2. 口感好、產量多、且具紋葉枯病抗性、可實現穩定生產：(1) 不易發生白未熟粒等的品質降低，且味道優評價高。(2) 產量及品質的提高：產量為＋ 4～14％、一等米產率為＋1.5～3.2％（與朝日之夢、越光等稻米品種比較）(3) 依地區進行品種之更換改良，來阻止灰飛蝨的病毒。二、未來規劃與展望1. 在高溫條件下，提升1等米的產率及口味優之差異性來銷售提高所得。2. 藉由廻避紋葉枯病的減收及減少病蟲害防治次數，而達到減少肥料栽培勞力及低成本化。研發機關：栃木縣農業試驗場。本文摘錄自日本農林水產省-2017年農業最新技術與品種報告一書

一、研究成果內容早生、耐寒、抗病、產量多可低成本穩定生產的飼料用米品種：受到北海道飼料用米「立丈夫」晩期成熟之高產量品種栽培限制，以及主食用品種｢七星｣需施用大量肥料進行栽種生產，進而需要有高產量、耐倒伏性之品種來穩定生產。1.耐倒伏性、耐寒性、抗病性佳的早期飼料用米品種：(1)在北海道出穗期較早期之稻米除了移植栽培方式之外，也可進行直播栽培。(2)與調換品種的「七星」相比較，其耐倒伏性佳。再者，孕穗期耐寒性極强、稻穂病為葉稻莖病抗性强、穗稻熱病稍强、凍害及病蟲害等障碍抗性已有改善。2.可推廣於北海道全地區，實現低成本穩定生產：可移植至北海道全地區，與調換對象品種相比較，除了產量增加、藉由抗病性耐倒伏性等的改善、可低成本穩定生產。二、未來規劃與展望有助於飼料用米的穩定生產，在北海道可代替約1％（乳牛）~9％進口（豬）濃厚飼料。研發機關：北海道立綜合研究機構。本文摘錄自日本農林水產省-2017年農業最新技術與品種報告一書

國際糧食政策研究所（IFPRI）最近的一份報告顯示，在目前氣候急遽變化之情況下，將使得2050年前全球糧食生產以每十年2％的速度下降，同時世界人口將成長至97億人，未來人們將會因為糧食生產供應量之降低使得價格上漲以及氣候影響運輸、倉儲和加工之限制造成食物獲取困難等因素，而被迫減少糧食、蔬果和肉製品之攝取。 　　來自世界銀行的評估模型也顯示未來2030到2040年間，將會由於高溫、乾旱和乾燥之氣候影響，而會有40％至80％用於種植主要糧食作物之農田喪失，同時在2014年的哈佛大學研究報告中亦證實，大氣中二氧化碳濃度的提高會降低小麥，大米，豌豆和大豆等主要糧食作物中鋅、鐵、和蛋白質含量之營養價值，而這些營養成分的缺乏將會使人體遭受重大的健康危害。 　　此外藉由氣候模擬之研究報告亦指出，在2050年時熱壓力將會使非洲東部和中部種植豆類的面積減少高達50％，因此現今有一種稱為生物強化(biofortification)的新技術亦隨之發展，其主要是用以增強糧食作物中營養成分之含量，並用來因應減緩這些氣候變化趨勢的一項重要工具，透過選育耐熱性可到30攝氏度的優良豆類品系，協助育種者開發更具有生產力之營養改良豆類。【延伸閱讀】在海底種菜不是夢 　　同時也建立了一個氣候智慧型育種模式，提供一個具有可重複再現性的測試環境，並對於這些具有高營養價值與耐受性強的不同作物進行耐疾病、抗病蟲害、耐旱及耐熱之試驗，藉由不同育種技術之發展使得這些育種作物更能因應未來之極端氣候。

