農試所研發「大豆鮮味粉」 減鈉減糖高品質低成本
農業試驗所研發出「大豆鮮味粉」,以專利發酵工藝將大豆蛋白轉化為高含量的天然鮮味胺基酸,鮮味提升逾十倍。與市售以香菇、昆布等昂貴原料製成的調味粉相比,成本大幅降低,且具減鈉、減糖與零人工添加的健康特性。產品可應用於各類食品加工與家庭料理,目前已開放食品業者採非專屬授權,為市場提供高品質、低成本的健康調味新選擇。
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農業部高雄區農業改良場發布新聞指出,已育成「高雄1號-粉鑽」、「高雄2號-胭脂」2款薑荷花上市,彌補夏季花卉的不足,也讓國內薑荷花有了新面貌。【延伸閱讀】- 歷經8年育成 豔麗如寶石 「仲夏瓔珞」石竹發表今夏上市
育成這2款薑荷花的陳富永告訴中央社記者,夏季花卉不多,多數玩觀葉,花卉則如文心蘭、萬代蘭、火鶴等,也是夏季花卉的薑荷花,最老品種「清邁粉」已引進國內超過30年,形狀像鬱金香,色彩豐富;然而市場需要新品刺激,已育成以上2個品種,5年來由1家業者技轉後每年推出1000盆,具有一定規模。【延伸閱讀】- 文心蘭智能省工循環一貫化作業
他並說,一直在培育新品種中,取得品種權後將發布、舉辦觀摩會,開放業者技轉上市;現在上市的2個品種花形都不像鬱金香,有較長的花絮、是新的,顏色方面,2號深紫紅色是新的,1號的淡粉色則較傳統;接下來將發表的新品種,會是全新的樣態,請花迷期待。
單價親民,陳富永說,目前薑荷花每盆新台幣100多元就能入手,直徑6、7寸也才200元以上,又是多年生,冬天休眠枝葉枯掉,春天冒芽,球根會愈長愈多,可分成很多盆,適合放在陽台種植或是園藝造景使用,夏天觀葉居多下,更多新品種育成,可提供花迷新選擇。【延伸閱讀】- 百花齊放:新台灣之光

薑荷花「高雄1號-粉鑽」

薑荷花「高雄2號-胭脂」

薑荷花「高雄2號-胭脂」授權業者生產