本文摘錄自日本農林水產省-2017年農業最新技術與品種報告一書 【研發成果】 採用犁耕、機械播種，可低成本化及穩定多產量的栽培體系 【研發機關】 農業研究機構東北農業研究中心 【研究開發背景】 ・為了東日本大震災的復興，生產食品的生產地區，期待其大規模有競争力的農業。 ・在仙台平原海嘯受災稻田，期待以大區塊的稻田之低成本但相對穩定產量多之稻、麥、大豆2年3耕作栽培體系。 【研究成果内容】 適合犁耕和機械播種的大區塊稻田快速作業體系 1.犁耕、播種機體系 ・為耕作、播種用的一種鬆土機、播種機。 ・在旱田直播栽種上，為了秧苗的穩定性和防止漏水由翻土機進行作成苗床和播種後的壓平。 2.將大區塊田地的實際驗證試驗整合，從2013年到2015年實施大區塊田地驗證試驗。 3.3年的平均產量：旱田直播水稻：533kg/10a、小麥：403kg/10a、大豆：226kg/10a。 實現降低勞動費 1.針對東北地區平均毎60kg的合計費用為水稻57％、小麥46％、大豆72％，大為降低勞動費用。 2.目前犁耕、播種機旱田直播栽種的推廣情況，仙台平原200ha、全國1,000ha左右。 【未來規劃與展望】 有助於引進以大規模管理機構的旱田直播栽種為中心的低成本輪種體系。

根據西班牙農業部指出「大數據」與「人工智慧」兩大技術，未來應用於提高農業效率與永續將具有相當大的潛力，透過人工智慧技術可擴大預測風險以及影響的時間與範圍，進而有效擬定因應措施達到永續發展，這對於技術人員和農民來說能將預測訊息應用於病蟲害管理更是ㄧ項非常好的技術，同時有利於做出最佳決策。為此，西班牙農業部已經連續兩年利用人工智慧技術(AI)進行預測橄欖蠅病蟲害的示範實驗。 　　為了促進此技術之應用，歐洲農村發展農業基金會（EAFRD）資助建立安達魯西亞風險警示和動植物防檢資訊網(Andalusia's Alert and Phytosanitary Information Network, RAIF)，進行橄欖蠅病蟲害以及其他作物參數之蒐集，經由機器學習技法（Machine Learning Techniques）以建立人工智慧模型，最終透過大數據之分析將其應用於進行未來四週之病害蟲行為預測。【延伸閱讀】新型態人工智慧系統將模仿人類想像與判別物件 　　然而，仍有部分人士認為透過感測器、無人機與昂貴軟體所蒐集之大數據技術，將有可能會剝奪農民訊息，進而增加其對技術公司之依賴，這情況在美國已有出現類似案例。因此，歐洲議會於2016年12月科學前瞻研究(Scientific Foresight Study)所發表之精準農業與歐洲農業未來的報告中指出必須制訂有利於農民的農業數據的所有權規範，同時讓農民自行擁有掌握數據之權利與數據交流間之信任機制，以獲得大數據分析後之結果，而歐盟委員會未來也將以農業大數據作為「提高生產力，糧食安全和農民收入」的途徑之一。

本文摘錄自日本農林水產省-2017年農業最新技術與品種報告一書【研發成果】適宜栽培水稻大規模經營，節省勞力且價位低的灌入施肥技術【研發機關】茨城縣農業綜合中心、（有）横田農場【研究開發背景】就水稻栽培來説，於成長階段所搭配的追肥雖為重要，但由於夏天在追肥作業上需要極大的勞力和時間，因而尋求節省勞力的追肥技術。【研究成果内容】在田地間製作液肥，可節省追肥作業勞力的施肥裝置。1.裝置概要・使用廉價的固形肥料（尿素）可在田地間製作液肥。・為2層構造，透過浮標控制讓長時間灌入的溶液，滴下流量幾乎是固定。2.灌入重點・保持土壤濕潤狀態，長時間灌入肥料，經施肥後，其能抑制田面水中的尿素狀態氮濃度的偏差。大量減少追肥所需勞力。・由灌入施肥試驗得知，糙米的產量、品質與背負式噴灑機的慣行區為同樣。・由灌入施肥的追肥作業時間與現地慣行比較後，約可減少60％。【未來規劃與展望】・利用以往的背負式噴灑機讓水稻栽培的追肥作業大幅度節省人力。・使用便宜的尿素，可讓栽培水稻的大規模管理機構減少肥料噴灑所需成本。

台灣氣候高溫多濕，導致農民為了防治病蟲害，普遍性大量噴藥，農委會主委林聰賢今天首度宣示，到2027年時全國農藥使用量將減半，將用10年時間，導入生物防治、鼓勵有機、友善耕作、疫病監測、設施農業，輔導農民精準用藥，減少農藥使用，達到食品安全目標。中研院今天進行第54次國內院士季會會議專題演講，邀請農委會主委林聰賢，針對「農產品安全的展望」進行專題演講，演講中，做以上政策宣示。根據農委會統計，民國105年，國內自行生產以及國外進口的農藥量為2萬5555公噸，根據林聰賢的規劃，到2027年將減半使用。農委會主委林聰賢表示，農藥要有替代性，現在很多科技可做生物資材、生物酵素、要改變農民的用藥習慣，未來技術成熟也能變一個產業輸出和我國相近的東南亞國家，讓消費者對農漁產品安全更有信心。他也說，農委會推廣5年2000公頃設施栽培，加上疫病的完整監測，東方果實蠅、小葉菜娥等蟲害可以用集體誘捕方式，減少農藥使用。農委會農試所所長陳駿季表示，我國因為氣候高溫多濕，導致農民為了防治作物病蟲害，因此大量使用農藥，根據統計，我國與鄰近國家日本相比，使用的農藥量偏高，主要是因為氣候高溫多濕，病蟲害太多，不像是有些寒帶地區會下雪，可減少作物病害發生，這些是環境的因素；另外一點是農民的用藥習慣導致，因此，未來10年內，透過輔導農民使用生物防治技術，可將農藥使用減半。陳駿季表示，以台灣大湖草莓為例，因為有紅蜘蛛等蟲害，農民經常需要噴藥，造成農藥殘留，但現在農試所協助導入生物資材，可以取代化學農藥做防治，農試所在國姓鄉也輔導草莓，再採收期不噴藥，僅在開花前噴，開花後不噴，等到草莓收成時，是完全測不出農藥殘留，未來也可以導入大湖地區輔導大湖草莓農民，將來，一個品項、一個品項的農產品慢慢導入生物防治技術，可以有效降低農藥使用。

農業是現今全球上最主要的就業來源之一，目前約有40%的勞動力均來自於此，因此在從Agfunder News之報導中亦指出，區塊鏈技術於農業產業之運用上會是未來重要的發展趨勢之一，並將改變現有的農業產業結構，如：Filament創業公司的智慧農場之應用概念以及SkuChain創業公司的食品供應鏈追蹤物流系統與分散式記帳技術等。 　　Filament公司透過其所建立之平台，將用戶實體物體與現有網絡進而連接到更廣闊的網絡與應用，促使智慧農場之科技發展能夠成為可靠的基礎設施，建立一種永續農業的經營模式，以提高我們的環境品質，並整合技術與自然生物循環控制，最終創造農場經營之經濟提升，藉由使用區塊鏈技術之智慧農業可做到防止天氣數據之竄改、警報簡訊提醒、機械協議、GPS定位以及連結更多精準農業的相關平台；而SkuChain公司則致力於發展強化貨物流通的信任和可見度之相關技術，藉由監控食品供應鏈能讓消費者更好地了解食物來源、製造日期、以及食物當時生產情況，消費者可透過一個透明的分散式計帳方式詳細瞭解所購買之食品的一切來源。 　　因此區塊鍊技術其具有巨大的潛力可以改未來農業結構，藉由供應鏈之即時管理、更快速地獲取消費者消費訊息、以及整個食品生產鏈的透明化流程等區塊鏈技術之運用，解決生產者與製造商間經常困擾於如何驗證從農場到餐桌之訊息準確性問題；另一方面，特別是在有機食品之潛力市場發展中，利用分散式記帳技術可以增強農業企業與消費者之間的連結關係，盡量減少不公平定價、不確定之產品來源、減少跨國農業影響力，從而促進當地之經濟發展，甚至未來還能協助農村地區匯款以及其他農村金融解決方案。【延伸閱讀】區塊鏈於放養雞產業之應用 　　區塊鏈技術正持續展露其可以改造許多市場與社會經濟之核心價值所在，而農業亦會是可與之結合進行發展的項目之一，尤其是在現今消費者對於食品安全與生產流程透明化之日益重視下，將可替農業產業未來發展提供符合成本效益之技術應用與更好的解決方案。

本文摘錄自日本農林水產省-2017年農業最新技術與品種報告一書【研發成果】利用鉬化合物和氧化鐵包覆水稻種子的直接播種栽培【研發機關】農業研究機構、九州沖繩農業研究中心【研究開發背景】在水稻作物上需要節省勞力、低成本化。雖不需育苗的直接播種栽培有望成為節省勞力的方法，但由於在稻田直接播種上，確保秧苗所進行的包覆種子需要經費和工作時間，因而尋求簡單的包覆法。【研究成果内容】因直播而採用的氧化鐵和鉬化合物包覆種子1.氧化鐵是防止種子浮游的主要成份。2.為抑制造成阻碍立苗原因的硫離子形成，而混合鉬化合物。3.不使用石膏（硫離子的生成源），以PVA粘著。以上混合粉可購得，不需要做混合的工作，可由２種類（用簡易便宜的0.1倍重用和0.3倍重用）選擇。秧苗不遜色於現有方法（過氧化鈣粉粒劑）。包覆材料少、作業簡單、費用便宜【未來規劃與展望】直接播種方法與以往的種子包覆法相比較其作業容易、可降低材料費。根據水稻直接播種，可實現分散繁忙時期的作業和減少水稻的製造成本。

日本貿易振興機構(Jetro)代表北川隆行先生於日前接受越南日報記者專訪時，指出越南在咖啡與腰果等農產品現今已達到世界上最高的產量，但不應僅限於滿足現況，為了能夠創造更多的農業發展機會，其需要藉由先進技術的發展以提升作物之產量，同時建立農產品品牌以及擴展國內外市場與增加投資機會，為達此目標越南政府應積極推行相關因應措施以協助農民導入新興的農業技術。 　　近年來日本企業持續增加對越南國內農業技術發展的投資，因此北川先生認為其最主要原因在於越南農業商機潛力大、其次是越南尚未建立從生產者、物流業者與消費者間的網絡聯繫之系統性生產鏈，建立類似日本大型超市AEON公司從生產、加工到銷售的一條龍營運模式，經由日本加工業者與越南企業共同合作，並透過日本企業技術投資與提供，導入耕地土壤與環境生長因子監控以及資訊應用服務的天氣預報系統，提升優質農產品供應來源與農產品價值，達到促進越南當地人民經濟及生活消費水準提升之目的。【延伸閱讀】現代奴役致使漁業過度捕撈問題加劇 　　此外針對越南農業科技發展所遇到瓶頸，北川先生則認為未來可透過農業機械化技術協助提升農作物生產產量，並透過中央政府與當地機構籌畫高科技農業園區，積極建立與生產者間互助契作關係，並建立便捷的交通網絡與保鮮設備等基礎建設，以協助農民能在最短的時間內將產品送至市場，並藉由市場調查分析提前瞭解市場需求，以最低成本創造最高價值之農產品，倘若有農產品不符合市場品質要求和食品安全的話，則需擬定相關措施協助生產者提升並強化其管理機制，以提升越南產品安全與促進外銷。

本文摘錄自日本農林水產省-2017年農業最新技術與品種報告一書【研發成果】可大幅度減少從土壤中吸收鎘的水稻品種「越光環1號」【研發機關】農業環境技術研究中心、新時代作物開發研究中心【研究開發背景】以往讓稻米中鎘濃度減少的技術，在成本及效果方面其應用範圍受到限制。期望開發可直接應用於以往稻作栽培法的低鎘水稻品種。【研究成果内容】經由離子照射來突變處理培育而成的「越光環１號」1.品種特性：在鎘濃度高的稻田栽培，即使不採取減少對策，「越光環1號」的糙米鎘濃度幾乎在檢出界限以下（0.01mg/kg）。2.生長特性：越光環1號的出穗期、糙米產量和稈長、穗長等形態幾乎與越光同等。其味道透過外部機關也得到同等級評價。可降低源自於水稻的鎘吸收1.經由稻米攝取的鎘量幾乎消失-透過引進「越光環１號」和抑制鎘吸収特性的水稻品種栽培於全國，其從農作物吸取的鎘量為減少46％。2.不需長期湛水管理-由於不再需要出穗前後的長期湛水管理，因此可確保夏天的大量農業用水和避免機械採收時的作業性降低。3.可有效降低稻米中含有砷的技術-「越光環１號」節水栽培可同時降低鎘及砷量。【未來規劃與展望】有助於減少從土壤中吸收的鎘量。其他品種和將來性系統同樣引進鎘吸收抑制特性，有助於新低鎘品種的開發。